লিভার, ফুসফুস এবং সসেজ সহ একটি খুব সহজ এবং হৃদয়গ্রাহী কার্বোহাইড্রেট মুক্ত স্যুপ। রান্নায় খুব বেশি সময় লাগবে না, এবং প্রথম থালাটি পুষ্টিকর হয়ে উঠবে, যদিও এতে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
স্যুপগুলি শরীরের জন্য ভাল, তাই সেগুলি প্রতিদিন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলি পুষ্টিকর এবং নিরাময়কারী। প্রথম কোর্সের জন্য বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে। যাইহোক, অনেক লোক অফাল দিয়ে স্যুপ রান্না করে না। তাছাড়া, কিছু গৃহিণী এমনকি তাদের কথা শুনেনি বা চেষ্টাও করেনি। তবে এই জাতীয় স্টুগুলি তাদের বিশেষ স্বাদ এবং প্রস্তুতির স্বাচ্ছন্দ্যের দ্বারা আলাদা করা হয়। এগুলি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, কারণ এগুলি সহজেই একত্রিত ভিটামিন এবং খনিজগুলির ভাণ্ডার। অতএব, সপ্তাহে অন্তত একবার এগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
যে কোনও পণ্য তাদের সাথে যুক্ত করা হয়, যা থেকে একটি নতুন থালা সর্বদা পাওয়া যায়। আজ আমরা লিভার, ফুসফুস এবং সসেজ দিয়ে একটি কার্বোহাইড্রেট মুক্ত স্যুপ রান্না করব। এটি কেবল সুস্বাদু নয়, অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। এবং যেহেতু লিভার এবং ফুসফুসও দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, তাই রাতের খাবার প্রস্তুত করতে খুব কম সময় লাগবে। থালাটি খাদ্যতালিকাগত মেনু এবং গর্ভবতী মহিলাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, এটি শিশুদের জন্যও কার্যকর হবে। যদি আপনি একটি ডায়েট অনুসরণ না করেন, তাহলে খাবারের মধ্যে বেকওয়েট, ভাত, বাজরা, পাস্তা বা আলু যোগ করা যেতে পারে।
আরও দেখুন কিভাবে একটি কার্ব-ফ্রি কেল এবং চিকেন স্যুপ তৈরি করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 205 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- গরুর মাংস - 200 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- হালকা মুরগি - 200 গ্রাম
- লেবু - পরিবেশনের জন্য
- গাজর - 1 পিসি।
- মুরগির লিভার - 200 গ্রাম
- লবণ - 2/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- দুধ সসেজ - 150 গ্রাম
- তেজপাতা - 1 পিসি।
- সসেজ - 2 পিসি।
- টমেটোর রস - 100 মিলি
- আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- অলস্পাইস মটর - 2 পিসি।
যকৃত, ফুসফুস এবং সসেজের সাথে কার্বোহাইড্রেট মুক্ত স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. লিভার এবং ফুসফুস চলমান পানির নিচে ধুয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন।
2. পানীয় জল দিয়ে অফাল পূরণ করুন এবং চুলায় রাখুন। তাদের একটি ফোঁড়ায় আনুন, পৃষ্ঠ থেকে ফলস্বরূপ ফেনা সরান, তাপকে সর্বনিম্ন সেটিংয়ে পরিণত করুন এবং টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিটের জন্য খাবার রান্না করুন।
3. চলমান জলের নিচে লিভার দিয়ে সেদ্ধ ফুসফুস ধুয়ে ফেলুন।
4. এগুলি প্রায় 0.7 মিমি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
5. গরুর মাংস ধুয়ে ফেলুন, শিরা দিয়ে অপ্রয়োজনীয় ছায়াছবি কেটে নিন, সুবিধাজনক টুকরো করে কেটে রান্নার পাত্রের মধ্যে রাখুন।
6. খাবার পানি দিয়ে মাংস ভরে চুলায় রান্না করার জন্য রাখুন।
7. ঝোল ফোটার পর, জলের পৃষ্ঠ থেকে গঠিত ফেনা সরান যাতে ঝোল স্বচ্ছ হয়। তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিংয়ে আনুন এবং 40 মিনিটের জন্য ঝোল রান্না করুন।
8. এদিকে, গাজরের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন। প্যাকেজিং ফিল্ম থেকে সসেজ এবং সসেজগুলি খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করুন। আগের খাবারের মতো একই আকারে আচার কেটে নিন।
9. একটি কড়াইতে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং গাজরকে সসেজ এবং আচার দিয়ে মাঝারি আঁচে প্রায় 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
10. সমাপ্ত ঝোল মধ্যে কাটা offal পাঠান।
11. এরপরে, ভাজা সসেজ এবং সবজি যোগ করুন।
12. একটি সসপ্যান, লবণ এবং মরিচ মধ্যে টমেটো রস ালা। তেজপাতা এবং allspice মটর রাখুন। যকৃত, ফুসফুস এবং সসেজের সাথে কার্ব-মুক্ত স্যুপ 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং তাপ থেকে সরান। স্যুপটি 15-20 মিনিটের জন্য Leaveেলে দিন এবং প্রতিটি পরিবেশনায় একটি লেবুর টুকরো দিয়ে বাটিতে pourেলে দিন।
লিভারের স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
