বাড়িতে চকোলেটে বাদাম এবং শুকনো এপ্রিকট দিয়ে তৈরি চকোলেটগুলির একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। রান্নার প্রযুক্তি, পণ্য নির্বাচন, ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি।
দোকানে কেনা সামগ্রীর তুলনায় ঘরে তৈরি মিষ্টির অনেক সুবিধা রয়েছে। প্রথমত, এগুলি অনেক স্বাস্থ্যকর এবং স্বাদযুক্ত। এবং দ্বিতীয়ত, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, তাদের মধ্যে রাসায়নিক সংযোজন, স্বাদ বর্ধক এবং স্টেবিলাইজার নেই। আরেকটি সুবিধা হলো দ্রুত রান্না করা। সক্রিয় কাজের 30 মিনিট ব্যয় করে, আপনি একটি সুস্বাদু ঘরোয়া উপাদেয় পান। আপনি যদি এখনও বাড়িতে মিছরি তৈরির চেষ্টা না করেন তবে আপনি অনেক কিছু হারিয়েছেন! সর্বোপরি, এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে উত্তেজনাপূর্ণ প্রক্রিয়া।
আপনি শুকনো এপ্রিকট, প্রুন, খেজুর, কলা, ক্র্যানবেরি, চেরি, বাদাম, কিসমিস, বীজ এবং অন্যান্য শুকনো ফল থেকে বাড়িতে মিষ্টি তৈরি করতে পারেন। একই সময়ে, এখানে এক গ্রাম চিনি ব্যবহার করা হয় না। আপনি যে কোন চকলেট নিতে পারেন, কালো, সাদা, দুধ বা বিভিন্ন ধরনের চকলেট উপযুক্ত। আজ আমরা বাদাম এবং শুকনো এপ্রিকট থেকে ডার্ক চকোলেটে ক্যান্ডি তৈরি করব।
এটি একটি পুষ্টিকর এবং হালকা, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উপাদেয়তা। এই ক্যান্ডিগুলি একটি দ্রুত এবং সন্তোষজনক জলখাবার হিসাবে নিখুঁত। এগুলি মাঝারি পরিমাণে ক্যালোরি, তাই তারা আপনাকে শক্তি দিয়ে চার্জ করবে, আপনাকে প্রাণবন্ততা এবং শক্তি দেবে। তারা মিষ্টি দাঁত দিয়ে ছোট এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়কে খাওয়ানো এবং বিস্মিত করতে পারে। তারা একটি চমৎকার হাতে তৈরি উপহার হিসেবেও কাজ করবে। সর্বোপরি, পুরো আত্মা তাদের উত্পাদনে বিনিয়োগ করা হয়।
শুকনো ফল এবং বাদাম থেকে তৈরি মিষ্টির রেসিপি দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 235 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- শুকনো এপ্রিকট - 100 গ্রাম
- কোকো পাউডার - ১ টেবিল চামচ।
- আখরোট - 50 গ্রাম
- ডার্ক চকোলেট - 100 গ্রাম
চকোলেটে বাদাম এবং শুকনো এপ্রিকট থেকে মিষ্টি তৈরির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আখরোট খোসা ছাড়ুন বা ইতিমধ্যে খোসা ছাড়ানো কার্নেল কিনুন। যদি ইচ্ছা হয়, একটি পরিষ্কার, শুকনো ফ্রাইং প্যানে প্রথমে তাদের ছিদ্র করুন। তারপরে তাদের আরও অভিব্যক্তিপূর্ণ সুবাস এবং স্বাদ থাকবে।
2. একটি চপারে আখরোট রাখুন এবং তাদের গুঁড়ো করুন। যদি এমন কোন যন্ত্র না থাকে, বাদাম একটি ব্যাগে রাখুন এবং একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে গড়িয়ে দিন যাতে সেগুলি বিস্তারিত হয়।
3. বাদামের টুকরোগুলো একটি গভীর বাটিতে স্থানান্তর করুন যেখানে আপনি বাদাম রান্না করবেন।
4. শুকনো এপ্রিকট ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদি এটি খুব শক্ত এবং ঘন হয় তবে এটি গরম জল দিয়ে পূর্বে পূরণ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এটি আর্দ্রতায় পরিপূর্ণ হবে এবং নরম হবে। তারপর একটি কাগজের ন্যাপকিন দিয়ে শুকনো এপ্রিকট ভালো করে শুকিয়ে নিন। একটি হেলিকপ্টার এবং পিউরিতে রাখুন। আপনি একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে শুকনো এপ্রিকটগুলি মোচড়াতে পারেন।
5. প্রস্তুত শুকনো এপ্রিকট চূর্ণ বাদাম সহ একটি পাত্রে পাঠান।
6. শুকনো এপ্রিকট দিয়ে আখরোট নাড়ুন। এটি আপনার হাত দিয়ে সর্বোত্তমভাবে করা হয় যাতে ভরটি একক হয়। খাবার আপনার হাতে লেগে থাকা থেকে বাঁচাতে, এটি জল দিয়ে স্যাঁতসেঁতে করুন।
7. তারপর ভেজা হাত দিয়ে ক্যান্ডি তৈরি করুন। এগুলি আপনার পছন্দ মতো যেকোনো আকৃতির হতে পারে: গোলাকার, ডিম্বাকৃতি, বর্গক্ষেত্র ইত্যাদি।
8. চকোলেট টুকরো টুকরো করে একটি বাটিতে রাখুন।
9. চকোলেটকে তরল ধারাবাহিকতায় গলিয়ে নিন, খেয়াল রাখবেন যেন সেদ্ধ না হয়। এটি মাইক্রোওয়েভ বা বাষ্প স্নানে করা যেতে পারে।
10. গলানো চকোলেটে প্রস্তুত ক্যান্ডি ডুবিয়ে দিন।
11. চকলেট-লেপযুক্ত ক্যান্ডিগুলিকে ঘোরান যতক্ষণ না তারা সব দিকে সমানভাবে লেপা হয়।
12. চকোলেট-আচ্ছাদিত বাদাম এবং শুকনো এপ্রিকট বেকিং পার্চমেন্ট বা ফুড ফয়েলে রাখুন এবং চকলেট ফ্রিজে আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।
শুকনো ফল দিয়ে কীভাবে চকলেট তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
