দ্রুত একটি হৃদয়বান ডিনার প্রস্তুত করতে চান? তারপরে একটি মাংসের সালাদ তৈরি করুন যা মূল কোর্সটিকে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করতে পারে। এছাড়াও, একটি উৎসব অনুষ্ঠানে এই খাবারটি অপরিহার্য হয়ে উঠবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মাংসের সালাদ একটি বড় শ্রেণীর খাবারের মধ্যে রয়েছে যা বিভিন্ন ধরণের মাংস থেকে তৈরি খাবার, ভেষজ, শাকসবজি এবং এমনকি ফলের সাথে পরিপূরক। মাংসের সালাদ তাদের উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং চমৎকার স্বাদের জন্য বিখ্যাত। তদুপরি, যদি চর্বিহীন ভেষজ, খরগোশ বা হাঁস -মুরগি থেকে একটি থালা প্রস্তুত করা হয়, তবে এটি খাদ্যতালিকাগত হবে এবং একটি নির্দিষ্ট নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
আপনি প্রায় যেকোনো ধরনের মাংস থেকে সালাদ রান্না করতে পারেন: শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মেষশাবক, মুরগি, মাংসের পণ্য - হ্যাম, সসেজ, সসেজ এবং হৃদয় বা জিহ্বার মতো বিভিন্ন অফাল। সালাদ যোগ করার আগে মাংস নিজেই রান্না, ভাজা, বেকড বা স্ট্যু করা হয়। আপনি অবশিষ্ট মাংসের পণ্য থেকেও অনুরূপ সালাদ তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, বেকড মুরগি, হাঁস বা টার্কির ফিললেট না খাওয়া থেকে, যা পণ্যের শুষ্কতার কারণে, অথবা উৎসবের ভোজের পরে ঠান্ডা কাটার অবশিষ্টাংশের কারণে সবাই পছন্দ করে না।
মাংসের সালাদে একটি ভাল সংযোজন হল অ্যাসপারাগাস, মাশরুম, শসা, স্প্যাগেটি, গাজর বা পনির। মূলা, বেল মরিচ, পেঁয়াজ এবং পেপারিকা খাবারে তীক্ষ্ণতা এবং তীক্ষ্ণতা যোগ করবে এবং ড্রেসিংয়ের জন্য ভিনেগার, মেয়োনেজ এবং লেবুর রস অপরিহার্য হয়ে উঠবে। সাধারণভাবে, এই সালাদগুলি ভাল কারণ এগুলি মৌসুমী সবজি থেকে সারা বছর প্রস্তুত করা যায়। আজ আমি আপনাকে খুব সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানগুলির সাথে একটি মাংসের সালাদ দিতে চাই যা প্রায় প্রতিটি ফ্রিজে পাওয়া যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 270 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - খাবার কাটার জন্য 15 মিনিট, পাশাপাশি মাংস সিদ্ধ বা বেক করার সময়
উপকরণ:
- হাঁসের ফিললেট - 1 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি।
- আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি।
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম
- টক ক্রিম - 100 গ্রাম
- লবণ - 1/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
মাংসের সালাদ রান্না করা
1. যেহেতু আমার পরিবারে কেউ পোল্ট্রি ফিললেট (স্তন) খায় না, মাংস শুকিয়ে যাওয়ার কারণে, আমাকে সালাদ তৈরি করে তা নিষ্পত্তি করতে হবে। মাংস ভাজা যায়, তবে আমি ফিললেট দিয়ে এটি করার পরামর্শ দিই না, যেহেতু এটি ইতিমধ্যে শুকনো, এবং চর্বি পরে এটি আরও শুকনো হয়ে যাবে। আমি এটি সিদ্ধ করার বা চুলায় বেক করার পরামর্শ দিই। কোন উপায়টি ভাল তা আপনার উপর নির্ভর করে। আমি রান্না করতে বেশি পছন্দ করি, কারণ এর পরে মাংস আরও সরস হয়ে যায়, এবং এর পাশাপাশি, একটি ঝোল থাকে যার উপর আপনি প্রথম কোর্স রান্না করতে পারেন।
ফিল্ট তৈরির যে কোন পদ্ধতি আপনি বেছে নিন, তারপর এটি ভালভাবে ঠান্ডা করুন এবং প্রায় 8 মিমি কিউব করে কেটে নিন।
2. প্রক্রিয়াজাত পনির মাংসের সমান আকারে কেটে নিন।
3. সালাদ প্রস্তুত করার আগে, ব্রাইন থেকে আচারযুক্ত শসাগুলি সরিয়ে নিন এবং একটি চালনিতে রাখুন যাতে সমস্ত তরল গ্লাস হয়। তারপর আগের পণ্যগুলির মত এগুলি কেটে নিন।
4. ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করুন। এটি করার জন্য, এটি ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে চুলায় রাখুন। সিদ্ধ হওয়ার পরে, তাপ কমিয়ে 10 মিনিট সিদ্ধ করুন। তারপর 10-15 মিনিটের জন্য বরফ জলে ডিম ভরাট করুন, খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন, আগের উপাদানগুলির টুকরো অনুপাত রেখে।
5. একটি বাটিতে সমস্ত কাটা খাবার রাখুন, টক ক্রিম pourেলে ভাল করে নাড়ুন। তারপর সালাদের স্বাদ নিন এবং প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ যোগ করুন। যাইহোক, এটি প্রয়োজন হতে পারে না, কারণ টিনজাত শশার লবণই যথেষ্ট।
সমাপ্ত মাংসের সালাদ একটি থালায় রাখুন এবং পরিবেশন করুন।
মাংসের সালাদ তৈরির ভিডিও রেসিপি দেখুন:
