জেনে নিন কেন আপনার নিয়মিত মিষ্টি খাওয়া উচিত নয় এবং কীভাবে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট ব্যবহারের ফলে যে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হয় তা এড়ানো যায়। বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে কোকেনের চেয়ে চিনি আটগুণ বেশি আসক্তিযুক্ত। যখন একজন ব্যক্তি প্রচুর পরিমাণে চিনি খায়, সে প্রায় ধীরে ধীরে নিজেকে হত্যা করে। আজ আমরা আপনাকে জানাবো চিনি ডিটক্সিফিকেশন কি এবং কিভাবে এটি করতে হয়। যদি আপনার ডায়েটে এই পণ্যটির ন্যূনতম পরিমাণ থাকে তবে চিন্তা করবেন না।
অনেক পুষ্টিবিদ বিশ্বাস করেন যে প্রত্যেকেরই এই পদ্ধতিটি করা উচিত নয়, এবং পরে আপনি কেন তা খুঁজে পাবেন। বিজ্ঞানীরা আজ চিনিকে বিভিন্ন রোগের প্রধান কারণ হিসেবে উল্লেখ করেছেন। যাইহোক, এটিতে অভ্যস্ত হওয়ার পরে, এর ব্যবহার ছেড়ে দেওয়া অত্যন্ত কঠিন এবং এই মুহুর্তে এটি ডিটক্সিংয়ের পক্ষে মূল্যবান।
চিনি কেন বিপজ্জনক?
সবচেয়ে বিপজ্জনক হল সাদা পরিশোধিত চিনি। এটি মানুষ এবং খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়। খাওয়ার পরে, চিনি দ্রুত রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে এবং ইনসুলিনের তীব্র রিলিজকে উস্কে দেয়। ফলস্বরূপ, অনেক শরীরের সিস্টেমের কাজ ব্যাহত হতে পারে। আজ চিনি সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে বিপুল সংখ্যক পণ্যের অন্তর্ভুক্ত। তাছাড়া, কিছু নির্মাতারা অন্যান্য নাম নির্দেশ করে, উদাহরণস্বরূপ, সিরাপ বা বেতের চিনি।
যাইহোক, এটি ইস্যুর সারাংশ পরিবর্তন করে না। পণ্যের এক চা চামচ 16 ক্যালোরি রয়েছে, যা তুলনামূলকভাবে কম চিত্র দেখাতে পারে। যাইহোক, চিনি পুষ্টির মান বহন করে না এবং শরীরের চর্বি জমে উস্কে দেয়। এছাড়াও, এই পণ্যটির অতিরিক্ত ব্যবহার ডায়াবেটিসের মতো গুরুতর অসুস্থতার বিকাশের কারণ হতে পারে।
চিনির নেতিবাচক প্রভাবগুলির মধ্যে একটি হল গ্লুকোজের মধ্যে স্পাইক তৈরির ক্ষমতা। ফলস্বরূপ, একজন ব্যক্তি ক্রমাগত ক্লান্তি অনুভব করে, খিটখিটে হয়ে যায়, ইত্যাদি উপরন্তু, চিনি দাঁতের এনামেল ধ্বংসে অবদান রাখে। যেহেতু গ্লুকোজ কোলাজেন ধ্বংসে অবদান রাখে, তাই ত্বকের গুণগত মান নষ্ট হয় এবং এর উপর বলিরেখা দেখা দেয়। বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে এটি চিনি যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের বিকাশের কারণ হতে পারে, কিডনি, লিভার এবং অন্যান্য অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির ব্যাঘাত ঘটায়।
অবশ্যই, এমন ধরণের চিনি রয়েছে যা আপনার ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়। এর মধ্যে রয়েছে ল্যাকটোজ এবং ফ্রুক্টোজ। এটি এই কারণে যে একজন ব্যক্তি তাদের আসল আকারে তাদের ব্যবহার করে। উদাহরণস্বরূপ, পরিশোধিত ফ্রুক্টোজ, যা চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়, মূলত প্রধান পণ্য থেকে আলাদা নয়। চিনি ছাড়াও, ফলের মধ্যে রয়েছে অনেক মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা মানুষের শরীরের প্রয়োজন।
