ধাপে ধাপে ফটো সহ চুলায় স্টাফড মাশরুম রান্না করার রেসিপি। এটি একটি খুব সুস্বাদু ক্ষুধা যা দৈনন্দিন টেবিলের জন্য এবং উত্সবের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
Champignons দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং এই জন্য ন্যূনতম পণ্য প্রয়োজন, এবং মুখরোচক সঙ্গে সঙ্গে বিক্রি হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 100 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- Champignons - 12 পিসি। (বড়)
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি। (বড়)
- পনির - 150 গ্রাম
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- ব্রেডক্রাম্বস - 1 গোল গোল টেবিল চামচ
- ডিল সবুজ শাক - ছোট গুচ্ছ
- তৈলাক্তকরণ এবং ভাজার জন্য সূর্যমুখী তেল
- পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
- লবণ
স্টাফড মাশরুম রান্না করা
1. সবচেয়ে বড় মাশরুম নির্বাচন করা প্রয়োজন, ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে নিন এবং শুকিয়ে দিন। মাশরুমের জন্য, আপনার সাবধানে একটি ছোট ছুরি দিয়ে ক্যাপের নীচে পা কেটে ফেলতে হবে। একটি বাটিতে মাশরুমের পা রাখুন, সেগুলো ভরাটের কাজে আসবে। এখন ক্যাপের ভিতর থেকে "রুক্ষতা" সজ্জাটি সরিয়ে ফেলতে হবে, এটির প্রয়োজন নেই। এটি একটি চা চামচ দিয়ে করা ভাল যাতে মাশরুম নিজেই ভেঙে না যায়।
4. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট হালকাভাবে গ্রীস করুন এবং এর মধ্যে খোসা ছাড়ানো মাশরুমের ক্যাপগুলি রাখুন, পূর্বে তাদের ভিতরে সামান্য লবণ দেওয়া হয়েছে। পরবর্তী, আমরা ভর্তি প্রস্তুত। পেঁয়াজকে চতুর্থাংশে কেটে নিন। মাশরুমের পা ভালো করে কেটে নিন।
7. ডিল চপ। 2-3 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি কড়াইতে পেঁয়াজ ভাজুন (আপনার এটি খুব বেশি ভাজা উচিত নয়)। তারপরে আমরা এতে কাটা মাশরুমের পা এবং সূক্ষ্ম কাটা রসুনের 2-3 লবঙ্গ রেখেছি। লবণ, মরিচ এবং এই সব ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন, প্রায় 5-7 মিনিট। তাপ থেকে পেঁয়াজ দিয়ে প্রস্তুত মাশরুমগুলি সরান এবং তাদের সাথে ব্রেডক্রাম্বস এবং ডিল যোগ করুন। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।
10. যখন ভরাট ঠান্ডা হয়, একটি ছোট grater উপর পনির গ্রেট। শীতল ভর্তি এখন গ্রেটেড পনিরের অর্ধেকের সাথে মেশানো যেতে পারে। এখন মাশরুমের ক্যাপগুলি ভর্তি করে রাখুন এবং উপরে অর্ধেক পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেন 180-200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং মাশরুমগুলি 12-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
রেডিমেড স্টাফড শ্যাম্পিয়নগুলি উষ্ণ পরিবেশন করা উচিত, যেহেতু ঠান্ডা তারা আর এত সুস্বাদু নয়, তবে এখনও ক্ষুধাযুক্ত।
পনির সম্পর্কে। আপনি কেবল অর্ধেক কুচি করতে পারেন, এবং বাকিগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং মাশরুমের ক্যাপগুলি তাদের সাথে coverেকে দিতে পারেন। এটি এটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে পড়া থেকে রোধ করবে।
পরিবেশন করার সময়, গরম মাশরুমগুলি মেয়োনেজ বা চর্বিযুক্ত, ঘন টক ক্রিম দিয়ে েলে দেওয়া যায় না।
বন অ্যাপেটিট!
