শাকসবজি এবং পনির ক্রাস্ট সহ ওভেন বেকড মাছ একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার যা উত্সব টেবিলে স্থান পাওয়ার যোগ্য। আমি আপনি এটা ভোগ করেন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
পুষ্টি এবং প্রোটিনের পরিপ্রেক্ষিতে, সামুদ্রিক এবং নদীর বাসিন্দারা সেরা জাতের মাংসের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। অতএব, আজ আমি চুলায় বেকড মাছ রান্না করার প্রস্তাব করছি। এটি একটি হালকা এবং প্রায় খাদ্যতালিকাগত খাবার। এটি কেবল স্বাস্থ্যকর এবং অত্যন্ত সুস্বাদু নয়। থালাটির আরও একটি সুবিধা রয়েছে - এটি খুব দ্রুত প্রস্তুত হয়। এছাড়াও, তাপ চিকিত্সার সময়, প্রায় সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য সামুদ্রিক খাবারে সংরক্ষিত থাকে।
দেখা যাচ্ছে যে এই জাতীয় থালা সর্বদা সরস এবং কোমল, কেবল মুখে গলে যায়। যেহেতু সবজি থালায় অতিরিক্ত রস যোগ করে, তাই আমি শুকনো ধরনের মাছ গ্রহণের পরামর্শ দিই: কড, হ্যাডক, গোলাপী স্যামন। এই ভাবে সেদ্ধ করা নোনা জলের মাছ আরও সুস্বাদু হবে। এছাড়াও, মাছ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হওয়ার জন্য, কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় নিয়ম মেনে চলতে হবে। নির্বাচিত রান্নাঘরের বাসনগুলি সরাসরি ডিশের মানের উপর নির্ভর করে। আমি মাছ বেক করার জন্য মাটির পাত্র বা castালাই লোহার থালা ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। অন্যান্য ধাতু এবং অ্যালুমিনিয়াম ছাঁচ ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ যখন বেক করা হয়, তারা খাবারের স্বাদকে উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করবে। এবং আরেকটি টিপ: খাবারের আগে আপনাকে মাছটি বেক করতে হবে এবং এটি প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে পরিবেশন করতে হবে। অন্যথায়, স্বাদ একই হবে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 86 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- মাছের স্টিক বা ফিললেট - 2 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- পনির - 100 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টক ক্রিম - 200 মিলি
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- স্থল জায়ফল - 0.5 চা চামচ
- হপস -সুনেলি - 0.5 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
সবজি দিয়ে বেকড মাছ রান্না করা
1. নিম্নলিখিত পণ্য একত্রিত করুন: টক ক্রিম, একটি মাঝারি grater উপর grated পনির, খোসা ছাড়ানো রসুন একটি প্রেস মাধ্যমে পাস, লবণ, মাটি মরিচ, জায়ফল, suneli হপস।
2. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সস ভালভাবে নাড়ুন।
3. পেঁয়াজ দিয়ে গাজর খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। আপনি গাজর কষাতে পারেন। চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ যোগ করুন। গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্বচ্ছ এবং নরম হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে প্রায় 10 মিনিট ভাজুন।
4. মাছের স্টিক ধুয়ে ফেলুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং একটি বেকিং ডিশে রাখুন। এগুলি এক চিমটি লবণ এবং মশলা যেমন মাছের মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5. মাছের উপরে ভাজা সবজি রাখুন এবং সমানভাবে সমান করুন।
6. খাবারের উপর টক ক্রিম সস েলে দিন।
7. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং ডিশটি আধা ঘণ্টা বেক করতে পাঠান। এই ক্ষেত্রে, প্রথম 20 মিনিটের জন্য, থালাটি idাকনার নিচে রাখুন বা ক্লিং ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন। তারপরে সরান যাতে পৃষ্ঠে একটি বেকড ক্রাস্ট তৈরি হয়।
8. রান্নার পরেই সমাপ্ত লাশ গরম গরম পরিবেশন করুন। সাইড ডিশের জন্য, আপনি স্প্যাগেটি বা ভাত সিদ্ধ করতে পারেন, অথবা কেবল একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ কেটে নিতে পারেন।
কিভাবে সবজি দিয়ে বেকড মাছ রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
