বাড়িতে মাইক্রোওয়েভে স্ট্রবেরি দিয়ে বিয়ারে মান্না কীভাবে রান্না করবেন? সহজ, দ্রুত এবং সাশ্রয়ী মূল্যের রেসিপি। পুষ্টিকর মিষ্টি এবং কম ক্যালোরি উপাদান। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
আজ আমরা তাজা স্ট্রবেরি যোগ করে একটি বাতাসযুক্ত মান্না বেক করি এবং বিয়ার দিয়ে ময়দা গুঁড়ো করি। হ্যাঁ, ঠিক বিয়ার … এটি অনেক পুরুষের প্রিয় পানীয়, যা শুধু ফুটবল ম্যাচ দেখার জন্যই ব্যবহার করা যায় না। হোস্টেসরা তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসের জন্য এটি দীর্ঘকাল ধরে বেছে নিয়েছে। বারবিকিউ ইতিমধ্যে বিয়ারে ম্যারিনেট করা হয়েছে, মাংস সিদ্ধ করা হয়েছে, পিঠা প্রস্তুত করা হয়েছে, রুটিতে যোগ করা হয়েছে। এবং আমি অস্বাভাবিক মিষ্টি পেস্ট্রির জন্য আরেকটি রেসিপি প্রস্তাব করি - মাইক্রোওয়েভে স্ট্রবেরি সহ বিয়ারের উপর মান্না। দেখা যাচ্ছে যে এই মিষ্টিটি খুব কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত, এটি চুলা থেকে অন্য কোনও মান্নার সাথে তুলনাহীন!
মাইক্রোওয়েভ ওভেন এই রেসিপির আরেকটি বৈশিষ্ট্য। যখন অতিথিরা দোরগোড়ায় থাকে বা দ্রুত কিছু রান্না করার প্রয়োজন হয়, তখন রান্নাঘরের এই সরঞ্জামটি সত্যিকারের জীবন রক্ষাকারী। রেসিপিটি খুব সহজ, দ্রুত প্রস্তুত এবং এতে প্রচুর বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় না। এবং গ্রীষ্মের তাপে, আপনাকে মাফিন বেক করতে চুলা চালু করতে হবে না বা প্যানকেকস ভাজার জন্য চুলার পাশে দাঁড়াতে হবে না। এটি এই রেসিপির আরেকটি চমৎকার বোনাস। আমি মনে করি সবাই সুস্বাদু বেকড পণ্য পছন্দ করে, বিশেষ করে যদি সেগুলি দ্রুত এবং খুব বেশি ঝামেলা ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। এই কারণেই এই রেসিপি আমার রান্নাঘরে অনেক দিন ধরে শিকড় ধরেছে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 52 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- বিয়ার - 100 মিলি
- সুজি - 100 গ্রাম
- টক ক্রিম - 100 মিলিগ্রাম
- স্ট্রবেরি - 100 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - 50 গ্রাম
মাইক্রোওয়েভে স্ট্রবেরি সহ বিয়ারে ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. একটি মিশ্রণ বাটিতে বিয়ার ালুন। এই রেসিপির জন্য বিয়ারের তাপমাত্রা গুরুত্বপূর্ণ নয়, তাই আপনি এটি সরাসরি ফ্রিজ থেকে নিতে পারেন।
যে কোনও বিয়ার উপযুক্ত, হালকা এবং অন্ধকার, তাজা এবং ক্লান্ত উভয়ই। এমনকি টক বিয়ার ব্যবহার করা যেতে পারে। আমি নন-অ্যালকোহলিক জাত এবং বিয়ার পানীয় ব্যবহার করার সুপারিশ করি না। তাদের মধ্যে কোন খামির নেই এবং পণ্যটি এত বাতাসযুক্ত হবে না। আমি বেকিংয়ের জন্য হাল্কা বিয়ার ব্যবহার করি কারণ গাer় পানীয় বেশি কৌতুকপূর্ণ এবং বেকড পণ্যগুলিকে একটি উজ্জ্বল মল্ট গন্ধ দেয়। এবং হালকা বিয়ার সহ মাফিন, আমার মতে, সুগন্ধযুক্ত মশলাদার, সমৃদ্ধ এবং স্মরণীয় স্বাদ, পাশাপাশি একটি দুর্দান্ত কাঠামো, যা বেকিং পাউডার ছাড়াই অর্জন করা হয়।
