টার্কি স্ট্রোগানফ এবং ভাতের ছবি সহ প্রস্তুত করা সহজ একটি রেসিপি। একটি প্রাচ্য খাবার, হালকা এবং সুস্বাদু, প্রস্তুত করতে সর্বনিম্ন সময় নেয়। তুরস্কের মাংস চিকেন ফিললেট বা অন্য যেকোনো দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
এই খাবারটি আমাদের কাছে এশিয়ান রান্না থেকে এসেছে। এটি থাই তুলসী ব্যবহার করে, যার একটি মিষ্টি এবং টক সুবাস এবং গোলমরিচ গন্ধ রয়েছে। থাইরা প্রায়ই থালায় গরম চিলিয়ান মরিচ সস যোগ করে। প্রাকৃতিক গন্ধকে পুনরুৎপাদন করার জন্য, এই খাবারটি যার সাথে এই খাবারটি রয়েছে সেখান থেকে সিজনিং ব্যবহার করা ভাল, সেইসাথে বাসমতি চালও। কিন্তু যদি এটি সম্ভব না হয়, তাহলে আপনাকে তুলসী ডিল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে, যা আমরা এই থালায় করব।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 101, 1 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- ভাত - 150 গ্রাম
- তুরস্ক - 2 ফিললেট
- রসুন - 1-2 লবঙ্গ
- ডিম - 1 পিসি।
- সয়া সস - 4 টেবিল চামচ
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ডিল সবুজ শাক - 1 ছোট গুচ্ছ
- সব্জির তেল
- স্থল গোলমরিচ
- লবণ
- লেবু
টার্কি রাইস স্ট্রোগানফ তৈরি করা
1. প্রথমে, চাল ধুয়ে (5-7 বার) এবং লবণাক্ত পানির দ্বিগুণ পরিমাণে ফোঁড়ায় আনুন। 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। চাল রান্না করার সময়, বাকি উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন। টার্কির মাংস ধুয়ে শুকনো করে কেটে নিন। রসুন খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। আমরা পরিষ্কার, পেঁয়াজ ধুয়ে এবং রিং মধ্যে কাটা। ধুয়ে এবং শুকানোর পরে সবুজ শাকগুলি মোটা করে কেটে নিন।
3. ডিম, লবণ এবং মরিচ বিট করুন। উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, ডিম বের করুন। দুই পাশে একটি অমলেট ভাজুন। ঠান্ডা এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
4. একটি বড় ফ্রাইং প্যান বেছে নিন এবং তার উপর তেল গরম করুন। টার্কির মাংস এবং রসুন তিন মিনিটের জন্য উচ্চ আঁচে ভাজুন (নাড়তে মনে রাখবেন)।
5. তারপর চাল, গুল্ম, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নাড়তে না দিয়ে আরও 2 মিনিট ভাজুন। এখানে ওমলেট স্ট্রিপগুলি রাখুন এবং চার টেবিল চামচ সয়া সস দিয়ে েলে দিন। আলোড়ন এবং গরুর মাংস স্ট্রোগানফ প্রস্তুত!
পরিবেশন করার সময় লেবু এবং গুল্ম দিয়ে সাজান। নিয়মিত লেবুর পরিবর্তে, আপনি থালার সাথে চুনের এক তৃতীয়াংশ পরিবেশন করতে পারেন। খাওয়ার আগে তাদের উপর গরুর মাংস স্ট্রোগানফ ourেলে দিন, এটি আরও সুস্বাদু হবে।
