কর্ন স্টার্চ সহ পিয়ার জেলির ধাপে ধাপে রেসিপি: প্রয়োজনীয় পণ্য, মোটা ফলের পানীয় তৈরির নিয়ম। ভিডিও রেসিপি।
পিয়ার কিসেল একটি সস্তা এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান থেকে তৈরি একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু ঘন পানীয়। প্রযুক্তি নিজেই বেশ সহজ। অবশ্যই, আপনি দোকান থেকে শুকনো মিশ্রণ কিনে থালা প্রস্তুত করতে পারেন। কিন্তু প্রায়ই অবাঞ্ছিত additives উপস্থিত। অতএব, ফসল কাটার মৌসুমে, বিভিন্ন ফল বাড়িতে সর্বোত্তমভাবে করা হয়।
নাশপাতি রসালো হতে হবে। যেসব জাত ভালোভাবে ফুটে সেগুলো ব্যবহার করা ভালো। তারপর আপনি একটি মসৃণ, মনোরম ধারাবাহিকতা করতে আবার তরল ফিল্টার করতে হবে না। এই ফলটি একটি আপেল, পার্সিমোন বা এক ধরণের বেরি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
কর্নস্টার্চ সহ পিয়ার জেলির জন্য আমাদের রেসিপিতে, সমাপ্ত পানীয়ের বেধ পরিবর্তন করা যেতে পারে। একটি ঘন ধারাবাহিকতা পেতে, একটু বেশি স্টার্চ যোগ করুন এবং একটু বেশি সিদ্ধ করুন। সুতরাং পানীয়টি সহজেই একটি ডেজার্টে পরিণত হয় যা চামচ দিয়ে খাওয়া যায়।
আমরা মিষ্টি হিসেবে দানাদার চিনি ব্যবহার করি। আপনি পরিমাণ পরিবর্তন করতে পারেন বা এই উপাদানটি সম্পূর্ণ বাদ দিতে পারেন যদি ফলটি যথেষ্ট মিষ্টি হয়।
যদি ইচ্ছা হয়, রেসিপিতে স্বাদযুক্ত সংযোজন যোগ করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ভ্যানিলা চিনি বা স্থল দারুচিনি। আপনি পুদিনা, লেবুর রসও যোগ করতে পারেন। এবং রঙ পরিবর্তন করতে - খাদ্য রঙ্গক। যখন এটি একটি খাদ্যতালিকাগত টেবিল বা বাচ্চাদের মেনুতে আসে, তখন প্রাকৃতিক রং ব্যবহার করা ভাল, উদাহরণস্বরূপ, গাজরের রস বা হলুদ। অল্প পরিমাণে, তারা সমাপ্ত খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করবে না, তবে এটি আরও আকর্ষণীয় এবং ক্ষুধা দেখাবে।
রান্নার প্রতিটি পর্যায়ের একটি ফটো সহ পিয়ার জেলির একটি রেসিপি নিচে দেওয়া হল।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 24 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 25 মিনিট
উপকরণ:
- জল - 1 লি
- নাশপাতি - 400 গ্রাম
- কর্নস্টার্চ - 2 টেবিল চামচ
- স্বাদ মতো চিনি
কর্নস্টার্চ সহ পিয়ার জেলির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
1. নাশপাতি জেলি তৈরির আগে, আপনাকে ফল প্রক্রিয়া করতে হবে। আমরা ফল ধুয়ে ফেলি, সেগুলিকে দৈর্ঘ্যের দিকে 4 টি অংশে কেটে ফেলি। ডালপালা এবং শক্ত কোর কেটে ফেলুন। আমরা খোসা এবং ক্ষতিগ্রস্ত জায়গাগুলিও সরিয়ে ফেলি, যদি থাকে।
2. ফলের টুকরোগুলো একটি সসপ্যানে রাখুন এবং চিনি দিয়ে coverেকে দিন।
3. একটি সসপ্যানে ঠান্ডা পানি,ালুন, মাঝারি আঁচে রাখুন, একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এই সময়ের মধ্যে, সজ্জা নরম হয়ে যাবে এবং তরলে সর্বাধিক সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু রস দেবে।
4. কর্নস্টার্চ দিয়ে নাশপাতি থেকে জেলি তৈরির আগে, একটি নিমজ্জিত ব্লেন্ডার দিয়ে ফলের সিদ্ধ টুকরোগুলোকে বিট করুন। এই টুল তাদের তরল মসৃণ পিউরিতে পরিণত করতে সাহায্য করবে। এই ধরনের রান্নাঘরের সরঞ্জামের অভাবে, আপনি একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে পিষে নিতে পারেন। যদি নাশপাতিগুলি বেশ ঘন হয়, তবে ব্লেন্ডারের পরেও শস্য আসতে পারে। এটি প্রতিরোধ করার জন্য, আমরা আপনাকে পনিরের কাপড়ের মাধ্যমে পানীয়টি চাপানোর পরামর্শ দিই।
5. পরবর্তীতে, একটি পৃথক পাত্রে, 50 মিলি পানিতে স্টার্চকে পাতলা করুন। তারপরে আমরা এটি একটি পাতলা প্রবাহে ফলের পিউরিতে চালু করতে শুরু করি। আমরা মেশাই। কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন, আলোড়নের কথা মনে রাখবেন, যাতে কোনও গলদা তৈরি না হয়, যখন ভরটি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় ঘন হয়। তাপ থেকে সরান, ঠান্ডা করুন এবং গ্লাসে েলে দিন। আপনি একটি লেবু ওয়েজ দিয়ে সাজাতে পারেন।
6. কর্নস্টার্চ সহ সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর পিয়ার জেলি প্রস্তুত! আমরা এটি কুকি বা বাড়িতে তৈরি কেক দিয়ে গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করি।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. কিভাবে জেলি রান্না করতে হয়
2. আপেল এবং নাশপাতি জেলি
