আপনি কি মনে করেন যে পিৎজা শুধুমাত্র হৃদয়গ্রাহী এবং পুষ্টিকর হতে পারে? তাহলে আপনি গভীরভাবে ভুল করছেন! এই ইতালীয় খাবারটি সত্যিকারের মুখরোচক মিষ্টি ফলের মিষ্টিতে রূপান্তরিত হতে পারে। এবং এই রেসিপি তার প্রমাণ।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
প্রায়শই, খামিরের মালকড়ি দিয়ে পিজ্জা প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু অনেকে বিশ্বাস করেন যে এটি প্রস্তুত করার জন্য আরও বেশি প্রচেষ্টা এবং অনেক সময় লাগে। কিন্তু এটা মোটেও এমন নয়। আসুন এটি একসাথে বের করি। সুতরাং, প্রথম রহস্য হল তাজা উপাদান, তারপর ময়দা উঠবে এবং বেকড পণ্যগুলি সুস্বাদু হবে। দ্বিতীয় - ময়দা অবশ্যই তাজা এবং শুকনো হতে হবে, অন্যথায় আপনার এটির অনেক বেশি প্রয়োজন হবে, যা কঠোর বেকড পণ্যগুলির দিকে পরিচালিত করবে। উপরন্তু, ময়দা এখনও দরকারী হওয়া উচিত, অতএব, মিলস্টোন, গোটা শস্যকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, যেখানে গমের পুরো শস্যের সমস্ত সুবিধা সংরক্ষিত থাকে। রান্নার আগে ময়দা ছাঁটাও গুরুত্বপূর্ণ, যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়, যা বেকিংয়ে বাতাস যোগ করবে।
উপাদানগুলির তাপমাত্রায় বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত, যা ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত। কোনও উপাদানই ঠান্ডা হওয়া উচিত নয়, তাহলে ময়দা সহজেই গুঁড়ো হয়ে উঠবে এবং বেকড পণ্যগুলি তুলতুলে এবং বাতাসযুক্ত হবে। চতুর্থ রহস্য: চর্বি। সবজি বা মাখন, বা মার্জারিন অবশ্যই ময়দার মধ্যে রাখতে হবে। এই পণ্যগুলি এটিকে আরও স্থিতিস্থাপক করে তুলবে। এছাড়াও, ময়দার গুঁড়ো করার জন্য বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। খারাপভাবে মিশ্রিত উপাদান দিয়ে বেকিং প্যাচ হবে এবং ভালভাবে উঠবে না।
বাড়িতে খামিরের ময়দা তৈরির বিষয়ে এটিই গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট। আচ্ছা, এখন সরাসরি ডেজার্ট তৈরির দিকে এগিয়ে যাই।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 290 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
- গমের আটা - 1 গ্লাস
- দুধ - 150 মিলি
- ডিম - 1 পিসি।
- খামির - 1 চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- চিনি - ১ চা চামচ
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- কলা - 1 পিসি।
- আপেল - 1 পিসি।
- স্ট্রবেরি - 100 গ্রাম
খামির মালকড়ি দিয়ে ফলের পিৎজা তৈরি করা
1. যে পাত্রে আপনি ময়দা মাখবেন তাতে ঘরের তাপমাত্রার দুধ েলে দিন। খামির যোগ করুন এবং দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নাড়ুন।
2. ঘরের তাপমাত্রায় একটি ডিমের মধ্যে বিট করুন, পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে এবং দুধ দিয়ে নাড়ুন।
3. ময়দা যোগ করুন এবং একটি অভিন্ন মালকড়ি গুঁড়ো। এটি 30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ, খসড়া মুক্ত জায়গায় রেখে দিন।
4. যখন ময়দা 2-3 বার বেড়ে যায়, তখন আপনি মিষ্টি রান্না শুরু করতে পারেন।
5. একটি বেকিং শীটে একটি সম স্তরে মালকড়ি রাখুন, যা আপনি তেল দিয়ে গ্রীস করতে পারবেন না, কারণ এটি ইতিমধ্যে পরীক্ষায় রয়েছে। তারপর এটি একটি preheated চুলা 180 ডিগ্রী 5-7 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান।
6. এর মধ্যে, ফল ধুয়ে নিন। কলা, বীজ দিয়ে কোর থেকে আপেল খোসা ছাড়ুন এবং স্ট্রবেরি থেকে লেজ সরান। তারপরে ফলটি যে কোনও আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, তবে খুব ছোট নয়, যাতে বেক করা হলে সেগুলি পিউরিতে পরিণত না হয়।
7. একটি আধা সেদ্ধ হালকা বেকড ময়দার উপর আপেলের টুকরো রাখুন।
8. কলা সঙ্গে শীর্ষ।
9. এবং স্ট্রবেরি রাখুন। নীতিগতভাবে, ফলগুলি যে ক্রমে রাখা হয় তা গুরুত্বপূর্ণ নয়। তবে শেষ লাল স্ট্রবেরি স্তরযুক্ত বেকড পণ্যগুলি আরও সুন্দর দেখাবে।
এর পরে, 5-7 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি ওভেনে আবার বেক করতে পিজ্জা পাঠান এবং আপনি এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন। তাছাড়া, এটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সুস্বাদু। এবং যদি আপনি চান, আপনি এটি হুইপড ক্রিম দিয়েও pourেলে দিতে পারেন।
ফলের পিজ্জা কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