2. বিয়ারের জন্য পাত্রে যেকোনো চর্বিযুক্ত টক ক্রিম যোগ করুন। এর চর্বিযুক্ত সামগ্রীর শতাংশ যত বেশি হবে, পণ্যটি তত সুস্বাদু হবে, তবে একই সাথে এটি আরও উচ্চ-ক্যালোরি হবে। ক্যালোরি গণনা করার সময় এটি বিবেচনা করুন। আপনি মোটা দই বা ক্রিম দিয়ে টক ক্রিম প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
3. তরল উপাদানগুলি নাড়ুন এবং সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তিনি রেসিপিতে ডিম প্রতিস্থাপন করেন এবং সমস্ত পণ্য একসাথে ভালভাবে ধরে রাখবেন। ফলের অর্ধেক থেকে ময়দার মধ্যে কলা পিউরি যোগ করা অপ্রয়োজনীয় হবে না। এটি কেবল স্বাদই যোগ করবে না, তবে একটি সান্দ্র টেক্সচার এবং অতিরিক্ত তৃপ্তিও যোগ করবে।
তারপর খাবারে চিনি যোগ করুন। এটি সাদা এবং বাদামী উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার স্বাদ পছন্দ বিবেচনা করে পরিশোধিত চিনির পরিমাণ নিজেই সামঞ্জস্য করুন। দানাদার চিনি বিভিন্ন মিষ্টি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে: তরল মধু, ফল বা চকলেট সিরাপ। অথবা স্ট্রবেরির মিষ্টতা যথেষ্ট হলে এটি মোটেও যোগ করবেন না।
তারপর এক চিমটি লবণ দিন। আপনি মিষ্টি পেস্ট্রি তৈরি করছেন তা সত্ত্বেও, রেসিপিতে লবণ আবশ্যক। এটি স্বাদে ভারসাম্য বজায় রাখে এবং পণ্যের টেক্সচার উন্নত করে।
যদি ইচ্ছা হয়, ভ্যানিলা চিনি দিয়ে ময়দার স্বাদ নিন, এটি বেকড পণ্যগুলিকে একটি সুগন্ধযুক্ত গন্ধ দেবে। আপনি মাটির দারুচিনি বা জায়ফল মত মিষ্টি মশলা যোগ করতে পারেন। আপনি কল্পনা করতে পারেন এবং ময়দার সাথে 1 টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন। কোকো পাওডার.তাহলে কাপকেক হবে চকলেট। অথবা কিছু তাত্ক্ষণিক কফি যোগ করুন এবং কফি প্রেমীদের সত্যিই থালা পছন্দ করবে।
4. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান ঝাঁকুনি, যাতে কোন গলদ নেই। রান্নার প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করতে মাঝারি গতিতে একটি মিক্সার দিয়ে খাবার বিট করুন। মালকড়ি এর ধারাবাহিকতা প্রবাহিত হবে, কিন্তু যে আপনি ভীত হতে দেবেন না। রান্নার সময়, সুজি সমস্ত তরল শোষণ করবে।
আপনি স্ট্রবেরিতে কাজ করার সময় ময়দা একা রেখে দিন। যদি সময় থাকে, ময়দা 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন যাতে সুজি ফুলে যায়।
5. সমস্ত ধুলো, ময়লা এবং ধ্বংসাবশেষ অপসারণের জন্য চলমান জল দিয়ে স্ট্রবেরি ধুয়ে ফেলুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে বেরিগুলি শুকিয়ে নিন এবং প্রতিটি থেকে একটি সবুজ লেজ কেটে নিন। বড় ফলগুলি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, এবং ছোটগুলি পুরো ছেড়ে দিন। ব্যবহারের আগে অবিলম্বে বেরি ধুয়ে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, এবং ধোয়ার আগে স্ট্রবেরি থেকে ডালপালা অপসারণ করবেন না। মালকড়ি প্রস্তুত berries পাঠান। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী স্ট্রবেরি পরিমাণ পরিবর্তন করতে পারেন, বেকড পণ্যের স্বাদ তার পরিমাণের উপর নির্ভর করবে।
