দ্রুত একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার প্রস্তুত করতে চান? আমি ডাম্পলিং দিয়ে হাঁসের স্যুপ সিদ্ধ করার পরামর্শ দিই। সহজ, দ্রুত, সুস্বাদু এবং খুব সন্তোষজনক। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
পুষ্টিবিদরা আপনার প্রতিদিনের মেনুতে প্রথম কোর্সগুলি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন - এটি স্বাস্থ্যকর এবং সন্তোষজনক এবং প্রায়শই সুস্বাদু। অনেক অনুরূপ রেসিপি আছে। এগুলি হল স্যুপ, বোরশট, বাঁধাকপির স্যুপ, ওক্রোশকা, খারচো এবং রসোলনিক এবং আরও অনেক কিছু। কিন্তু প্রায়ই গৃহিণীরা একটি পরিচিত বৃত্তে খাবার প্রস্তুত করে। এবং যদি আপনি রাতের খাবারের জন্য ডাম্পলিংয়ের সাথে হাঁসের স্যুপ পরিবেশন করেন? আমি মনে করি পরিবার আনন্দিত হবে! এটি প্রস্তুত করুন, আপনি অবশ্যই এটির জন্য অনুশোচনা করবেন না! এটি একটি সহজ এবং জটিল ডিশ, একই সাথে উজ্জ্বল এবং অস্বাভাবিক, যা প্রতিটি গৃহিণী বাড়িতে পুনরায় তৈরি করতে সক্ষম হবে।
প্রস্তাবিত থালাটি "একের মধ্যে দুটি"। যেহেতু হাঁসের ঝোল এবং ডাম্পলিং আলাদাভাবে রান্না করা হয়, এবং তারপরে এক প্লেটে একত্রিত করা হয়। এইভাবে, আপনি বেশ কয়েক দিন আগে থেকে ঝোল রান্না করে ফ্রিজে রাখতে পারেন। এবং যখন প্রয়োজন হয়, যা থাকে তা হল ডাম্পলিং সেদ্ধ করা, ঝোল গরম করা এবং সবকিছু এক প্লেটে একত্রিত করা। যদি রেফ্রিজারেটরে ঝোল থাকে তবে এই ধরনের স্যুপ আক্ষরিকভাবে 15 মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে। এটি একটি সহজেই প্রস্তুত করা প্রথম কোর্স যা একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনার রান্না করার সময় না থাকে। ডাম্পলিংগুলি হোম হিমায়িত এবং কেনা উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে, যা স্যুপ তৈরিতে উল্লেখযোগ্যভাবে গতি আনবে।
আরও দেখুন কিভাবে ম্যাসড মটর হাঁসের স্যুপ তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 272 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- হাঁস - 300 গ্রাম (শবের যে কোন অংশ)
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ডাম্পলিংস - 10 পিসি। 1 পরিবেশনের জন্য
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি বড় চিমটি
- তেজপাতা - 2 পিসি।
ধাপে ধাপে হাঁস এবং ডাম্পলিং দিয়ে স্যুপ প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. হাঁসটি ধুয়ে ফেলুন, একটি লোহার স্ক্র্যাপার দিয়ে চামড়াটি স্ক্র্যাপ করুন, কালো ট্যান অপসারণ করুন, ভিতরের চর্বি অপসারণ করুন এবং মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করুন। স্যুপ শবের অংশগুলি নির্বাচন করুন যা আপনি সবচেয়ে পছন্দ করেন। আমি স্যুপের জন্য রিজ পাঁজর ব্যবহার করি।
2. রান্নার হাঁড়িতে হাঁসের টুকরো রাখুন।
3. তাদের পানীয় জল দিয়ে ভরাট করুন, খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ঝোল একটি ফোঁড়ায় আনুন।
4. ঝোল পৃষ্ঠ থেকে গঠিত ফেনা সরান যাতে ঝোল পরিষ্কার হয়। তাপকে সর্বনিম্ন সেটিংয়ে নিয়ে আসুন এবং merেকে, ১ ঘণ্টা simেকে রাখুন। 15 মিনিট প্রস্তুতির পরে প্যান থেকে পেঁয়াজ সরান। তিনি ইতিমধ্যে সমস্ত সুবাস, স্বাদ এবং উপকারিতা ছেড়ে দিয়েছেন। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে ঝোল asonতু করুন, তেজপাতা এবং অ্যালস্পাইস মটর যোগ করুন।
5. প্রস্তুত ঝোল অবিলম্বে স্যুপ বা ফ্রিজ তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। যখন এটি রেফ্রিজারেটরে ঠান্ডা হয়, তখন চর্বি পৃষ্ঠের উপর জমাট বাঁধবে। আপনি এটি একটি চামচ দিয়ে মুছে ফেলতে পারেন যাতে স্যুপটি খুব চর্বিযুক্ত না হয়।
6. যখন আপনি স্যুপ রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তখন ডাম্পলিংগুলিকে ফুটন্ত লবণাক্ত পানিতে ডুবিয়ে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্নার সময় সাধারণত নির্মাতার প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত হয়।
7. একটি পরিবেশন বাটি মধ্যে ঝোল ourালা এবং মাংস একটি টুকরা যোগ করুন।
8. মাইক্রোওয়েভ ওভেনে কাঙ্ক্ষিত তাপমাত্রায় ঝোল পাঠান, অথবা অন্য কোন সুবিধাজনক উপায়ে পুনরায় গরম করুন।
9. ঝোল একটি বাটি মধ্যে সিদ্ধ ডাম্পলিং রাখুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে হাঁস এবং ডাম্পলিংস স্যুপে সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম যোগ করুন। ক্রাউটন বা ক্রাউটন দিয়ে স্টু পরিবেশন করুন।
ডাম্পলিং এবং গুল্ম দিয়ে কীভাবে স্যুপ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
