মুরগির ঝোল এবং ঘরে তৈরি টক ক্রিমে ঠান্ডা ওক্রোশকা রান্নার বৈশিষ্ট্য। কম ক্যালোরিযুক্ত একটি পুষ্টিকর খাবার। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
গ্রীষ্মের ঠান্ডা স্যুপ এবং মুরগির ঝোলের হঠাৎ মিলন। শুধু গরমের দিনের জন্য, একই সময়ে হালকা এবং পুষ্টিকর প্রথম শীতল খাবার - ওক্রোশকা। এর প্রস্তুতির জন্য বিপুল সংখ্যক বিকল্প রয়েছে। এটি কেফির, কেভাস, টক ক্রিম, মেয়োনিজ, ঝোল, ছোলা, মিনারেল ওয়াটার এবং এমনকি বিয়ার দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। আজ আমরা ঝোল এবং টক ক্রিমে ওক্রোশকা রান্না করব। সূক্ষ্ম মাংস, তাজা শাকসবজি এবং সুগন্ধযুক্ত ঝোল পুরোপুরি একে অপরের সাথে মিলিত হয় এবং গরমের দিনে স্বাদে সত্যিকারের আনন্দ দেয়! থালাটি এত টাটকা এবং হালকা যে একটি পরিবেশন খাওয়ার পরে, আপনি অনিচ্ছাকৃতভাবে যোগ করার জন্য পৌঁছান।
এই ধরনের ভিটামিন থালা যেকোনো খাবারে বৈচিত্র্য আনবে। যদিও এই জাতীয় ওক্রোশকার একটি প্লেট রাতের খাবারের জন্য খাওয়া যেতে পারে, এবং অতিরিক্ত পাউন্ডের ভয় ছাড়াই। ড্রেসিং হিসাবে ঘরে তৈরি চর্বিযুক্ত টক ক্রিম ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। তাহলে থালাটি সমৃদ্ধ হবে। নিয়মিত টক ক্রিমের জন্য, কিছু মেয়োনিজ যোগ করুন। ওক্রোশকা ঝোল এবং ঘরে তৈরি টক ক্রিমে রান্না করা সত্ত্বেও দেখা যাচ্ছে যে এটি পুরোপুরি চর্বিযুক্ত নয়। থালা টাটকা, হৃদয়গ্রাহী এবং হালকা একটি অবিশ্বাস্য সুবাস এবং চমত্কার স্বাদ।
সরিষা মেয়োনেজ দিয়ে কীভাবে রসুন ওক্রোশকা রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 205 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 5-6
- রান্নার সময় - খাবার কাটার জন্য 30 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির ঝোল (ঠান্ডা) - 3 এল
- তাদের ইউনিফর্মে সিদ্ধ আলু - 3-4 পিসি।
- শসা - 3 পিসি।
- ডিল - গুচ্ছ
- শক্ত সিদ্ধ ডিম - 4 পিসি।
- বাড়িতে তৈরি টক ক্রিম - 500 মিলি
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- দুধ সসেজ - 300 গ্রাম
- পার্সলে - একটি গুচ্ছ
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
মুরগির ঝোল এবং ঘরে তৈরি টক ক্রিমে ওক্রোশকা ধাপে ধাপে রান্না করুন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. সিদ্ধ এবং ঠান্ডা আলু খোসা ছাড়িয়ে প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার আকারের কিউব করে কেটে নিন।
2. সেদ্ধ ও ঠান্ডা ডিম খোসা ছাড়িয়ে আলুর সমান মাপে কেটে নিন।
দ্রষ্টব্য: সাইটের পৃষ্ঠাগুলিতে আপনি ইউনিফর্মগুলিতে কীভাবে শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং আলু সঠিকভাবে রান্না করবেন তার ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পাবেন। এটি করার জন্য, অনুসন্ধান স্ট্রিং ব্যবহার করুন।
3. আগের পণ্যগুলির মতো একই আকারের সসেজ কেটে নিন।
4. ঠান্ডা চলমান জলের নিচে শসা ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। উভয় দিকের প্রান্ত কেটে দিন এবং সবজি মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
5. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
6. ডিল ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
7. পার্সলে ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং কেটে নিন।
8. সব কাটা খাবার একটি বড়, গভীর সসপ্যানে রাখুন।
9. একটি গভীর বাটিতে সরিষার সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন।
10. ওক্রোশকা সস ভালোভাবে নাড়ুন।
11. সসপ্যানে সস পাঠান।
12. সালাদ তৈরির জন্য সস দিয়ে খাবার নাড়ুন। এইভাবে ওক্রোশকার সসটি দ্রবীভূত হওয়ার এবং টুকরো টুকরো না হয়ে যাওয়ার নিশ্চয়তা দেওয়া হয়।
13. ঠান্ডা চিকেন স্টক একটি সসপ্যানে একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে েলে দিন।
14. chickenতু ঠান্ডা okroshka মুরগির ঝোল এবং বাড়িতে তৈরি টক ক্রিম সাইট্রিক অ্যাসিড এবং লবণ দিয়ে এবং ভালভাবে মেশান। থালাটি আধা ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করতে ফ্রিজে পাঠান এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।
ব্রোচে ওক্রোশকা কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
