সবচেয়ে বিপজ্জনক খাদ্য কি? আপনি কিভাবে তাদের চিনতে শিখবেন? তারা স্বাস্থ্যের কী ক্ষতি করে এবং কীভাবে ওজন কমানোর ঝুঁকি কমানো যায়?
একটি বিপজ্জনক খাদ্য একটি বরং স্বেচ্ছাচারী ধারণা। পুষ্টির যে কোনও শৈলী যার মধ্যে কিছু দরকারী পদার্থের সীমাবদ্ধতা রয়েছে তা সম্ভাব্য বিপজ্জনক, এটি এমন কিছু নয় যা ওজন কমানোর প্রক্রিয়ার জন্য উপযুক্ত পদ্ধতির প্রয়োজনীয়তার পুনরাবৃত্তি করতে ক্লান্ত হয় না। যাইহোক, এই তালিকায় কিছু ডায়েট স্পষ্টভাবে এগিয়ে আছে: প্রথমত, খাদ্যের প্রাথমিক ভারসাম্যহীনতার কারণে, এবং দ্বিতীয়ত, যারা ওজন হারাচ্ছেন তাদের মধ্যে তাদের জনপ্রিয়তার কারণে। আমরা কীভাবে একটি ফ্যাশনেবল ফ্যাডের হুকের কাছে না পড়ব সে সম্পর্কে আরও কথা বলব এবং সময়মতো বিপজ্জনক খাবারগুলি কীভাবে চিনতে হয় তা শিখব।
একটি বিপজ্জনক খাদ্য কি?
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, "ফ্যাড ডায়েট" শব্দটি পশ্চিমে ব্যাপক হয়ে উঠেছে, যা কেবল "অভিনব" বা "ট্রেন্ডি" হিসাবে নয়, "বিপজ্জনক ওজন কমানোর ডায়েট" হিসাবেও অনুবাদ করা যেতে পারে। এর সাহায্যে, তারা দুর্বল ভারসাম্যপূর্ণ পুষ্টি ব্যবস্থাগুলি বোঝায় যা একজন ব্যক্তির সুস্থতার জন্য সম্ভাব্য ক্ষতিকারক, যা তবুও অনেক অনুসারী রয়েছে - প্রাথমিকভাবে তারকাদের বা বিশিষ্ট ডাক্তারদের দ্বারা খাদ্যের সক্রিয় প্রচারের কারণে।
প্রতিটি ফ্যাড ডায়েট তাদের প্রতিশ্রুতি দেয় যারা দ্রুত ওজন কমানো, শরীরের পরিষ্কার এবং পুনরুজ্জীবনের প্রয়োজন, হালকাতা, শক্তির geেউ - এক কথায়, ধারাবাহিক উপকারিতা এবং জীবনযাত্রায় আমূল পরিবর্তন ছাড়াই। মূল ফোকাস একটি ভাল পরিকল্পিত মেনুতে এবং … এটাই। প্রায়শই, কখনও কখনও খুব সন্দেহজনক খাদ্যতালিকাগত প্রয়োজনীয়তার অধীনে, একটি বৈজ্ঞানিক ভিত্তি লাগানো হয়, সাধারণ পাঠক খুব কমই সেই পোস্টুলেটগুলি যাচাই করে নেবেন, বিশেষ করে যদি পরবর্তী ওজন কমানোর পদ্ধতির লেখক একজন ডাক্তার হন, এমনকি যদি তিনি খুব দূরে থাকেন ডায়েটিক্সের সাথে সম্পর্ক।
স্লিম ফিগারের পিছনে আপনার স্বাস্থ্যের ঝুঁকি নিতে চান না? একটি খাদ্য চেষ্টা করার আগে তিনবার চিন্তা করুন যে:
- দ্রুত ওজন কমানোর প্ররোচনা দেয়;
- ক্যালোরি হ্রাসের জন্য বর্ধিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপ সরবরাহ করে না;
- নিষিদ্ধ খাবারের একটি বিস্তৃত তালিকা রয়েছে যা চর্বিযুক্ত, ভাজা, ধূমপানযুক্ত খাবার না খাওয়ার মানসম্মত সুপারিশের বাইরে।
পুষ্টি ব্যবস্থা নিয়ে কাজ করার সময় বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত, যার বিকাশকারীরা তাদের খাদ্যতালিকাগত পণ্য বাজারে সরবরাহ করে। হায়, আমরা বিপণনকারীদের যুগে বাস করছি, যাদের জন্য প্রধান লক্ষ্য ব্র্যান্ডেড পণ্য বিক্রি করা, ভোক্তাদের স্বাস্থ্য নয়।
বিশ্বের 7 টি সবচেয়ে বিপজ্জনক খাবার
