বাড়িতে ময়দা ছাড়া একটি প্যানে কলা এবং সুজি দিয়ে সুস্বাদু এবং কোমল পনির। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। রান্নার রহস্য এবং ভিডিও রেসিপি।
Cheesecakes হল সবচেয়ে সহজ কুটির পনির মিষ্টি যা তাড়াহুড়ো করে প্রস্তুত করা হয়। সর্বোপরি, যা দরকার তা হল কুটির পনির, সুজি বা ময়দা, চিনি এবং ডিম একত্রিত করা। তারপরে ছোট ছোট কেক তৈরি করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। ক্লাসিক রেসিপিটি আয়ত্ত করার পরে, আপনি এটি দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন, পনির কেকগুলিতে আপনার স্বাদে যে কোনও ভরাট যোগ করুন। বেরি, চকলেট, ফল, শুকনো ফল এবং এমনকি কনডেন্সড মিল্ক পনির কেকের জন্য উপযুক্ত। আজ আমি আপনাকে ভিতরে কলা একটি টুকরা দিয়ে সুস্বাদু কুটির পনির প্যানকেক তৈরির একটি রেসিপি বলব।
কলার পনির কেকগুলি একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুগন্ধযুক্ত সুস্বাদু, তুলতুলে। এই ধরনের সুন্দর এবং উজ্জ্বল দই কেকগুলি টক ক্রিম, মিষ্টি সস বা তাজা ফল দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি পুরো পরিবারের জন্য একটি আদর্শ প্রাত breakfastরাশ, এবং বিশেষ করে ছোট ছোট জিনিসগুলি আনন্দিত হবে। আপনি এগুলি কেবল একটি প্যানে ভাজতে পারবেন না, তবে ওভেনে সেঁকে নিতে পারেন! কলা এবং সুজি দিয়ে পনির প্যানকেকের জন্য এই রেসিপিটি চেষ্টা করুন এবং আমি নিশ্চিত যে সমস্ত ভোক্তারা তাদের পছন্দ করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 198 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- ডিম - 1-2 পিসি। (আকারের উপর নির্ভর করে)
- ভ্যানিলিন - 0.5 চা চামচ
- কলা - 1 পিসি।
- সুজি - 3-4 টেবিল চামচ
- বেকিং সোডা - 1 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- চিনি - 50 গ্রাম বা স্বাদ
কলা এবং সুজি দিয়ে পনির কেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. কুটির পনির নিন শুকনো না এবং খুব ভেজা না, 5-8%চর্বিযুক্ত উপাদান সহ। যদি এটি খুব স্যাঁতসেঁতে হয় তবে প্রথমে এটি পনিরের কাপড়ে রাখুন। একটি "গিঁট" তৈরি করতে এর প্রান্তগুলি বেঁধে রাখুন এবং কুটির পনিরটি 2-4 ঘন্টার জন্য প্রেসের নীচে রাখুন যাতে অতিরিক্ত ছিদ্র কাচ হয়। তারপরে এটি একটি চালনী দিয়ে ঘষুন বা ব্লেন্ডারের সাথে বাধা দিন যদি আপনি চান যে দই কেকগুলি একটি মসৃণ টেক্সচারের সাথে পরিণত হয়। আপনি যদি দইয়ের গুঁড়ো অনুভব করতে পছন্দ করেন, তবে কেবল একটি কাঁটাচামচ দিয়ে দইটি ম্যাশ করুন।
2. একটি গভীর পাত্রে দই রাখুন এবং ডিম যোগ করুন। আমার ডিম ছোট, তাই আমি 2 টুকরা রাখলাম। যদি আপনার বড় হয়, তাহলে একটি ডিমই যথেষ্ট।
3. এরপর সুজি, চিনি, ভ্যানিলিন লবণ এবং বেকিং সোডা যোগ করুন।
4. সমস্ত খাবার ভাল করে নাড়ুন এবং বাটিটি একপাশে রাখুন। পনিরের জন্য ময়দা আঠালো, নরম এবং সান্দ্র হওয়া উচিত যাতে এটি সহজেই একটি স্লাইড দিয়ে চামচ দিয়ে সংগ্রহ করা যায়। যদি এটি প্রবাহিত হয়, কিছু সুজি যোগ করুন। ধারাবাহিকতা মাঝারি না হওয়া পর্যন্ত এটি ছোট অংশে করুন।
5. খুব পাকা কলা, খোসা এবং 5-7 মিমি পুরু রিং মধ্যে কাটা।
Sy. সিরনিকির জন্য দইয়ের ময়দা থেকে একটি ছোট পিঠা তৈরি করুন এবং তার উপর একটি কলা রাখুন।
7. একটি ছোট টুকরো দই দিয়ে কলা overেকে দিন।
8. আপনার হাতে একটি পনির কেক ঘুরান যাতে এটি একটি গোলাকার এবং সুন্দর আকৃতি দেয় এবং কলা ভর্তি ছিল ভিতরে।
9. সমগ্র ময়দার জন্য একই করুন, চ্যাপ্টা মোটা কলা কেক তৈরি করে। তাদের একটি ফ্লোর বোর্ডে রাখুন।
10. একটি বড় কড়াইতে একটু উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। প্রস্তুত কলা পনির কেক রাখুন এবং মাঝারি আঁচে প্রায় 3-5 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একদিকে ভাজুন।
11. পনির প্যানকেকস ঘুরানোর জন্য একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন এবং অন্য দিকে 3-5 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সেগুলো যেন পুড়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন।
12. প্যানকেক থেকে অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের জন্য, একটি কাগজের তোয়ালে প্যান থেকে গরম করে ছড়িয়ে দিন। 5-10 মিনিটের পরে, সাবধানে একটি প্লেটে কলা এবং সুজি দিয়ে সিরনিকি স্থানান্তর করুন এবং জ্যাম, টক ক্রিম বা কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে পরিবেশন করুন। এগুলি খুব অস্বাভাবিক উপায়েও পরিবেশন করা যেতে পারে: পিরামিডের আকারে একে অপরের উপরে স্ট্যাক করা, তাজা কলাগুলির স্যান্ডউইচিং টুকরো।
