গ্রীষ্মের তাজা শাকসবজির মতো প্রথম কোর্সগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হওয়ার জন্য, আপনাকে একটু কাজ করতে হবে এবং একটি প্রস্তুতি নিতে হবে। তারপর এটি একটি সুগন্ধি স্যুপ, borscht এবং অন্যান্য থালা রান্না করা তার সাহায্যে সম্ভব হবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
গ্রীষ্মকাল হল প্রচুর পরিমাণে সবজি এবং ভেষজ। যাইহোক, এই উষ্ণ seasonতু খুব দ্রুত শেষ হয়। এবং এখনই শীতের জন্য মজুদ করার কথা ভাবার সময়। অতএব, যখন ফসল কাটার মৌসুম এখনও স্থায়ী হয়, আমি প্রথম কোর্সের জন্য ড্রেসিং করার প্রস্তাব দিই। শীতকালে এটির সাথে, স্যুপ, বোরশট, বাঁধাকপির স্যুপ অনেক বেশি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত সুবাস গ্রীষ্মের হ্যালো প্রকাশ করে। এটি শীতকালে খাদ্য প্রস্তুতিকে ব্যাপকভাবে সহজ করে।
তদুপরি, আপনি এটি কেবল প্রথম খাবারের জন্যই ব্যবহার করতে পারবেন না, এটি স্টু, স্টুইং এবং অন্যান্য প্রধান খাবারের জন্য দুর্দান্ত। এই সার্বজনীন গ্যাস স্টেশন আপনাকে শীতকালে একাধিকবার সাহায্য করবে। শাকসবজি, ক্লান্তি এবং তাড়াহুড়োকে পরিষ্কার করে কেবল এটি আপনার খাবারে যুক্ত করুন। শীতকালে, এটি আপনার অনেক সময় সাশ্রয় করবে এবং আপনার খাবারগুলিকে একটি অনন্য হোমমেড স্বাদ দেবে, সেগুলি দরকারী ভিটামিন এবং ক্ষুদ্র উপাদান দিয়ে পূরণ করবে। এবং আপনি বাড়িতে workpiece সংরক্ষণ করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 34, 8 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - প্রায় 2.5-3 কেজি
- রান্নার সময় - পণ্য তৈরির 30 মিনিট, ওয়ার্কপিসের 1 ঘন্টা আধান
উপকরণ:
- গাজর - 0.5 কেজি
- মিষ্টি মরিচ - 0.5 কেজি
- পেঁয়াজ - 0.5 কেজি
- টমেটো - 0.5 কেজি
- ডিল - গুচ্ছ
- পার্সলে - একটি গুচ্ছ
- লবণ - 0.5 কেজি
ধাপে ধাপে প্রথম কোর্সের জন্য শীতের প্রস্তুতির প্রস্তুতি
1. সব সবজি প্রস্তুত করুন। গাজরের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। বেল মরিচ থেকে ডালপালা, বিভ্রান্ত বীজ সরান এবং 4 টুকরো করুন। টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন, শুকনো মুছে নিন এবং কেটে নিন।
2. একটি মোটা grater উপর গাজর গ্রেট বা একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করুন। এর সাহায্যে আপনি কাজটি অনেক দ্রুত সম্পন্ন করতে পারবেন।
3. একটি বড়, গভীর বাটি মধ্যে grated গাজর স্থানান্তর।
4. উপরন্তু, সবজি একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পাকানো হবে। এটি করার জন্য, যন্ত্রের মধ্যে মাঝারি অগ্রভাগ ertোকান এবং বেল মরিচগুলি পাকান।
5. পরবর্তী, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পেঁয়াজ পাস।
6. টমেটো দিয়ে একই করুন - পাকান।
7. সবুজ শাক (ডিল এবং পার্সলে), ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। তারপর একটি বাটিতে সমস্ত খাবার যোগ করুন।
8. সব সবজি ও গুল্ম লবণ দিয়ে েকে দিন। সূক্ষ্ম লবণ ব্যবহার করা ভাল। এটিকে গলদমুক্ত রাখার চেষ্টা করুন। যদি কিছু থাকে, তাহলে রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে পিটিয়ে তাদের ভেঙে ফেলুন।
9. লবণ এবং সবজি সমানভাবে বিতরণের জন্য খাবার ভালভাবে নাড়ুন। লবণ দ্রবীভূত করার জন্য এক ঘণ্টার জন্য ড্রেসিং ছেড়ে দিন।
10. জীবাণুমুক্ত জার প্রস্তুত করুন এবং সেগুলো ফাঁকা রাখুন। আপনার পছন্দের যে কোন জায়গায় এটি সংরক্ষণ করুন।
টিপ: খাবারগুলিতে এটি ব্যবহার করার সময়, মনে রাখবেন যে ওয়ার্কপিসগুলিতে লবণ উপস্থিত রয়েছে, তাই ড্রেসিং তাদের সাথে যোগ করার পরেই আপনার লবণ দেওয়া উচিত।
শীতের প্রথম কোর্সের জন্য কীভাবে ড্রেসিং প্রস্তুত করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
