শীতের জন্য, আপনি অনেকগুলি ফাঁকা প্রস্তুত করতে পারেন - লেচো, আচারযুক্ত টমেটো এবং শসা, আচারযুক্ত মরিচ … আপনি অনেকগুলি খাবারের জন্য প্রায় সম্পূর্ণ ভিত্তি তৈরি করতে পারেন যা তাদের স্বাদ এবং উপকার প্রদান করবে। তার মধ্যে একটি হল শীতের জন্য স্যুপ ড্রেসিং।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
শীতের জন্য বিভিন্ন পণ্য সংরক্ষণের traditionতিহ্য প্রাচীনকালে ফিরে যায়। তখন আমাদের পূর্বপুরুষরা ঠান্ডা মৌসুমে শাকসবজি এবং ফল উপভোগ করার সুযোগ পাননি। অতএব, সারা বছর তারা কৃত্রিম সংযোজন ছাড়াই কেবল প্রাকৃতিক পণ্য খেয়েছিল। আজ, অনুশীলন দেখায় যে প্রতিটি দ্বিতীয় পরিচারিকাও প্রস্তুতি নেয়, যার জন্য শীত মৌসুমে গ্রীষ্মে উত্থিত শাকসব্জির ব্যবহার থেকে উপকৃত হওয়ার সুযোগ রয়েছে।
যে প্রস্তুতির রেসিপি আমি আজ আপনাদের বলছি তা শুধু বোরশট, স্যুপ এবং বাঁধাকপির স্যুপ রান্নার জন্যই নয়, অন্যান্য অনেক জনপ্রিয় খাবারের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি যে কোনও স্ট্যু, রোস্ট, স্ট্যু, মাছ এবং আরও অনেক কিছুর জন্য উপযুক্ত। উপরন্তু, এই জাতীয় প্রস্তুতি সুস্বাদু খাবার তৈরির সময় উল্লেখযোগ্যভাবে আপনার সময় সাশ্রয় করবে।
শীতের জন্য স্যুপ প্রস্তুতি বিভিন্ন ধরণের সবজি থেকে প্রস্তুত করা হয়: টমেটো, বেল মরিচ, গাজর, পার্সনিপস, সেলারি, ডিল, পার্সলে, শরবত, সবুজ পেঁয়াজ, পালং শাক … স্বাভাবিকভাবেই, প্রস্তুতির উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে, এটি নির্দিষ্ট খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। কিন্তু যদি আপনি একটি সর্বজনীন ফাঁকা মিশ্রণ (গাজর, পেঁয়াজ, মরিচ, টমেটো, ডিল) প্রস্তুত করেন, তাহলে আপনি এটি বিভিন্ন খাবারের জন্য ব্যবহার করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 30 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 580 মিলির 4 টি ক্যান
- রান্নার সময় - প্রস্তুতির জন্য 30 মিনিট এবং আধানের জন্য 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- টমেটো - 500 গ্রাম
- গাজর - 500 গ্রাম
- মিষ্টি লাল মরিচ - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম
- ডিল শাক - 250 গ্রাম
- লবণ - 500 গ্রাম
শীতের জন্য স্যুপ ড্রেসিং তৈরি করা
1. গাজর খোসা, চলমান জলের নিচে ধুয়ে নিন এবং কষান। আপনি এই প্রক্রিয়াটিকে গতিশীল করতে এবং আপনার কাজকে সহজ করতে একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং মাংসের গ্রাইন্ডারের গলায় ফিট করার জন্য 4 টুকরো করুন। মিষ্টি লাল মরিচ ধুয়ে ফেলুন, লেজ এবং বীজ দিয়ে কান্ড সরান। টমেটো ধুয়ে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন। একটি মোটা জাল সংযুক্তি সঙ্গে একটি মাংস পেষকদন্ত রাখুন এবং টমেটো, পেঁয়াজ এবং মরিচ পাকান। এছাড়াও খাবারে পাত্রে ভাজা গাজর যোগ করুন।
3. ডিল ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
4. সব সবজিতে ডিল পাঠান।
5. লবণ যোগ করুন এবং সব সবজি ভালভাবে নাড়ুন। খাবারটি 1 ঘন্টা রেখে দিন যাতে লবণ দ্রবীভূত হয়। তারপরে, ড্রেসিংটি এমন একটি জারে স্থানান্তর করুন যা নির্বীজন করা যায় না, এটি একটি idাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং ঠান্ডায় সংরক্ষণ করতে পাঠান। উদাহরণস্বরূপ, একটি রেফ্রিজারেটর বা সেলার এবং শীত মৌসুমে এটি বারান্দায় রাখা যেতে পারে।
শীতের জন্য কীভাবে স্যুপ ড্রেসিং করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
