আপেল, পীচ এবং ব্লুবেরি দিয়ে বাড়িতে মিষ্টি মুচি তৈরির শীর্ষ 4 টি রেসিপি। একটি পাই তৈরির রহস্য। ভিডিও রেসিপি।
মুচি একটি ফলের মিষ্টি যা বিশেষ করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্যে জনপ্রিয়। এটি একটি খুব সহজ পাই যা ফল বা বেরি ভর্তি এবং শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রির একটি স্তর দিয়ে প্রস্তুত। পীচ, চেরি, চেরি, বরই, আপেল সহ বিশেষভাবে জনপ্রিয় মুচি। সবজি, মাংস, ভেষজ, বেকন সহ একটি মুচির জন্য রেসিপি রয়েছে। এই পর্যালোচনায়, আমরা শিখব কিভাবে ফল ভরাট করে একটি মিষ্টি মুচি তৈরি করা যায়।
ফল ভর্তি সঙ্গে মুচি - রান্নার রহস্য
- পণ্যটির নীচের ভিত্তি হল ফল, যা খুব সরস হওয়া উচিত।
- তাজা এবং হিমায়িত উভয় বেরি দিয়ে বেকিং প্রস্তুত করা হয়।
- হিমায়িত ফল প্রথমে ডিফ্রস্ট করা উচিত এবং অতিরিক্ত রস নিষ্কাশন করা উচিত।
- ময়দা গুঁড়ো করে ফলের উপর রাখা হয়।
- মালকড়ি একটি পাতলা স্তরে বা ডাম্পলিংয়ের সাথে ময়দার উপরে টাইলস আকারে রাখা যেতে পারে।
- বেরি নরম না হওয়া পর্যন্ত এবং বক্ররেখা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পাই বেক করুন।
- গড় বেকিং সময় 25-55 মিনিট, ফর্মের উপর নির্ভর করে, যা একক বা ভাগ করা যায়।
- গরম বা উষ্ণ হলে মুচি সবচেয়ে ভালো লাগে।
- মুচি একই প্লেটে পরিবেশন করা যেকোনো আইসক্রিমের সাথে পাইয়ের টুকরো দিয়ে ভাল যায়।
আপেল মুচি
প্রথম টুকরা থেকে একটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত এবং সরস আপেল পাই এমনকি সবচেয়ে পরিশীলিত গুরমেটকেও জয় করবে!
আরও দেখুন কিভাবে দইয়ের পাই তৈরি করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 369 কিলোক্যালরি।
- প্রতি কনটেইনার পরিবেশন - 4 পরিবেশন
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- প্রাকৃতিক দই - 80 মিলি
- বাদামী চিনি - 100 গ্রাম
- মাখন - 100 গ্রাম (ময়দার মধ্যে), 80 গ্রাম (ভরাট)
- জেস্ট - 1, 5 টেবিল চামচ
- বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ
- কমলার রস - 100 মিলি
- আপেল - 600 গ্রাম
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ।
- স্থল জায়ফল - 1 চা চামচ
- লবণ - 0.25 চা চামচ
- চিনি - 2 টেবিল চামচ
- কর্ন স্টার্চ - ১ টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 1 চা চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
আপেল মুচি রান্না:
- আপেল ধুয়ে নিন, সেগুলি কেটে নিন এবং পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- কমলা ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তাজা রস বের করুন এবং সূক্ষ্মভাবে ঝাঁকুনি করুন।
- একটি তরল সামঞ্জস্যের জন্য মাখন গলে, কিন্তু এটি একটি ফোঁড়া আনতে না।
- মাখনের সাথে চিনি যোগ করুন এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়ার জন্য নাড়ুন।
- তারপর তেলের মধ্যে কমলার রস,ালুন, জেস্ট, দারুচিনি, স্টার্চ এবং জায়ফল যোগ করুন।
- ক্রিমযুক্ত ভরতে আপেল রাখুন, মিশ্রিত করুন এবং ফ্রিজে পাঠান।
- অন্য একটি পাত্রে, চিনি, লবণ, বেকিং পাউডার এবং মাখন দিয়ে ময়দা নাড়ুন, আগে হিমায়িত এবং কাটা।
- একটি ছুরি দিয়ে ভর একটি গুঁড়ো ধারাবাহিকতা গুঁড়ো। রান্না সহজ এবং দ্রুত করার জন্য আপনি একটি ফুড প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন।
- ময়দার মধ্যে দই যোগ করুন, মেশান এবং একটি বলের মধ্যে একত্রিত করুন।
- এটিকে প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে আধা ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- তারপরে ময়দাটি প্রায় 7 সেন্টিমিটার পুরু স্তরে পরিণত করুন এবং একটি গ্লাস দিয়ে বৃত্তগুলি কেটে নিন।
- একটি বেকিং ডিশে ফল রাখুন এবং উপরে ময়দার বৃত্ত রাখুন।
- চাবুক কুসুম দিয়ে কেক ব্রাশ করুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।
পীচ সহ মুচি
চমত্কারভাবে সুস্বাদু এবং পীচ দিয়ে রৌদ্র মুচি প্রস্তুত করা সহজ। ফলের পাই তৈরি করা খুব সহজ, তাই যে কোনও নবীন রান্না তার রেসিপি পরিচালনা করতে পারে।
উপকরণ:
- গমের আটা - 200 গ্রাম
- পীচ - 3 পিসি।
- দুধ - 200 মিলি
- মাখন - 100 গ্রাম
- সোডা - 0.5 চা চামচ
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
- দারুচিনি - ১ চা চামচ
