আপনি সুগন্ধি দিয়ে রান্না করতে পারেন। আজ এই নিবন্ধে আমরা beets এবং nettles সঙ্গে borscht জন্য রেসিপি শিখতে হবে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
Borsch লাল beets সঙ্গে রান্না করা প্রথম থালা বলা হয়, এবং বাঁধাকপি একটি alচ্ছিক উপাদান। Borscht sorrel, পালং শাক এবং loboda সঙ্গে রান্না করা যেতে পারে, কিন্তু আজ আমরা nettles সঙ্গে এটি করা হবে। বিট এবং নেটলস সহ বর্শ্ট কেবল একটি আকর্ষণীয়ই নয় তবে এটি একটি খুব স্বাস্থ্যকর খাবার।
এখন বছরের সবচেয়ে অনুকূল সময় রান্নার জন্য বোরোশট। বছরের এই সময়কালে, পাতলা ডালপালা সহ তরুণ সরস জীবাণু পাতা সংগ্রহ করা হয়। জলে ফুটিয়ে নিটলের সাথে বোরসট রোজা রাখার জন্য ভালো। বসন্ত ভিটামিনের অভাব হলে এটি পুরো পরিবারকে বাঁচাবে! সর্বোপরি, অল্প বয়স্ক নেটিলে রয়েছে ভিটামিন বি, সি, ই, কে, বিটা-ক্যারোটিন।
এছাড়াও, যদি ইচ্ছা হয়, জীবাণু ছাড়াও, আপনি ডিশে তাজা তরুণ সাদা বাঁধাকপি, উঁচু, পালং শাক, যোগ করতে পারেন … যত বেশি সবুজ শাক, তত সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ খাবার! এবং গ্রীষ্মে, যখন টমেটো কাটা হয়, তারা টমেটো পেস্ট প্রতিস্থাপন করে। নেটের সঙ্গে সুস্বাদু বোর্সট তরুণ বিটের পাতা দিয়ে পরিবেশন করা হবে। বিটের সবুজ শাকসবজি, নেটের মতো স্বাস্থ্যকর এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। শীত মৌসুমে, হিমায়িত জীবাণু borscht যোগ করা হয়। কিছু গৃহিণী শুকনো গুল্মও যোগ করে।
আরও দেখুন কিভাবে লার্ড এবং রসুন দিয়ে লাল শুয়োরের মাংস রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 129 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- মাংস (যে কোন প্রকার এবং শবের অংশ) - 300 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- বীট - 1 পিসি।
- নেটেল - গুচ্ছ
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- টেবিল ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- Allspice মটর - 2 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- আলু - 2 পিসি।
- লবণ - 2/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
বিট এবং নেটলস দিয়ে বোর্শটের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং টুকরো টুকরো করুন।
2. একটি চালনিতে জাল রাখুন এবং ফুটন্ত জল দিয়ে pourেলে দিন। ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং কাটা।
ডিমগুলোকে শক্তভাবে সিদ্ধ করে, বরফের পানিতে ঠান্ডা করে, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
3. মাংস ধুয়ে ফেলুন, শিরা দিয়ে ফিল্মটি ছিঁড়ে ফেলুন, অতিরিক্ত চর্বি কেটে নিন এবং মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করুন।
4. একটি রান্নার হাঁড়িতে মাংস রাখুন, পানীয় জল দিয়ে ভরে চুলায় রাখুন।
5. ফুটানোর পরে, ফেনা সরান, তাপ সর্বনিম্ন সেটিং চালু করুন এবং hourাকনা অধীনে 1 ঘন্টা জন্য ঝোল রান্না। তারপর allspice মটর সঙ্গে তেজপাতা যোগ করুন।
6. বিট এবং গাজর খোসা ছাড়িয়ে নিন।
7. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন। এর মধ্যে বিট পাঠান।
8. ভিনেগার যোগ করুন, এক ঝোল ঝোল যোগ করুন এবং বিট নাড়ুন। বিটগুলির উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ রঙ ধরে রাখার জন্য কামড়টি প্রয়োজনীয়।
9. বিটরুট কড়াইতে গাজর যোগ করুন।
10. সবজি নাড়ুন।
11. 10 মিনিটের জন্য lowেকে কম তাপের উপর সেদ্ধ করুন।
12. ঝোল সহ একটি সসপ্যানে আলু রাখুন এবং সেদ্ধ হওয়ার পরে, 10 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন।
13. এরপরে, গাজরের সাথে স্টুয়েড বিট যোগ করুন।
14. কাটা জাল যোগ করুন, লবণ এবং কালো মরিচ সঙ্গে seasonতু। সমস্ত পণ্য 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
15. প্যানে কিমা রসুন যোগ করুন।
16. এরপরে, কাটা ডিমগুলি রাখুন। বর্শকে বিট এবং নেটল দিয়ে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং চুলা থেকে প্যানটি সরান। 15 মিনিটের জন্য প্রথম থালা ছেড়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।
নেটেল দিয়ে কীভাবে বোরশ রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
