সূক্ষ্ম, তুলতুলে, নরম, খুব সুস্বাদু … এটি সবই পোস্তের বীজের সাথে দই কেক সম্পর্কে। ভেজা এবং ভারী বেকিংয়ের সমস্ত প্রেমীদের জন্য, আমি আপনাকে একটি আশ্চর্যজনক ডেজার্টের সহজ বিলাসবহুল রেসিপি বলতে চাই।
সিলিকন ছাঁচে রেডিমেড দই কেকের ছবি রেসিপির বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মিষ্টি দাঁতযুক্ত অনেকেই তাদের অনন্য সুগন্ধের জন্য পোস্ত বেকড পণ্য পছন্দ করে। পোস্ত ভরাট দিয়ে, আপনি বান, রোল, সূক্ষ্ম বিস্কুট তৈরি করতে পারেন, অথবা আপনি দ্রুত এবং সহজ, দয়া করে একই সময়ে সুস্বাদু পেস্ট্রি - কুটির পনির মাফিন তৈরি করতে পারেন। এটি একটি ভারী, সূক্ষ্ম ছিদ্রযুক্ত টুকরো, কুটির পনিরের একটি হালকা, সামান্য অনুধাবনযোগ্য ক্রিমি সুবাস, একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফাটলযুক্ত একটি রুক্ষ শীর্ষ, যা গুঁড়ো চিনি দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
তাদের প্রস্তুতির জন্য, প্রধান জিনিস হল সঠিক কুটির পনির, যা অবশ্যই চর্বিযুক্ত হতে হবে, কারণ ময়দার মধ্যে খুব কম চর্বি থাকে। আদর্শভাবে, যদি কুটির পনির ফ্যাটি, দেহাতি, মিষ্টি শিশুদের দইও উপযুক্ত। রেসিপিটি নিজেই মৌলিক, যেহেতু এর ভিত্তিতে আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে রেসিপিটি পরিবর্তন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, অনেক শেফ, রেসিপিতে বৈচিত্র্য আনার চেষ্টা করে, অ্যালকোহলে ভেজানো কিশমিশ, শুকনো ফল, লেবুর রস, চকোলেট চিপস, কাটা বাদাম এবং অন্যান্য পণ্য যোগ করে। এটি কাপকেকগুলিকে সম্পূর্ণ নতুন স্বাদ দেবে এবং তাদের স্বাদকেও অনন্য করে তুলবে।
রেসিপির একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল রান্না করার আগে ফ্রিজ থেকে সমস্ত উপাদান সরিয়ে ফেলা যাতে তারা একই ঘরের তাপমাত্রা অর্জন করে। তবেই ময়দা যতটা সম্ভব সমজাতীয় হবে, কারণ এটি দীর্ঘ সময় ধরে গুঁড়ো করা যাবে না। এই মাফিনগুলি পরিবারের সকল সদস্যদের জন্য এবং বিশেষত অল্প চঞ্চল মানুষের জন্য যারা একটি বিশুদ্ধ কুটির পনির খেতে পছন্দ করে না তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত নাস্তা হবে। এই ধরনের দই পেস্ট্রিগুলি নিখুঁতভাবে সংরক্ষণ করা হয়, এগুলি অনেক বেশি নরম এবং তাজা থাকে, বিশেষত ক্লাসিক ইংলিশ কেকের তুলনায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 225 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- বাড়িতে তৈরি চর্বিযুক্ত কুটির পনির - 500 গ্রাম
- ময়দা - 250 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- মাখন - 50 গ্রাম
- পোস্ত - 4 টেবিল চামচ
- চিনি - 3 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লবণ - এক চিমটি
- সোডা - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ছাঁচ তৈলাক্তকরণের জন্য
সিলিকন ছাঁচে পোস্তের বীজ দিয়ে দই কেক রান্না করা
1. ময়দা মাখানোর জন্য উপযুক্ত একটি গভীর পাত্রে দই রাখুন। যদি আপনার একটু অতিরিক্ত সময় থাকে, তাহলে কুটির পনিরটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ঝাঁকুনি দিন বা একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পাকান।
2. দইতে ময়দা ালুন। যাইহোক, আপনি কেবল গমের আটা ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে বেকউইট, ওটমিল বা কর্ন ফ্লাওয়ারও ব্যবহার করতে পারেন।
3. খাবারের জন্য একটি ডিম পেটান, চিনি, এক চিমটি লবণ, সোডা এবং মাখন যোগ করুন।
4. পোস্ত বীজ যোগ করুন। আপনাকে প্রথমে এটি ভিজানোর দরকার নেই। যদিও, যদি আপনি চান, স্বাদ উন্নত করতে, আপনি এটি একটি মর্টার মধ্যে চিনি বা মধু দিয়ে পিষে নিতে পারেন।
5. ময়দা ভাল করে গুঁড়ো যাতে সব খাবার সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
6. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাফিনের জন্য সিলিকন মাফিন গ্রীস করুন, বিশেষ করে যদি আপনি তাদের লোহা ব্যবহার করেন এবং ময়দা দিয়ে 2/3 পূর্ণ করুন। যাইহোক, আমার কাছে সমস্ত ময়দার জন্য পর্যাপ্ত ছাঁচ ছিল না, তাই আমি কেবল একটি বেকিং শীটে ময়দা রেখে দই পাই তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। কিন্তু, আফসোস, তারা কাজ করেনি, tk। কুটির পনির খুব চর্বিযুক্ত, এবং ময়দা আকৃতি রাখতে পারে না, যেখান থেকে সমস্ত বেকড পণ্য বেকিং শীটে ছড়িয়ে পড়ে। অতএব, এমনকি এই ধরনের পরীক্ষা করার চেষ্টা করবেন না।
7. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং মাফিনগুলি 30-35 মিনিটের জন্য বেক করতে দিন। সমাপ্ত বেকড পণ্যগুলি ঠান্ডা হতে দিন, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, অথবা চকোলেট আইসিং দিয়ে pourেলে দিন এবং নতুন করে তৈরি চা দিয়ে পরিবেশন করুন।
কীভাবে দই মাফিন তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