অতিরিক্ত ওজন কাউকে রং করে না, স্বাস্থ্যে অবদান রাখে না এবং আমাদের হালকা এবং সক্রিয় বোধ করতে বাধা দেয়। আপনি এটি থেকে পরিত্রাণ পেতে পারেন এবং উচিত। যাইহোক, তাড়াহুড়ো না করে এবং অন্য অলৌকিক খাবারের আশা না করে চিন্তাভাবনা করা উচিত, যা 3 দিনের মধ্যে আপনাকে একটি ভাল খাওয়ানো কুমড়া থেকে একটি পাতলা লিলিতে পরিণত করবে। ধৈর্য ধরুন, খেলাধুলার সাথে বন্ধুত্ব গড়ে তুলুন এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করুন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, বিপজ্জনক খাদ্য থেকে দূরে থাকুন। তারা আপনার কোন উপকার করবে না।
কম কার্ব ডায়েট
কার্বোহাইড্রেট খাবারের প্রতি অপছন্দের ভিত্তিতে তৈরি খাদ্য ব্যবস্থা বৃষ্টির পরে মাশরুমের মতো বেড়ে যায় এবং ভাইবোনদের মতো একে অপরের অনুরূপ হয়। সত্য, যারা "ভয়েস টু ভয়েস এবং হেয়ার টু হেয়ার" নয়, তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তবে অবশ্যই একই পরিবার থেকে। এই গোষ্ঠীতে, আপনি নিরাপদে রেকর্ড করতে পারেন মন্সিয়ার ডুকানের বিখ্যাত সৃষ্টি, এবং অ্যাটকিনসন ওজন কমানোর প্রোগ্রাম, এবং ক্রেমলিন ডায়েট, যা পেরেস্ট্রোইকা যুগে জনপ্রিয়, সেইসাথে ওজন কমানোর অন্যান্য পদ্ধতি, "প্রোটিন" এর গর্বিত উপাধি সহ ।
এই গোষ্ঠীর সমস্ত ডায়েট বিভিন্ন মাত্রার তীব্রতার কার্বোহাইড্রেট সেবনে নিষেধাজ্ঞা আরোপ করে।এর মধ্যে একটি নির্দিষ্ট অনুভূতি রয়েছে: স্বাভাবিক জ্বালানির উত্স ছাড়াই আমাদের শরীর কেটোসিসের অবস্থায় প্রবেশ করে - অর্থাৎ এটি চর্বি থেকে তার প্রয়োজনীয় সবকিছু বের করতে শুরু করে। শরীরের বিভিন্ন অংশে জমা হওয়া অতিরিক্ত পুড়ে যায়, ওজন চলে যায়, আয়নাতে প্রতিফলন আনন্দদায়ক রূপের সাথে আনন্দিত হয়।
প্রোটিন ডায়েটের বিপদ হল একজন ব্যক্তিকে তার প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি সরবরাহ করতে অক্ষমতা, সেইসাথে তরল পদার্থের দ্রুত ক্ষতি, যা ডিহাইড্রেশনে পরিণত হওয়ার হুমকি দেয় (এইভাবে, দ্রুত ওজনের অন্যতম কারণ ক্ষতি)।
আরেকটি ফ্যাটি অপূর্ণতা হল গ্লুকোজের অভাব, যা কার্বোহাইড্রেট আমাদের দেহে সরবরাহ করে। একদিকে, এটি ভাল, কারণ রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা কমে যায় এবং এর সাথে ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়। অন্যদিকে, এটি খারাপ, যেহেতু একজন ব্যক্তির মানসিক এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা অনেকাংশে গ্লুকোজের উপর নির্ভর করে, এবং সেইজন্য, কিছু সময়ের পরে, দুর্বলতা, অনুপস্থিত মানসিকতা এবং প্রতিক্রিয়াতে মন্দা আপনাকে প্রদান করা হবে।
তালিকাভুক্ত "আনন্দ" ছাড়াও কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্যের বিপদ কী? ডায়েটে অতিরিক্ত প্রোটিন:
- হজম অঙ্গগুলি ওভারলোড করে, যা ফাইবারের অভাবের সাথে পেটে ভারীতা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের অপ্রীতিকর অনুভূতির দিকে পরিচালিত করে;
- লিভার, পিত্তথলি এবং কিডনিকে খারাপভাবে প্রভাবিত করে;
- এটি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে, যার কারণে কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিকাশ ঘটে।
