কিভাবে আপনার দৈনন্দিন মেনুতে বৈচিত্র্য আনবেন? কীভাবে বাড়িতে একটি প্যানে চিকেন দিয়ে স্টুয়েড বকওয়েট রান্না করবেন। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
অনেক লোক বেকওয়েট রান্না এবং খেতে পছন্দ করে না, তবে এটি খুব স্বাস্থ্যকর, এবং তাই প্রতিটি ব্যক্তির ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এবং এই সিরিয়ালের স্বাদকে পরিমার্জিত এবং সাজানোর জন্য, আমি একটি প্যানে মুরগির সাথে স্টুয়েড বেকওয়েট রান্না করার প্রস্তাব দিই। ভাজা মুরগির মাংসের জন্য ধন্যবাদ একটি অভিব্যক্তিপূর্ণ স্বাদ অর্জন করে। অতএব, আপনি এই রেসিপিটি এবং এই সিরিয়ালের প্রতি আপনার মনোভাবের কেবল মনোরম ছাপ পাবেন।
এই বিস্ময়কর খাবারের প্রস্তুতি খুবই সহজ এবং প্রযুক্তি কিছুটা পিলাফের অনুরূপ। অতএব, মাংস সঙ্গে buckwheat একটি চমৎকার, আরো খাদ্যতালিকাগত বিকল্প হবে। এটি সুবিধাজনক যে আপনাকে অতিরিক্তভাবে একটি সাইড ডিশ প্রস্তুত করতে হবে না, এবং থালাটি একটি ডিশে প্রস্তুত করা হয়, তাছাড়া, উপলব্ধ উপাদানগুলি থেকে।
দেখা যাচ্ছে স্টুয়েড বেকওয়েট খুব সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর। খাবারটি অবশ্যই আপনার টেবিলে এবং রান্নার বইয়ে তার সঠিক স্থান গ্রহণ করবে। বিশেষ করে রেসিপিটি এমন লোকদের আগ্রহী করবে যারা স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খায়, ফিট রাখে বা অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চায়। দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য বাজেট খাবার পুরো পরিবারের জন্য প্রতিদিনের খাবারের জন্য আদর্শ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 152 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- আমলকী - 150 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- চিকেন ফিললেট - 2 পিসি। মধ্যম মাপের
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
একটি প্যানে মুরগির সাথে স্টুয়েড বেকউইট রান্না করার ধাপে ধাপে:
1. একটি গভীর এবং প্রশস্ত পাত্রের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ourেলে ভাল করে গরম করুন। আপনি ভাজার জন্য অলিভ অয়েল বা আপনার পছন্দ মতো অন্য কোন স্বাদ ব্যবহার করতে পারেন।
2. চিকেন ফিললেট ঠান্ডা চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভালভাবে শুকিয়ে নিন। মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে প্যানে পাঠান যাতে মাংস এক স্তরে থাকে। উচ্চ তাপ গরম করুন এবং মাংস যোগ করুন। 7-10 মিনিটের জন্য মাঝেমধ্যে নাড়তে থাকুন, যাতে এটি চারদিকে সোনালি বাদামী ক্রাস্ট দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে, যা টুকরোর ভিতরে রস সীলমোহর করে। ভাজা প্রক্রিয়ার সময়, মাংস থেকে রস বের হবে, কিন্তু কয়েক মিনিট পরে রস বাষ্প হয়ে যাবে এবং মাংস ভাজতে শুরু করবে।
যদি স্তন ফিললেটগুলি আপনার জন্য শুকনো হয়, মুরগির উরু ফিললেট ব্যবহার করে থালা প্রস্তুত করুন। যদি মুরগির উরু খাড়া থাকে, সেগুলি অবশ্যই সরিয়ে ফেলতে হবে। তাদের সাথে একটি প্রস্তুত থালা খাওয়া সম্পূর্ণ সুবিধাজনক হবে না, এবং আপনাকে সর্বদা খাবারের সময় সেগুলি বেছে নিতে হবে।
আপনি রেসিপির জন্য যে কোনও ধরণের পাখি নিতে পারেন: হাঁস, ইন্দোকা, হংস। কিন্তু তারপর রান্নার সময় বাড়বে।
এই রেসিপিটি সবজি - পেঁয়াজ এবং গাজরের সাথে পরিপূরক হতে পারে। আমি শুধু এগুলো ফ্রিজে রাখিনি। এটি করার জন্য, সবজির খোসা ছাড়ুন, পানিতে ধুয়ে ফেলুন, একটি ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন এবং গাজরগুলিকে একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন। মাংসে প্যানে সবজি যোগ করুন, নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য একসাথে ভাজুন।
এছাড়াও, যদি ইচ্ছা হয়, স্টুইংয়ের সময়, আপনি একটু মাশরুম, বেল মরিচ বা টমেটো যোগ করতে পারেন।
3. লবণ, কালো মরিচ এবং কোন মশলা দিয়ে মাংস তু করুন। আমি মিষ্টি মাটির পেপারিকা এবং শুকনো মাটির রসুন ব্যবহার করেছি।
4. ঠান্ডা জলে কয়েকবার বকুইট ধুয়ে নিন এবং এটি থেকে সমস্ত জল নিষ্কাশন করুন। মাংসের টুকরোর মধ্যে খালি জায়গা দখল করার জন্য স্কিললেটে সমানভাবে সিরিয়াল সাজান।
5. বকওয়াটটি জল দিয়ে ভরাট করুন যাতে এটি এক আঙুলে খাদ্য স্তরের উপরে থাকে। পানির পরিবর্তে, আপনি গরম পানিতে মিশ্রিত ঝোল (সবজি বা মাংস), টমেটো পেস্ট ব্যবহার করতে পারেন। স্বাদে প্যানে কিছু লবণ এবং মশলা যোগ করুন। পোরিজকে আরও সন্তোষজনক করার জন্য আমি এক টুকরো মাখন যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আপনি স্বাদের জন্য রসুনের একটি লবঙ্গ বের করে নিতে পারেন।বিষয়বস্তু নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। Ilাকনা দিয়ে স্কিললেটটি overেকে দিন এবং কম আঁচে 15-20 মিনিট রান্না করুন।
6. stewing সময়, buckwheat সব জল শোষণ করবে। এটি স্বাদ নিন; এটি নরম হওয়া উচিত। যদি বেকউইট প্রস্তুতিতে না আসে, এবং সমস্ত জল ইতিমধ্যে বাষ্প হয়ে গেছে, তাহলে আরও কিছু তরল যোগ করুন এবং এটি প্রস্তুতিতে আনুন।
মুরগির সাথে স্টুয়েড বেকউইটের একটি প্যানে কয়েক টুকরো মাখন রাখুন এবং নাড়ুন। একটি উষ্ণ তোয়ালে দিয়ে Cেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন। তারপর প্লেটগুলিতে মুরগির সাথে ক্ষুধাযুক্ত বেকওয়েট রাখুন এবং পরিবেশন করুন।
