সবাই হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু আলুর পাই পছন্দ করে। কিন্তু সবাই জানেন না কিভাবে এগুলো রান্না করতে হয়। আমি ইতিমধ্যে তাদের জন্য খামিরের ময়দা কীভাবে রান্না করব তার একটি রেসিপি তৈরি করেছি এবং আজ আমি আপনাকে বলব কীভাবে একটি সুস্বাদু আলু ভর্তি তৈরি করা যায়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মনে হবে, আচ্ছা, আপনি পাই এবং আলু দিয়ে কাকে চমকে দিতে পারেন? তারা সহজ, কিন্তু একই সময়ে সবচেয়ে জনপ্রিয়। এগুলি রান্না করা নাশপাতি গুলির মতো সহজ, এবং বিদ্যমান সমস্ত বিকল্পগুলির মধ্যে ভরাট সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের। যাইহোক, সুস্বাদু আলুর পাইসের গ্যারান্টি হল একটি সুস্বাদু আলু ভরাট। এবং তাকে যথাযথ মনোযোগ দেওয়া দরকার। তারপর বেকিং লালা হবে, এবং এমনকি যখন এটি চুলায় থাকে। এবং যদি আপনি অতিরিক্ত ক্যালোরি নিয়ে ভীত না হন, তাহলে ভর্তি করার জন্য মাখন যোগ করুন।
আলুর পিঠা যেকোনো আকারে খাওয়া হয়। আমি এগুলি নিজেরাই ব্যবহার করি, স্যুপ এবং বোরচ্টের সাথে, চা বা কফির সাথে। সাধারণভাবে, আলু ভর্তি খুবই বহুমুখী। এটি কেবল পাইসের জন্যই নয়, পাই বা ডাম্পলিংয়ের জন্যও উপযুক্ত, এবং যদি আপনি একটি ডিম চালান এবং কিছুটা ময়দা যোগ করেন তবে আপনি সুস্বাদু জ্রেজি বা আলু বেক করতে পারেন।
ভরাট প্রস্তুত করে, আপনি কেবল আমাদের জন্য সবচেয়ে পরিচিত খামির ময়দা থেকে নয়, অন্যান্য প্রকার থেকে খামিরবিহীন, শর্টব্রেড বা পাফ পেস্ট্রি থেকে পাই বেক করতে পারেন। এছাড়াও, এগুলি উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হতে পারে, যা সুস্বাদুও। ভরা আলু একমাত্র উপাদান হতে পারে অথবা সাথে থাকতে পারে মাংস, মাশরুম, হ্যাম, পেঁয়াজ এবং অন্যান্য পণ্য।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 243 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 250-300 গ্রাম
- রান্নার সময় - 20-25 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 3 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
রান্না আলু ভর্তি:
1. আলু এবং পেঁয়াজ খোসা এবং ধুয়ে নিন।
2. আলু যে কোন টুকরো করে কেটে নিন। সে যাইহোক পাউন্ড চালিয়ে যাবে। এটি একটি রান্নার পাত্রের মধ্যে রাখুন এবং পানীয় জলে ভরে দিন যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে coversেকে যায়।
3. লবণ এবং ফোঁড়া সঙ্গে asonতু। তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিংয়ে কমিয়ে আনুন এবং প্রায় 15 মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আলু সুস্বাদু এবং আরও সুগন্ধযুক্ত করতে, তেজপাতা, অ্যালস্পাইস মটর, রসুনের খোসা ছাড়ানো লবঙ্গ এবং রান্নার সময় অন্যান্য মশলা যোগ করুন। রান্নার পরেই সেগুলি প্যান থেকে সরিয়ে ফেলা উচিত।
4. জল ঝরানোর জন্য সমাপ্ত আলু একটি চালনিতে ঘুরিয়ে দিন। কিন্তু এটা pourালাও না। যদি ভরাট খুব ঘন হয়, তাহলে এই তরল দিয়ে পাতলা করুন। এটি প্যানকেক, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, স্ট্যু ইত্যাদি তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
5. অর্ধেক রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা।
6. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং তাপ দিন। পেঁয়াজ যোগ করুন, মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
7. একটি বাটিতে আলু এবং ভাজা পেঁয়াজ রাখুন।
8. একটি ক্রাশ নিন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত খাবার কেটে নিন। আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। যদি ভরাটটি খুব শুষ্ক হয়ে আসে, তবে আলু সেদ্ধ করা পানিতে বা মাখন যোগ করে তা পাতলা করুন। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, ভরাট আরও চর্বিযুক্ত হবে।
9. যদি আপনি অবিলম্বে ফিলিং ব্যবহার না করেন, তাহলে এটি একটি বাটিতে রাখুন, এটি একটি খাবারের ব্যাগ দিয়ে coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এটি ব্যবহার করার সময় আপনাকে এটি গরম করার দরকার নেই।
কীভাবে পাইসের জন্য আলু ভর্তি করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