একটি নোটে! এক সময় ডুকান সিস্টেম পুষ্টিবিদ জিন-মিশেল কোহেন কঠোরভাবে সমালোচনা করেছিলেন, যিনি যুক্তি দিয়েছিলেন যে এটি ওজন কমানোর জন্য উপকারের চেয়ে বেশি ক্ষতি করতে পারে। এবং যদিও পদ্ধতির লেখক আদালতে তার সম্মান রক্ষার চেষ্টা করেছিলেন, তারা পুষ্টিবিদদের দাবি প্রত্যাখ্যান করেছেন, স্বীকার করেছেন: নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে, ডুকান ডায়েট জীবন-হুমকি এবং প্রয়োগে চরম সতর্কতা প্রয়োজন। ঠিক আছে, ব্রিটিশ ডায়েটেটিক অ্যাসোসিয়েশন এমনকি এটিকে ওজন কমানোর সবচেয়ে খারাপ উপায় হিসেবে ঘোষণা করেছে।
যাইহোক, পুষ্টিবিদরা লো-কার্ব ডায়েট সম্পূর্ণ ছাড়ের বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন। আপনার যা প্রয়োজন তা হল কিছু সাধারণ নিয়ম মেনে চলা:
- পর্যায়ক্রমে প্রোটিন ওজন কমানোর প্রোগ্রামগুলি ব্যবহার করুন, বছরে 2-3 বার বেশি নয় এবং পরপর 2-3 সপ্তাহের বেশি নয়, কোন অবস্থাতেই তাদের জীবনধারাতে পরিণত করবেন না;
- ভিটামিন কমপ্লেক্স নিন;
- ডায়েটে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে "ধীর" কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত করুন - সিরিয়াল, ব্রান, সিরিয়াল, শাকসবজি, ফল;
- হজমের জন্য ভালো এমন গাঁজানো দুধের খাবার খান;
- চর্বিগুলির জন্য মেনুতে জায়গা ছেড়ে দিন, যা আমাদের শরীরের জন্য নির্দিষ্ট হরমোন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়, যার মধ্যে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে।
যাইহোক, কেটকো ডায়েট, অ্যাটকিন্স ডায়েটের মতো অনেক উপায়ে, চর্বিগুলির প্রতি অত্যন্ত অনুগত, যার অনুসারীরা শুয়োরের মাংস, পশু এবং উদ্ভিজ্জ তেল এবং অন্যান্য লিপিড পণ্য খেতে দেয়।
যদি আপনার কোন দীর্ঘস্থায়ী চিকিৎসা অবস্থা থাকে, "কাঠবিড়ালিতে" ওজন কমানো শুরু করার আগে আপনার ডাক্তারের কাছে যান এবং জিজ্ঞাসা করুন তিনি এই ধারণাটি সম্পর্কে কেমন অনুভব করেন। এবং যদি আপনি আপনার নিজের ঝুঁকিতে সিদ্ধান্ত নেন এবং বিশেষজ্ঞদের দ্বারা প্রস্তাবিত সময়ের চেয়ে বেশি সময় ধরে ওজন কমানোর ঝুঁকি নিয়ে থাকেন, তাহলে বিশ্লেষণের জন্য রক্ত এবং প্রস্রাব নিন। কেন কেটো ডায়েট এবং অনুরূপ খাদ্যাভ্যাস বিপজ্জনক: রক্তে কেটোন দেহের অত্যধিক ঘনত্ব কেটোসিডোসিস হতে পারে, যার পরিণতি প্রথমে দুর্বলতা, বমি এবং ঠান্ডা লাগবে, এবং তারপর, যদি জরুরি ব্যবস্থা না নেওয়া হয়, অজ্ঞান হয়ে যাওয়া এবং কোমা।
মনো ডায়েট
এই ধরণের ডায়েট রোজার দিন থেকে পরিবর্তিত হয়েছে, যা নিজেদের মধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর ধারণা। ধারণাটি সহজ: বিভিন্ন ধরণের পণ্য থেকে, একটিকে, একটি নিয়ম হিসাবে, কম -ক্যালোরি হিসাবে বেছে নেওয়া হয়, এবং তেতো শেষ না হওয়া পর্যন্ত খাওয়া হয় - যতক্ষণ না স্কেলের লোভনীয় চিত্র বা হাসপাতালের বিছানাটি দিগন্তে লুম হয়।
আপেল, কেফির এবং সিরিয়ালে মনো-ডায়েটগুলি বিশেষভাবে জনপ্রিয়, তবে কখনও কখনও আরও বহিরাগত বিকল্প রয়েছে, যেমন চকোলেট বা খেজুরে ওজন কমানো।
সংজ্ঞা অনুযায়ী মনো ডায়েট সুষম নয়।যখন এটি এক বা দুই দিন স্থায়ী হয়, তখন আমাদের শরীরে কোন উল্লেখযোগ্য ব্যাঘাত হয় না, তবে এটি সন্দেহজনক আনন্দকে এক সপ্তাহের জন্য বা এমনকি দুইটি পর্যন্ত প্রসারিত করার জন্য মূল্যবান এবং শরীর পুষ্টির ভয়াবহ অভাব অনুভব করতে শুরু করে। হজমে ক্ষতিগ্রস্ত হয়, কোষগুলি নির্মাণ উপাদান ছাড়াই থাকে, বিপাক অপ্রত্যাশিত হাঁটু ফেলে দেয় - এক কথায়, শরীরের একটি কঠিন সময় রয়েছে।
তদুপরি, প্রতিটি ডায়েট স্বতন্ত্রভাবে এই ক্যাকোফোনিতে নিজের অপ্রীতিকর নোট যুক্ত করে:
- তরমুজ ফোলা বাড়ে;
- আনারস এবং সাইট্রাস ফলগুলি মৌখিক শ্লেষ্মা এবং পাচনতন্ত্রের দেয়ালের জ্বালা সৃষ্টি করে, রক্তে শর্করার মাত্রায় লাফ দেয়, গ্যাস্ট্রাইটিস;
- দই পনির লিভার এবং কিডনিতে সমস্যা সৃষ্টি করে যদি এই অঙ্গগুলি নিখুঁত অবস্থায় না থাকে।
অন্য কথায়, "মনো-পুষ্টি" শৈলী সবচেয়ে বিপজ্জনক খাদ্যের তালিকায় তার স্থান পাওয়ার যোগ্য।
মনো ডায়েটের জন্য স্বল্পমেয়াদী বিকল্পগুলি ব্যবহার করুন, সপ্তাহে 1-2 রোজার দিন নিজের জন্য ব্যবস্থা করুন। এবং অবশ্যই, কেবলমাত্র সেই খাবারগুলি বেছে নিন যা আপনাকে এলার্জি প্রতিক্রিয়া বা সুস্থতার অবনতির হুমকি দেয় না।
পানীয় খাদ্য
মদ্যপান মেনুর সাহায্যে শরীরকে আমূল পরিষ্কার করার সাহস করে, আপনি নিরাপদে "আপনার দাঁত তাকের উপর রাখতে পারেন" - আগামী 2-4 সপ্তাহে আপনাকে তাদের প্রয়োজন হবে না। এই সময়ে, আপনার ক্ষুধা নিভে যাবে জল এবং রস থেকে খাঁটি স্যুপ পর্যন্ত সব ধরণের তরল পদার্থ দ্বারা।
এমনকি প্রবল আকাঙ্ক্ষার সাথেও, ক্যালোরি নিয়ে যাওয়া কঠিন হবে, কিন্তু পুষ্টির ক্ষেত্রে আপনি খনন করবেন না: যদি আপনি বিষয়টিকে বৃহত্তর স্কেলে নিয়ে যান, তাহলে শরীর প্রকৃতিতে বিদ্যমান সমস্ত ভিটামিন এবং অণু উপাদান পাবে, পুষ্টির জন্য উপযুক্ত।
ধরা কি? শুধুমাত্র একটি শিশু একচেটিয়াভাবে তরল খাবার খেতে এবং ভাল বোধ করতে সক্ষম। একজন প্রাপ্তবয়স্কের পেটে শুধু খাবারে ফাইবারের উপস্থিতিই প্রয়োজন হয় না, বরং কম -বেশি উচ্চারিত টুকরোও থাকে, যা ছাড়া হজম প্রক্রিয়াগুলি যেমনটা উচিত তেমনভাবে চলতে পারবে না। সর্বোচ্চ ক্ষেত্রে, একটি মদ্যপানীয় খাদ্য এমনকি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মিউকোসার ক্ষয় হতে পারে!
এছাড়াও, চিবানোর প্রক্রিয়াটি আসন্ন কাজের জন্য পেটকে সামঞ্জস্য করে, বিশেষ এনজাইমগুলির সক্রিয়করণের সংকেত দেয়। যদি তা না হয় - খাওয়া স্বাভাবিক সাধন আশা করবেন না, যার মানে বিপাকীয় ব্যাধিগুলি খুব বেশি দূরে নয়।
মজাদার! "ব্ল্যাক প্যান্থার" নাওমি ক্যাম্পবেল বারবার সাংবাদিকদের বলেছিলেন যে তিনি তাজা সাইট্রাস ফল, জল এবং লাল মরিচ দিয়ে তৈরি লেবু পানির উপর ভিত্তি করে একটি ডিটক্স ডায়েটের সাহায্যে দ্রুত আকৃতি লাভ করেন। একটি অন্ধকার চামড়ার সৌন্দর্যের পেটে এই সময়ে কী ঘটছে এবং তার জন্য "লেবুর শরবতের ওজন কমানো" কি imagineেলে দিচ্ছে তা কল্পনা করা ভীতিকর!
রোজার দিন হিসাবে একটি পানীয় খাদ্য ব্যবহার করুন। এই ক্ষেত্রে, তার ঝামেলা করার সময় থাকবে না, তবে এটি তাকে 0.5 থেকে 2 কিলো পর্যন্ত হারাতে দেবে।
