বাড়িতে তাজা পোরসিনি মাশরুম সহ উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্নার ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। উপাদানের সংমিশ্রণ এবং পরিবেশনের নিয়ম। ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি।
স্যুপের বৈচিত্র্য আশ্চর্যজনক, কারণ বিশ্বে দেড় শতাধিক রেসিপি রয়েছে! যা আশ্চর্যজনক নয়, যেহেতু স্যুপ শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার, এবং যদি এটি মাশরুম সহ সবজি হয়, তবে এটি দরকারী ভিটামিনের একটি আসল ভাণ্ডার। আসুন আজ তাজা পোড়িনি মাশরুম সহ একটি উদ্ভিজ্জ স্যুপ প্রস্তুত করি। এটি খুব সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, সমৃদ্ধ, একটি সমৃদ্ধ মাশরুম সুবাস এবং স্বাদ রয়েছে। এটি সত্যিই একটি রাজকীয় খাবার বলা যেতে পারে এমনকি একটি উত্সব টেবিলের যোগ্য! সব পরে, সাদা মাশরুম সব মাশরুম মধ্যে রাজা! পোরসিনি মাশরুম থেকে রান্না করা ঝোলটির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল স্বচ্ছতা, শ্বর্য এবং সমৃদ্ধি। যদি থালায় পোরসিনি মাশরুম থাকে, তবে থালাটি ক্ষুধা এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়ার নিশ্চয়তা দেয় এবং প্রস্তাবিত স্যুপটিও এর ব্যতিক্রম নয়। যদিও মাখন, পোলিশ, সাদা, মধু আগারিক এবং অন্যান্য ধরণের মাশরুম থেকে একটি ভাল স্যুপ বের হবে।
এই ধরনের স্যুপ সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। একজন নবজাতক গৃহিণীর জন্যও এর প্রস্তুতি সহজ মনে হবে। এই খাবারটি শরতের মৌসুমের শুরুতে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, যা মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয় এবং বন মাশরুম সংগ্রহ এবং ক্রয়ের জন্য উপলব্ধ। কিন্তু স্টক মধ্যে হিমায়িত বা শুকনো ফল আছে, মাশরুম স্যুপ সারা বছর রান্না করা যেতে পারে, এবং আপনি একটি সমান ক্ষুধা স্যুপ পাবেন।
এছাড়াও দেখুন কিভাবে শুয়োরের পাঁজর দিয়ে উদ্ভিজ্জ স্যুপ তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 205 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- তাজা চিনি মাশরুম - 300 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ শীর্ষ ছাড়া
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম
- আলু - 2 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- তুলসী - কয়েক ডাল
- গাজর - 1 পিসি।
- পার্সলে - কয়েকটি ডাল
ধাপে ধাপে তাজা পোরসিনি মাশরুম দিয়ে রান্না করা সবজি স্যুপ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. এই রেসিপিটি তাজা চিনি মাশরুম ব্যবহার করে, কিন্তু আগে হিমায়িত। হিমায়িত হওয়ার আগে, তারা কোনও তাপ চিকিত্সার শিকার হয় নি, অতএব, ডিফ্রোস্টিংয়ের পরে, সেগুলি সদ্য ফসল কাটার মতো প্রস্তুত করা হয়। সুতরাং, প্রথমে, মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, সমস্ত ধুলো, মাটি ধুয়ে ফেলুন এবং পাতাগুলি মুছে ফেলুন।
2. তারপর মাশরুমগুলিকে সেই আকারের টুকরো করে কেটে নিন যা আপনি আপনার প্লেটে দেখতে চান।
3. মাশরুমগুলিকে একটি রান্নার পাত্রে ডুবিয়ে পানীয় জল দিয়ে coverেকে দিন।
4. তাদের মধ্যে খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ যোগ করুন এবং রান্না করার জন্য চুলায় রাখুন।
5. ফুটানোর পর, তাপকে সর্বনিম্ন সেটিংয়ে কমিয়ে 45 মিনিটের জন্য মাশরুম রান্না করুন। তারপর সসপ্যান থেকে পেঁয়াজ সরিয়ে ফেলে দিন।
6. মাশরুম ফুটন্ত অবস্থায়, সবজি প্রস্তুত করুন। গাজর দিয়ে আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কেটে নিন: আলু বড় কিউব, গাজর - ছোট। সাদা বাঁধাকপি ধুয়ে নিন, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। পার্সলে এবং তুলসী ধুয়ে শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
7. গাজর দিয়ে আলু মাশরুম ঝোল পাঠান।
8. লবণ, কালো মরিচ এবং আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে থালাটি asonতু করুন।
9. স্যুপ সিদ্ধ হওয়ার 10 মিনিট পরে, সসপ্যানে কাটা বাঁধাকপি যোগ করুন। আপনি যদি স্যুপটিকে একটি ক্রিমি স্বাদ এবং একটি সুন্দর দুধের চেহারা দিতে চান তবে রান্না শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করুন এবং পণ্যগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়।
10. সবজির স্যুপ টাটকা চিনি মাশরুম দিয়ে সিদ্ধ করুন এবং রান্নার 5 মিনিট আগে ভেষজ গাছের সাথে seasonতু করুন। থালাটি 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং প্যানটি তাপ থেকে সরান। 15-20 মিনিটের জন্য এটি ছেড়ে দিন এবং টক ক্রিম, ক্রাউটন বা ক্রাউটনের সাথে পরিবেশন করুন।
তাজা পোর্শিনি মাশরুম দিয়ে কীভাবে স্যুপ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