উদাহরণস্বরূপ, পরিমিত মাত্রায় মধু শুধুমাত্র উপকারিতা প্রদান করতে পারে এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রায় তীক্ষ্ণ বৃদ্ধি পায় না। আজ, সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে, আপনি প্রচুর চিনির বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন। অনেকে এই পণ্যগুলিকে নিরাপদ বলে মনে করেন এবং এগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহার করেন। যাইহোক, এটি এমন নয়, যা গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে।
সুগার ডিটক্সিফিকেশন: এটি কী, কীভাবে এটি বহন করা যায়
নিশ্চয়ই আপনি জানেন যে "ডিটক্সিফিকেশন" নামটি শরীর পরিষ্কার করার জন্য বোঝা উচিত। এখন আমরা আপনাকে এই পদ্ধতির মৌলিক নীতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেব।
- ধীরে ধীরে চিনি ছেড়ে দিন। আপনি যদি ইতিমধ্যেই চিনির প্রতি আসক্ত হয়ে থাকেন, তাহলে এটা ছেড়ে দেওয়া কঠিন হবে। আমরা আকস্মিকভাবে এটি করার সুপারিশ করি না, কারণ শরীর মারাত্মক চাপের অবস্থায় থাকবে।এটি পরিবর্তে মাথাব্যথা এবং মেজাজ পরিবর্তন করতে পারে। আমরা সুপারিশ করছি যে আপনি দীর্ঘমেয়াদী ফলাফলের জন্য ধীরে ধীরে মিষ্টি বন্ধ করুন।
- আমরা খাদ্য থেকে চিনিযুক্ত পানীয় বাদ দিই। আমাদের সুপার মার্কেটে পাওয়া বিভিন্ন পানীয় এবং জুস চিনির উৎস। মনে করবেন না যে হালকা উপসর্গযুক্ত পানীয় নিরাপদ হতে পারে। এই খাবারগুলি শরীরে প্রচুর ক্যালোরি সরবরাহ করে, কিন্তু একই সাথে এগুলি আমাদের তৃষ্ণা বা ক্ষুধার অনুভূতি থেকে মুক্তি দিতে পারে না। সরল জল বা তাজা চেপে ফলের রস পান করুন।
- জটিল কার্বোহাইড্রেট খান। চিনি একটি কার্বোহাইড্রেট এবং তত্ত্বগতভাবে শরীরে শক্তি সরবরাহ করা উচিত। যাইহোক, এই পদার্থ ধারণকারী সমস্ত পণ্য একজন ব্যক্তির শক্তি সরবরাহ বৃদ্ধি করতে সক্ষম নয়। মনে রাখবেন এই কাজের জন্য আপনার কেবলমাত্র জটিল কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার ব্যবহার করা উচিত। এগুলি দীর্ঘ সময় ধরে শরীর দ্বারা প্রক্রিয়াকৃত হয় এবং ইনসুলিন ঘনত্বের মধ্যে তীব্র লাফ দিতে পারে না। তবে আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তির feelেউ অনুভব করবেন।
- রেস্তোরাঁয় চিনির সঙ্গে খাবার চিহ্নিত করতে শিখুন। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে যাওয়া ভাল। তাদের প্রায় সব খাবারের মধ্যে চিনি থাকে এবং কখনও কখনও প্রচুর পরিমাণে থাকে। আপনি যদি বাড়িতে চিনি খাওয়া বন্ধ করেন, তাহলে সেই খাবারগুলি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন যেখানে রেস্তোঁরাগুলিতে যাওয়ার সময় এই পণ্যের সামগ্রী কম থাকে। এই প্রশ্নটি ওয়েটারের সাথে স্পষ্ট করা যেতে পারে।
- বাড়িতে সব খাবার মিষ্টি করা বন্ধ করুন। সমস্ত পানীয় এবং বেশিরভাগ খাবারে চিনি যোগ করার অভ্যাসটি ভাঙা কঠিন। যদি আপনি প্রতিদিন সকালে দুই চা চামচ চিনি দিয়ে কফি পান করেন, তাহলে এই পরিমাণ কমিয়ে এক করুন, এবং তারপর পুরোপুরি ছেড়ে দিন। ধীরে ধীরে, আপনি চিনিযুক্ত পানীয় থেকে ছাড়বেন, এবং আপনি অস্বস্তি অনুভব করবেন না যা তীব্র প্রত্যাখ্যানের সাথে ঘটতে পারে।
- মিষ্টি লুকান। সম্ভবত, আপনার পরিবারের সবাই মিষ্টি ছাড়ার সিদ্ধান্তে খুশি হবে না। ফলস্বরূপ, আপনি রান্নাঘরে মিষ্টি দেখতে পাবেন, এবং তারা তাদের ক্ষুধার্ত চেহারা দিয়ে আপনাকে প্রলুব্ধ করবে। আমরা আপনাকে এই ধরনের পণ্যগুলির জন্য একটি পৃথক মন্ত্রিসভা আলাদা করার পরামর্শ দিচ্ছি যাতে তারা আপনার নজর না পায়। লোকেরা প্রায়শই তাদের দৃষ্টিতে যা আসে তা খায় না যে এটি বিপজ্জনক হতে পারে।
