হালকা এবং বাতাসযুক্ত চকোলেট এবং কুমড়ো স্যফলে সত্যিকারের গুরমেটের জন্য একটি ডেজার্ট। এটি চাবুকযুক্ত প্রোটিন থেকে ফরাসি উদ্দেশ্যগুলির উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, যা এটিকে এত কোমল করে তোলে যে এটি আপনাকে সত্যিকারের আনন্দ দিয়ে রোমাঞ্চিত করে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আজ ডেজার্ট সফ্লেস তৈরির জন্য এতগুলি রেসিপি রয়েছে যে আপনি সেগুলি গণনা করতে পারবেন না। সাধারণত এগুলি কুটির পনির, সিরিয়াল, ফল এবং কিছু ধরণের সবজি থেকে প্রস্তুত করা হয়। আমি আপনাকে একটি কুমড়া এবং চকলেট souffl make কিভাবে বানাতে চাই। এই উপাদেয়তা চকোলেট ছায়া এবং পরের স্বাদে কুমড়োর সুগন্ধি এবং স্বাদকে সবাই মুখোশ করে না। এই ধরনের পেস্ট্রিগুলি বিশেষত সেই মায়েদের জন্য উপযুক্ত যারা তাদের বাচ্চাকে স্বাস্থ্যকর কুমড়ো খাওয়াতে জানেন না, এতে আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।
উপরন্তু, এই মিষ্টান্নটিতে সমানভাবে দরকারী পণ্য যেমন আদা মূল, ব্রান এবং মধু রয়েছে। প্রত্যেকেই তাদের বেনিফিট সম্পর্কে আগে থেকেই জানে, যেখান থেকে, জটিল, এই পণ্যটি তার মনোরম স্বাদ ছাড়াও দারুণ উপকার নিয়ে আসে। অতএব, রেসিপিটি নোট করতে ভুলবেন না এবং পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য চকোলেট ট্রিট প্রস্তুত করুন, যার অধীনে স্বাস্থ্যকর এবং খুব প্রিয় পণ্যগুলি ছদ্মবেশী হবে।
এই সুফলে সামান্য ঠান্ডা বা সম্পূর্ণ ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়। সব ধরনের ফল, বেরি, সাইট্রাস ফল, ক্রিম, ভাজা চকোলেট, নারকেল, গুঁড়ো বাদাম, মিষ্টি সিরাপ, মৌস, লিকার দিয়ে এটি সাজান।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 57 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6 মাফিন এবং 1 পাই
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- কুমড়া - 350 গ্রাম
- ব্রান (যে কোন: গম, রাই, তিসি, ওট, বকুইট) - 100 গ্রাম
- আদা মূল - 2.5 সেমি
- ডার্ক চকোলেট - 50 গ্রাম
- কোকো পাউডার - ১ টেবিল চামচ
- মধু - 3 টেবিল চামচ (যদি আপনার মধুতে অ্যালার্জি থাকে তবে গুঁড়ো চিনি ব্যবহার করুন)
- ডিম - 2 পিসি।
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ (কোন স্লাইড নেই)
চকলেট এবং কুমড়ার স্যফ্লি তৈরি করা
1. কুমড়ো খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে রান্নার পাত্রে রাখুন। জল দিয়ে overেকে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 20 মিনিট রান্না করুন। সঠিক রান্নার সময় টুকরোর আকারের উপর নির্ভর করে। অতএব, তারা যত ছোট হবে, তারা তত দ্রুত রান্না করবে।
2. সমাপ্ত কুমড়া থেকে পানি ঝরিয়ে নিন (আপনি এটি pourেলে দিতে পারবেন না, কিন্তু একটি স্যুপ বা স্টু রান্না করতে পারেন), সজ্জাটি ভালভাবে ঠান্ডা করুন এবং পিউরি পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে কেটে নিন।
3. চূর্ণ কুমড়া একটি গভীর মিশ্রণ বাটিতে স্থানান্তর করুন।
4. বাটিতে ব্রান এবং কোকো পাউডার যোগ করুন।
5. আদার শিকড় খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে ছেঁকে নিন।
6. খাবারে মধু (চিনি) রাখুন।
7. ধারালো ছুরি দিয়ে চকোলেট ছোট টুকরো করে কেটে ময়দার সাথে যোগ করুন।
8. মিশ্রণটি ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
9. ডিম ভাঙুন এবং কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন।
10. একটি মিক্সার দিয়ে কুসুম বিট করুন যতক্ষণ না বুদবুদ সহ একটি হালকা হলুদ ফেনা তৈরি হয় এবং ময়দার মধ্যে যোগ করুন।
11. বেকিং সোডা যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।
12. চাবুক ঘষুন এবং একটি দৃ,়, আঁট সাদা ভর, যা ময়দার যোগ করা হয় পর্যন্ত সাদাদের বীট।
13. মিশ্রণটি কিছু মৃদু এবং ধীর গতিতে নাড়ুন যাতে প্রোটিন পড়ে না যায়।
14. ময়দার 6 টুকরা পূরণ করুন। সিলিকন ছাঁচ। আপনি যদি টিনের ফর্ম ব্যবহার করেন, প্রথমে সেগুলোকে গ্রীস করুন।
15. এছাড়াও একটি বড় আকারে একটি soufflé, যা উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে pre-greased হয়।
16. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং 35-40 মিনিটের জন্য ট্রিট বেক করুন। যখন এটি প্রস্তুত হয়ে যায়, খাবারটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, ছাঁচ থেকে বেকড পণ্যগুলি সরিয়ে নিন, আপনার পছন্দের যেকোনো খাবার দিয়ে সাজান এবং একটি ডেজার্ট টেবিল দিয়ে পরিবেশন করুন।
কিভাবে কুমড়া বাদামি তৈরি করতে হয় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
