ক্যান্ডিযুক্ত ফলের সাথে দইয়ের ভর একটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার, তবে এটি খুব সুস্বাদু। অতএব, সম্ভবত, ব্রেকফাস্টের জন্য এটি ব্যবহার করা আরও সঠিক হবে। সর্বোপরি, আর কখন, সকালে যতই ব্যাপার না কেন, এইরকম সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ক্যালোরি চার্জ করা হবে?
মিষ্টি ফল সহ সমাপ্ত কুটির পনিরের ছবি রেসিপির বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অনেক শিশুর কাছে দই সবচেয়ে প্রিয় পণ্য। অতএব, প্রেমময় বাবা -মা সুপারমার্কেটে তাদের বাচ্চাদের জন্য এটি কিনে। সর্বোপরি, শিশুদের জন্য কেবল কুটির পনির খাওয়া প্রয়োজন, এবং কুটির পনিরের আকারে এটি সবচেয়ে সুস্বাদু। কিন্তু খুব কম লোকই নিজেরাই দইয়ের ভর প্রস্তুত করার কথা ভেবেছিলেন। এই প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ হওয়ার পাশাপাশি, পণ্যটি ক্রয়কৃতের চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর এবং স্বাদযুক্ত হয়ে ওঠে। এটি রান্না করার চেষ্টা করুন এবং নিজের জন্য দেখুন। এবং এখন আমি আপনাকে বলব কিভাবে এটি করতে হয়।
কুটির পনির কতটা দরকারী তা নিয়ে আমি গভীরভাবে যাব না। আমি বরং ডেজার্ট তৈরির জটিলতার উপর ফোকাস করব।
- আপনি যে কোনও দই থেকে দইয়ের ভর রান্না করতে পারেন, তবে কেনা পণ্য কেনা ভাল, ঘরে তৈরি পছন্দ করুন।
- শুকনো এবং কম চর্বিযুক্ত কুটির পনিতে, মাখন বা টক ক্রিম যুক্ত করতে হবে - 450 গ্রাম কুটির পনিরের জন্য - 100 গ্রাম মাখন।
- ভরের সামঞ্জস্যের জন্য কোমল বেরিয়ে আসার জন্য, কুটির পনিরটি একটি চালুনির মাধ্যমে মুছতে হবে, একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে পেঁচানো, একটি মিক্সার দিয়ে বীট বা ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিতে হবে। যাইহোক, যদি লক্ষ্য একটি দানাদার সামঞ্জস্যের একটি দই ভর অর্জন করা হয়, তাহলে এই ধরনের প্রক্রিয়াগুলি করা উচিত নয়। এছাড়াও, পণ্যের কোমলতার জন্য, চিনি গুঁড়ো চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়।
- যদি আপনি চান যে ভরটি মিষ্টি হোক এবং একই সাথে খুব বেশি ক্যালোরি না হয়, তাহলে মধুর সাথে চিনি প্রতিস্থাপন করুন, অথবা যোগ করা ফল বা বেরি দিয়ে কেবল মিষ্টির ক্ষতিপূরণ দিন।
- জল এবং তরল দই ভর থেকে ছাই সরানো হয়। এটি করার জন্য, এটি একটি প্রেস অধীনে স্থাপন করা হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 340 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম (আমার মাঝারি চর্বিযুক্ত কুটির পনির আছে)
- টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ (ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে)
- চিনি - 5 টেবিল চামচ বা স্বাদে (মধু দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে)
- মাখন - 100 গ্রাম
- মিষ্টি ফল - 75 গ্রাম (আমার কুমড়া আছে)
মিষ্টি ফল দিয়ে দই ভর রান্না করা
1. একটি ফুড প্রসেসরে নরম মাখন রাখুন, যেখানে "কাটার ছুরি" সংযুক্তি রাখুন।
2. সাদা হওয়া পর্যন্ত মাখন ঝাঁকান এবং এতে টক ক্রিম এবং চিনি যোগ করুন। যদি আপনার কুটির পনির শুকনো হয়, তাহলে টক ক্রিমের পরিমাণ বাড়ানো যেতে পারে, এবং যদি বিপরীতভাবে, খুব চর্বিযুক্ত হয়, তাহলে এটি একেবারেই রাখবেন না।
3. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত খাবার ঝাঁকান।
4. খাদ্য প্রসেসরে দই যোগ করুন।
5. মসৃণ এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রায় 3-5 মিনিট দই বিট করুন। ভর কোন শস্য থাকা উচিত নয়, এটি খুব কোমল হওয়া উচিত।
6. কোন পাত্রে ভর রাখুন, এতে মিষ্টি ফল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
7. ফ্রিজে ঠান্ডা করার জন্য দইয়ের ভর পাঠান, তারপরে এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে। যাইহোক, এই জাতীয় পনিরের ভর থেকে আপনি পনির কেক, ক্যাসেরোলস, অলস ডাম্পলিং এবং অন্যান্য মিষ্টি তৈরি করতে পারেন।
পনিরের ভর কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