- আপনার ডায়েটে প্রোটিন জাতীয় খাবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি অন্তর্ভুক্ত করুন। আপনি যদি চিনি ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, তবে ইতিমধ্যে যা অর্জন করা হয়েছে তাতে আপনার সন্তুষ্ট হওয়া উচিত নয়। এটি আপনার খাদ্য সম্পূর্ণরূপে সংশোধন করার এবং স্বাস্থ্যকর খাবার ব্যবহার শুরু করার একটি কারণ। আমরা ইতিমধ্যে জটিল কার্বোহাইড্রেট সম্পর্কে কথা বলেছি, কিন্তু আরও দুটি পুষ্টি উপাদান আছে যা শরীরেরও প্রয়োজন - চর্বি এবং প্রোটিন যৌগ। দরকারী হল অসম্পৃক্ত চর্বি, যা বাদাম, উদ্ভিজ্জ তেল, অ্যাভোকাডো ইত্যাদি থেকে আসে।
- প্রাকৃতিক মশলা ব্যবহার করুন। একটি খাবার সুস্বাদু করতে আপনাকে চিনি ব্যবহার করতে হবে না। এমন মশলা রয়েছে যা শরীরের ক্ষতি না করে মিষ্টি স্বাদ যোগ করতে পারে। প্রথমত, এগুলি হল ভ্যানিলা এবং দারুচিনি।
আমরা শুধু চিনি ডিটক্সিফিকেশন কি এবং কিভাবে এটি করতে হবে তা নিয়ে কথা বলেছি। যাইহোক, আসুন চিনি ছাড়ার জন্য আপনাকে যে প্রধান পদক্ষেপগুলি নিতে হবে তা সংক্ষিপ্ত করে তুলে ধরুন:
- ধীরে ধীরে চিনি ছেড়ে দিন, কিন্তু অপরিবর্তনীয়ভাবে। এটি সুপার মার্কেট থেকে চিনিযুক্ত পানীয়ের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
- কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করবেন না কারণ এগুলি চিনির মতোই খারাপ।
- বাড়ির সব মিষ্টি সরিয়ে ফল এবং বেরি খাওয়া শুরু করুন।
- ডায়েটে, সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি জটিলগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন, পাশাপাশি এটি যতটা সম্ভব ভারসাম্যপূর্ণ করা প্রয়োজন।
- দারুচিনি, জায়ফল বা ভ্যানিলার মতো বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করুন।
কেন চিনি ডিটক্সিফিকেশন সবসময় আপনার জন্য ভাল নয়?
প্রকৃতপক্ষে, চিনি কখনই স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়নি। চিনি থেকে ডিটক্সিফিকেশন, এটি কী এবং কীভাবে এটি সঞ্চালিত হয়, আমরা উপরে বর্ণনা করেছি, এটি একটি নতুন প্রবণতা বলা যাবে না।যাইহোক, এখন এই বিষয়টি আবার জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, এবং অনেকেই এই পদ্ধতিটি সম্পাদন করার সিদ্ধান্ত নেয়, এমনকি তাদের প্রয়োজন না হলেও। প্রায়শই আজ তারা মিডিয়াতে এই বিষয়ে কথা বলে, দ্রুত ওজন কমানোর প্রতিশ্রুতি দেয়, স্বর বৃদ্ধি করে এবং সুস্থতার উন্নতি করে। যাইহোক, শরীরের কোন পরিষ্কার শুধুমাত্র নির্দিষ্ট অবস্থার অধীনে কার্যকর হতে পারে। আসুন জেনে নিই কেন সকলের জন্য চিনি ডিটক্সিফিকেশন প্রয়োজন হয় না এবং এর কোন নেতিবাচক পরিণতি হতে পারে।
শরীরের ওজন বৃদ্ধি
সম্ভবত, কেউ খুব অবাক হয়েছিল, কারণ পদ্ধতির প্রবক্তারা, এর প্রধান সুবিধার মধ্যে, অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পাওয়ার সম্ভাবনা নির্দেশ করে। যদি আপনি হঠাৎ মিষ্টি ছেড়ে দেন, তাহলে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার খাওয়ার ইচ্ছা আছে। আপনি যদি ইতিমধ্যে এই পণ্যের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করে থাকেন, তাহলে এটি সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করার কোন মানে হয় না।
