কাঁচা তিল ভাজা দ্রুত এবং সহজ। কিন্তু যদি আপনি বিভ্রান্ত হন বা কিছু সূক্ষ্মতা জানেন না, তাহলে বীজ পুড়ে যাবে। মাইক্রোওয়েভে কীভাবে তিল ভাজতে হয় তা আমরা একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে খুঁজে বের করব। ভিডিও রেসিপি।
তিল, যা তিল নামেও পরিচিত, এটি একটি তেলবীজ ফসল যা উদ্ভিজ্জ চর্বি সমৃদ্ধ। এতে রয়েছে অনেক ভিটামিন এবং উপাদান যা শরীরের কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়। বীজ রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেখানে সেগুলি পুরো বা পাউডার আকারে ব্যবহৃত হয়। সালাদ এবং বেকড সামগ্রীতে তিল যোগ করা হয়, মাংস এবং মাছের কাটলেট এবং স্টেক রুটি করা হয়। সমাপ্ত থালায় কেবল তিল ছিটিয়ে দেওয়া যথেষ্ট, এবং এটি মশলা এবং থালায় একটি মনোরম ক্রাঞ্চ যোগ করবে। তিল খাবার সমৃদ্ধ এবং আরো সুগন্ধযুক্ত করে তোলে।
তিল বিভিন্ন উপায়ে ভাজা হয়: একটি প্যানে, চুলায় এবং মাইক্রোওয়েভে। এই পর্যালোচনায়, আমরা শিখব কিভাবে মাইক্রোওয়েভে তিল ভাজা যায়, বেকিংয়ের সমস্ত নিয়ম পালন করা এবং প্রয়োজনীয় মোড সহ। সর্বোপরি, উদ্ভিদের বীজ ছোট এবং এগুলি খুব দ্রুত পুড়ে যায়। অতএব, আপনি তাদের প্রস্তুতি সম্পর্কে কিছু জ্ঞান প্রয়োজন যাতে পণ্যটি নষ্ট না হয়। কিন্তু আপনি যেমন একটি ভঙ্গুর রুটি ভাজা শুরু করার আগে, আপনি সঠিক পণ্য চয়ন করতে হবে। একটি সিল করা স্বচ্ছ প্যাকেজে বীজ পছন্দ করুন, যেখানে আপনি পণ্যের রঙ দেখতে পারেন। শস্যগুলি শুকনো, তাজা, তিক্ত গন্ধ, সমজাতীয় ছায়া এবং চটচটে গাঁট ছাড়া হওয়া উচিত।
আরও দেখুন কিভাবে তিল ভাজতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 598 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
Hulled তিল বীজ - কোন পরিমাণ
মাইক্রোওয়েভে তিল ভাজার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. হুলযুক্ত তিলের বীজ সাধারণত অনাবৃত, সাদা, প্রায় স্বচ্ছ এবং চকচকে হয়। এখনও কাঁচা বীজ আছে। এগুলি সাধারণত নিস্তেজ, শক্ত শেলযুক্ত এবং সাদা থেকে কালো রঙের হয়।
সুতরাং, প্রবাহিত জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত চলমান জলের নীচে শাঁসযুক্ত বীজগুলি একটি ভাল চালনিতে ধুয়ে ফেলুন। যদি পানি দীর্ঘদিন নোংরা থাকে, তবে বীজগুলি কয়েক মিনিটের জন্য পানিতে রেখে দিন। তারপরে জলের পৃষ্ঠে জমে থাকা কোনও ময়লা এবং নীচে স্থির হওয়া কোনও বিদেশী শস্য অপসারণ করুন। জল নিষ্কাশন করুন এবং অবশিষ্ট তরল নিষ্কাশন করার জন্য একটি চালনিতে বীজ ছেড়ে দিন। একটি সমতল মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেটে সম স্তরে তিল ছিটিয়ে দিন।
2. 850 কিলোওয়াটে 5 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে বীজ পাঠান। যন্ত্রের শক্তি ভিন্ন হলে, রান্নার সময় সামঞ্জস্য করুন এবং বীজের স্বাদ নিন। কিছু বীজ নিন এবং সেগুলি আপনার আঙ্গুল দিয়ে চেপে ধরার চেষ্টা করুন। ভাজা, রান্না করা তিল বীজ গুঁড়ায় পরিণত হবে এবং কাঁচা পণ্যের চেয়ে আরও পুষ্টিকর স্বাদ পাবে।
3. প্রতি 1.5 মিনিটে বীজ নাড়ুন যাতে সেগুলি সব দিকে সমানভাবে ভাজা হয় এবং পুড়ে না যায়। মাইক্রোওয়েভ ওভেনে বীজ ভাজার বিশেষত্ব, তিল সোনালি রঙ ছাড়া সাদা থাকে।
রান্না করা টোস্টেড তিলগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। এগুলি ধাতব পৃষ্ঠে আরও দ্রুত শীতল হয়, প্লাস্টিক এবং কাঁচের উপর দীর্ঘ।
যদি আপনি সময়ের সাথে বীজ ব্যবহার করেন, সেগুলিকে একটি এয়ারটাইট পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে বা ফ্রিজে পাঠান, যেখানে সেগুলি এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়, কিন্তু সময়ের সাথে সাথে তারা তাদের উচ্চারিত স্বাদ হারাবে। এটি পুনরুদ্ধার করতে, ব্যবহারের আগে 1-2 মিনিটের জন্য তিল ভাজুন।
কিভাবে তিল ভাজতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