রেসিপির জন্য, ঘন এবং দৃ and় এবং নরম উভয় বেরি নিন। কিন্তু আপনি যদি মিষ্টান্নের স্ট্রবেরিগুলোকে পুরো টুকরো মনে করতে চান, তাহলে সেগুলো শুধুমাত্র ঘন সজ্জা দিয়ে নিন যাতে তারা তাদের আকৃতি ভালো রাখে এবং কাটার সময় ক্রিস না হয়। হিমায়িত ফল এবং স্ট্রবেরি পিউরিও ভাল বিকল্প। হিমায়িত বেরিগুলি গলাতে হবে না। তাদের নরম করার জন্য হালকা গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং ময়দার পাত্রে রাখুন। এগুলি সাধারণত হিমায়িত হওয়ার আগে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং সাজানো হয়। নরম করার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় হিমায়িত পিউরি ধরে রাখুন। ক্যানড ফল করবে, কিন্তু সেগুলো থেকে আপনার সমস্ত রস নিষ্কাশন করতে হবে।
6. সমানভাবে বেরি বিতরণ করার জন্য আস্তে আস্তে আটা নাড়ুন।
7. সিলিকন মাফিন কাপ বা অন্য কোন মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ পাত্র পান। পাত্রে ভাগ করা যেতে পারে বা একটি বড় (আমার ভাগ করা সিলিকন ছাঁচ আছে)। সিলিকন থালা কোন কিছুর সাথে প্রি-লুব্রিকেট করার প্রয়োজন নেই। তাদের মধ্যে বেকিং ভাল বেক এবং লাঠি না। যদি সিরামিক, কাদামাটি বা কাচের পাত্রে ব্যবহার করা হয়, তাহলে আটকে যাওয়া রোধ করতে সেগুলোকে গ্রীস করুন। মার্জারিন, মাখন বা উদ্ভিজ্জ মিহি গন্ধহীন মাখন নিন। মাখন একটি বিশেষভাবে সূক্ষ্ম স্বাদ যোগ করবে। যদি আপনি কোন কিছু দিয়ে পাত্রে লুব্রিকেট করতে না চান, যাতে ডেজার্টের ক্যালোরি সামগ্রী বৃদ্ধি না হয়, তাহলে আপনি ছাঁচে রাখা কাগজের সন্নিবেশগুলি ব্যবহার করুন।
8. মাফিন টিন মাইক্রোওয়েভে পাঠান। মাইক্রোওয়েভ ওভেনে বেক করার জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে: 600 থেকে 900 কিলোওয়াট পর্যন্ত শক্তি। আমার একটি 850 কিলোওয়াট ডিভাইস আছে এবং আমি সবচেয়ে সাধারণ মোড ব্যবহার করি। রান্নার সময় 5 মিনিট। রান্নার সময় মাইক্রোওয়েভের শক্তি এবং ছাঁচের আকারের উপর নির্ভর করে। অতএব, মাইক্রোওয়েভকে সর্বোচ্চ সেটিংয়ে সেট করুন এবং এক মিনিট পরে মাফিনগুলি সরান। বেকিংয়ের সময়, ভর দ্রুত বাড়তে শুরু করবে, তবে কিছুক্ষণ পরে এটি হ্রাস পাবে। পণ্যের প্রস্তুতি দেখুন। প্রয়োজনে বেকিং চালিয়ে যান। যখন কাপকেকগুলি প্রস্তুত হয়ে যাবে, তখনই আপনি বুঝতে পারবেন - ময়দা উঠবে এবং শক্ত হবে, তাজা বেকড পেস্ট্রিগুলির একটি সুস্বাদু গন্ধ উপস্থিত হবে।
মাইক্রোওয়েভে স্ট্রবেরি দিয়ে বিয়ারে সমাপ্ত মানিকগুলি শীতল করুন এবং ছাঁচগুলি থেকে সরান। আপনার পছন্দ অনুযায়ী সাজান। উদাহরণস্বরূপ, আইসিং সুগার, চকলেট আইসিং, বা ক্রিম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি একটি মগে কাপকেক বানিয়ে থাকেন, তাহলে আপনি মগ থেকে সরাসরি ডেজার্ট ফর্ক দিয়ে খেতে পারেন। এবং যদি আপনি একটি বড় বাটিতে একটি কেক প্রস্তুত করছেন, তবে এটিকে দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে দুটি অংশে কেটে নিন এবং ক্রিম, জ্যাম ইত্যাদি দিয়ে কোট করুন।