- জল - 5 টেবিল চামচ
- চিনি - 200 গ্রাম
পীচ সহ মুচি:
- পীচ ধুয়ে শুকিয়ে নিন, বীজ সরান এবং পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- ফল একটি কড়াইতে স্থানান্তর করুন, অর্ধেক চিনি যোগ করুন এবং কয়েক টেবিল চামচ পানি ালুন।
- কম আঁচে পীচ রাখুন, এবং মাঝে মাঝে নাড়ুন, নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ফলে সিরাপ নিষ্কাশন, এটি রেসিপি জন্য প্রয়োজন হবে না।
- একটি জল স্নান বা মাইক্রোওয়েভে একটি তরল সামঞ্জস্যের জন্য মাখন গলান।
- দুধ এবং অবশিষ্ট চিনি ঝাঁকান।
- গলানো মাখন একটি পাতলা প্রবাহে দুধে ourালুন, ভরকে গুটিয়ে না রেখে।
- ময়দা এবং বেকিং সোডা একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ছেঁকে নিন এবং দুধ-মাখনের ভর যোগ করুন।
- ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো এবং এটি 5 মিমি পাতলা স্তরে গড়িয়ে দিন।
- গলানো মাখন দিয়ে অংশযুক্ত মাফিন টিন গ্রীস করুন এবং নীচে পীচ রাখুন। এগুলো লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ফলের উপরে ঘূর্ণিত মালকড়ি রাখুন এবং স্থল দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং 30 মিনিটের জন্য পিচ দিয়ে মুচি বেক করুন।
ব্লুবেরি মুচি
একটি সূক্ষ্ম বেরি সঙ্গে একটি চমৎকার গ্রীষ্মকালীন ডেজার্ট থালা - ব্লুবেরি মুচি। ভ্যানিলা আইসক্রিম বা হুইপড ক্রিমের স্কুপের সাথে পেয়ার করার সময় বেকিংয়ের স্বাদ বিশেষভাবে ভাল।
উপকরণ:
- ময়দা - 1, 5 চামচ। (ময়দার মধ্যে), 3 টেবিল চামচ। (ভরাট মধ্যে)
- মাখন - 90 গ্রাম
- টক ক্রিম - 100 গ্রাম
- চিনি - 3 টেবিল চামচ (ময়দার মধ্যে), 200 গ্রাম (ভরাট)
- বেকিং পাউডার - ১.৫ চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- ব্লুবেরি - 800 গ্রাম
- লেবুর রস - 2 টেবিল চামচ
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
ব্লুবেরি মুচি রান্না:
- একটি বড় পাত্রে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ একত্রিত করুন।
- মাখনকে টুকরো টুকরো করে কেটে শুকনো মিশ্রণ দিয়ে বাটিতে যোগ করুন।
- মাখন এবং ময়দার মিশ্রণটি ঘষুন মোটা টুকরো।
- ময়দার মধ্যে টক ক্রিম যোগ করুন এবং ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো করুন।
- ভরাট করার জন্য চিনি এবং ময়দা নাড়ুন। জেস্ট এবং ধুয়ে এবং শুকনো ব্লুবেরির সাথে লেবুর রস যোগ করুন।
- মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং বেরিগুলি রাখুন।
- একটি পাতলা স্তরে ময়দা বের করুন এবং বেরিগুলিতে রাখুন।
- একটি প্রিহিটেড ওভেনে 190 ° C এ থালাটি রাখুন এবং 45-50 মিনিট বেক করুন।
- ওভেন থেকে সমাপ্ত ব্লুবেরি মুচি সরিয়ে ঠান্ডা করুন।
হিমায়িত বেরি সহ মুচি
হিমায়িত বেরি সহ একটি মুচি নষ্ট করা একেবারেই অসম্ভব। রেসিপিটি সহজ এবং সর্বনিম্ন উপাদানের সাথে, যখন থালাটির সাফল্য নিশ্চিত।
উপকরণ:
- ময়দা - 100-120 গ্রাম
- মাখন - 40 গ্রাম
- দুধ - 50 মিলি
- হিমায়িত বেরি (যে কোন) - 200 গ্রাম
- বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ
- চিনি - 4-5 টেবিল চামচ
- কর্নস্টার্চ - 3 টেবিল চামচ
হিমায়িত বেরি মুচি রান্না:
- হিমায়িত বিভিন্ন বেরি, যেমন স্ট্রবেরি, চেরি এবং রাস্পবেরি, ডিফ্রস্ট এবং অতিরিক্ত রস নিষ্কাশন করে।
- ফলের সাথে 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। স্টার্চ এবং চিনি দিয়ে চিনি। ইচ্ছা হলে লেবুর রস, মাটির দারুচিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে সুগন্ধ তৈরি করুন।
- ময়দা, অবশিষ্ট চিনি এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন।
- ঘরের তাপমাত্রায় শুকনো মিশ্রণে দুধ andালুন এবং মাখনের টুকরো দিন।
- মালকড়ি পাউন্ড, ভর স্নিগ্ধতা এবং plasticity আনতে।
- শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রির একটি ছোট টুকরো কেটে নিন এবং বলগুলিতে রোল করুন, যা সমতল কেকগুলিতে পরিণত হবে।
- বেরি মিশ্রণের সাথে অংশযুক্ত সিরামিক পাত্রে পূরণ করুন।
- শিংলেসের মতো উপরে ওভারল্যাপ করুন, ময়দার স্তর দিয়ে ফল েকে দিন।
- একটি preheated চুলা 170 ডিগ্রী 30 মিনিট জন্য berries সঙ্গে মুচি পাঠান।
- পণ্যের বাদামী ভূত্বক উপাদেয়তার প্রস্তুতি নির্দেশ করবে।
ভিডিও রেসিপি:
রাস্পবেরি সহ মুচি।
ফলের মুচি।