বিভিন্ন খাওয়ার ব্যাধিগুলির বিকাশ
অনেক লোক চিনি ডিটক্স শেষ করার পরে পণ্যটি গ্রহণে ফিরে যান। বিজ্ঞানীরা লক্ষ্য করেছেন যে এই পদ্ধতিটি বুলিমিয়ার মারাত্মক আক্রমণকে উস্কে দিতে পারে। যারা আদেশের বাইরে রয়েছে তারা এই সত্যকে সমর্থন করে যে তারা দীর্ঘদিন ধরে মিষ্টি খায়নি এবং শিথিল করার সামর্থ্য রাখে। আপনাকে অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে কোন খাবার এড়িয়ে চললে খাওয়ার ব্যাধি হতে পারে। আপনি আপনার চিনি ডিটক্স করার আগে, সাবধানে চিন্তা করুন যে এটি এমন একটি পণ্য থেকে কিছুক্ষণের জন্য ছেড়ে দেওয়া যুক্তিসঙ্গত কিনা যা আপনি আবার ব্যবহার শুরু করবেন।
করা ভুলগুলো সংশোধন করার ইচ্ছা আছে
প্রায়শই, যারা সম্পূর্ণ ডিটক্স পদ্ধতি সম্পূর্ণরূপে সম্পন্ন করতে পারেনি তারা নিজেদেরকে দুর্বল ইচ্ছাশক্তির অধিকারী বলে মনে করে। এটি করার জন্য, কেবল একবার ভাঙা যথেষ্ট, তারপরে নিজেকে দীর্ঘ সময় ধরে নিন্দা করা। পরিস্থিতি সংশোধন করার জন্য, তারা বিভিন্ন ফুসকুড়ি পদক্ষেপ নেয় যা গুরুতর পরিণতির দিকে নিয়ে যেতে পারে।
সবাই ডায়েটে চিনির অভাব সামলাতে পারে না।
আমরা প্রত্যেকেই দীর্ঘ সময় ধরে চিনির ব্যবহার এড়াতে সক্ষম নই, পণ্যটির সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যানের কথা বাদ দেই। আপনি যদি এই শ্রেণীর অন্তর্গত হন, তাহলে প্রথমে এই ধরনের পদক্ষেপের যথাযথতা সম্পর্কে সাবধানে চিন্তা করুন। আপনি যদি পণ্যটি পুরোপুরি পরিত্যাগ করতে না পারেন তবে এটি বেশ কয়েক দিন বা কয়েক সপ্তাহ ধরে এটি ব্যবহার না করার কোনও অর্থ নেই।
চিনি ওজন বাড়ানোর একমাত্র কারণ নয়
এই পণ্যটি স্থূলতার অনেক কারণের মধ্যে একটি। সব ঝামেলার জন্য শুধু চিনি দায়ী নয়। মূলত, ওজন বৃদ্ধি বা হ্রাস আপনার খাদ্যের উপর নির্ভর করে। পুষ্টি কর্মসূচির শক্তির মান কাজে লাগিয়ে আপনি ওজন কমাতে পারেন। দ্রুত সফল হতে, ব্যায়াম শুরু করুন। এমনকি যদি আপনি চিনি খাওয়া বন্ধ করেন, কিন্তু খাবারের ক্যালরির পরিমাণ বেশি, আপনি অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে পারবেন না।
স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য সুগার ডিটক্সের প্রয়োজন নেই
কখনও কখনও একজন ব্যক্তি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন এবং নিশ্চিত হন যে চিনির ডিটক্সিফিকেশন অপরিহার্য। যাইহোক, এই পণ্য এড়ানো খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনের গ্যারান্টি দেয় না। আপনি যদি ইতিমধ্যে কোনও পণ্য প্রত্যাখ্যান করার চেষ্টা করে থাকেন তবে আপনি সম্ভবত জানেন যে এটি করা কতটা কঠিন। মনে রাখবেন, আপনি দীর্ঘমেয়াদে ধীরে ধীরে আপনার অভ্যাস পরিবর্তন করতে পারেন।
উপসংহারে, আমি বলতে চাই যে চিনি একটি পরম মন্দ নয়। অবশ্যই, যদি স্বাস্থ্যের কারণে এটি ব্যবহার করা না যায়, তাহলে কোন প্রশ্ন নেই। যাইহোক, যদি আপনি মাঝে মাঝে এই পণ্যটি অল্প পরিমাণে ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি নিজের ক্ষতি করবেন না।
এখানে চিনি ত্যাগ করার 8 টি কারণ রয়েছে:
