অনেক বাচ্চা চকোলেট পছন্দ করে, সেইসাথে এর সাথে যুক্ত সমস্ত উপাদেয় খাবার। তারা বিশেষ করে চকোলেট মাখন পছন্দ করে, যা দোকানে চড়া দামে বিক্রি হয়। অতএব, এটি নিজে রান্না করা সস্তা।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- চকোলেট বাটারের উপকারিতা
- চকোলেট বাটার কি দিয়ে তৈরি?
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
চকলেট মাখন শুধু শিশুরা নয়, তাদের বাবা -মাও পছন্দ করে। তবে এই জাতীয় গৃহ্য পণ্যটি বিশেষত মনোরম ধারাবাহিকতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যার স্বাদ সবাই শৈশব থেকেই জানে। এই উপাদেয় শক্তির মান অনেক বেশি, এবং, আপনি জানেন, এটি খাদ্যতালিকাগত নয়। তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি এটি ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকতে পারেন এবং নিজেকে একটি ছোট মর্সেলের সাথে লিপ্ত করতে পারবেন না।
চকোলেট বাটারের উপকারিতা
মাখন এবং কোকো পাউডারের উপর ভিত্তি করে একটি মিষ্টান্ন পণ্য রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করবে। এটি একটি চমৎকার কাশির asষধ হিসাবে কাজ করে, রক্ত জমাট বাঁধা এবং বৃদ্ধ বয়সে ডিমেনশিয়া প্রতিরোধ করে।
যাইহোক, বাড়িতে তৈরি চকোলেট ট্রিট ক্ষতিকারক হতে পারে। এই পণ্যটি স্থূল এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিষিদ্ধ। যেহেতু এতে নাইট্রোজেনযুক্ত উপাদান রয়েছে যা বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ক্ষতি করে।
চকোলেট বাটার কি দিয়ে তৈরি?
অনেক প্রিয় ট্রিটের প্রধান উপাদান হল মাখন এবং কোকো পাউডার। কিন্তু পণ্যটি একটি অতুলনীয় সুবাস এবং একটি অবিশ্বাস্যভাবে সূক্ষ্ম এবং নরম সামঞ্জস্য অর্জনের জন্য, অতিরিক্ত উপাদান ব্যবহার করা হয়, যেমন মধু, ভ্যানিলিন, গুঁড়ো চিনি এবং চকলেট।
মাখন নির্বাচন করার সময়, একটি উচ্চ ডিগ্রী মানের দিকে মনোযোগ দিন। সেরা পণ্য হোমমেড, কারণ এর স্বাভাবিকতা এবং গুণমান নিয়ে সন্দেহ করার দরকার নেই।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 615 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 200 গ্রাম
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 10 মিনিট এবং কুলিংয়ের জন্য 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- মাখন - 200 গ্রাম
- ডার্ক চকোলেট - 25 গ্রাম
- কোকো পাউডার - ১ চা চামচ
- গুঁড়ো চিনি - 1 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
রান্না করা চকোলেট বাটার
1. একটি বাটিতে চকলেট রাখুন এবং এটি বাষ্প স্নানে গলে নিন। চকলেটযুক্ত পাত্রে নীচের পাত্রে ফুটন্ত জল স্পর্শ করা উচিত নয়।
2. চকোলেটটি পানির স্নানে রাখুন যতক্ষণ না এটি একটি নরম, আঠালো ধারাবাহিকতা অর্জন করে।
3. চকোলেট পাত্রে নরম মাখন, কোকো পাউডার এবং গুঁড়ো চিনি যোগ করুন। রান্নার আগে, চুলা থেকে মাখন আগেই সরিয়ে নিন যাতে এটি ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছে এবং নরম হয়।
4. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত চকলেট ভর ভালভাবে নাড়ুন।
5. ভরকে সুবিধাজনক ছাঁচে ourেলে দিন, যেখান থেকে পরে এটি অপসারণ করা সুবিধাজনক হবে। আমি সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি, যাতে তেল একটি সুন্দর আকৃতি ধারণ করে এবং অসুবিধা ছাড়াই বেরিয়ে যায়।
আপনার নিজের হাতে চকোলেট বাটার তৈরির একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
