ক্যালরির পরিমাণ এবং ডালিমের রসের গঠন। দরকারী বৈশিষ্ট্য, ক্ষতি এবং ব্যবহারের জন্য contraindications। কিভাবে তাজা চিপানো ডালিমের রস তৈরি করবেন? ডিশ রেসিপি। নিরাময় পানীয় সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য।
ডালিমের রস হল ডালিম গাছের দানা থেকে নিezসৃত একটি সুরক্ষিত পানীয়। এর প্রথম উল্লেখ খ্রিস্টপূর্ব তৃতীয় শতাব্দীর, যখন ব্যাবিলনে উদ্ভিদ চাষ করা হয়েছিল, এবং রস নিজেই একটি asষধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। বর্তমানে, এই পানীয়টির জনপ্রিয়তা অবিশ্বাস্যভাবে বিস্তৃত, এটি বিশ্বের সমস্ত দেশে খাওয়া হয়। উত্পাদন প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে, এতে কেবল বিশুদ্ধ রস থাকতে পারে বা বীজের ক্ষুদ্রতম কণাও থাকতে পারে। এর রঙ গভীর রুবি। তাজাভাবে চাপা দেওয়া পণ্যটিতে একটি সমৃদ্ধ সতেজ মিষ্টি-টক এবং সামান্য তিক্ত স্বাদ এবং প্রচুর দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার কারণে এটি লোক ওষুধ এবং রান্নায় উভয় ক্ষেত্রেই ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
ডালিমের রসের গঠন এবং ক্যালোরি উপাদান
বিভিন্ন ব্র্যান্ডের অধীনে দোকানে বিক্রি হওয়াগুলির তুলনায় সবচেয়ে দরকারী ডালিমের রসটি তাজাভাবে চাপা দেওয়া বলে মনে করা হয়। এটি এই কারণে যে এর রচনাটি স্বাদ উন্নত করতে এবং শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য প্রিজারভেটিভ বা অন্য কোনও সংযোজন মুক্ত হওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত এবং একই সাথে স্বাস্থ্যের জন্য অনেক মূল্যবান জিনিস রয়েছে। এটি বিস্তৃত রচনা এবং পুষ্টির যৌগগুলির পর্যাপ্ত উচ্চ সামগ্রীর কারণে ডালিমের রসের উপকারী বৈশিষ্ট্য অবিশ্বাস্যভাবে অসংখ্য। যখন নিয়মতান্ত্রিকভাবে পান করা হয়, প্রাকৃতিক পানীয়টি একটি আরামদায়ক এবং একই সাথে টনিক প্রভাব ফেলে, একটি মূত্রবর্ধক এবং কোলেরেটিক প্রভাব তৈরি করে এবং ব্যথা এবং প্রদাহ থেকেও মুক্তি দেয়।
প্রতি 100 গ্রাম ডালিমের রসের ক্যালোরি উপাদান 54 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 0.15 গ্রাম;
- চর্বি - 0.29 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 13, 03 গ্রাম;
- চিনি - 12, 65 গ্রাম;
- গ্লুকোজ - 6, 28 গ্রাম;
- ফ্রুক্টোজ - 6, 37;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 0.1 গ্রাম;
- জল - 85, 95 গ্রাম;
- ছাই - 0, 49 গ্রাম।
প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন:
- ভিটামিন বি 1 - 0.015 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 2 - 0.015 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 4 - 4, 8 গ্রাম;
- ভিটামিন বি 5 - 0.285 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 6 - 0.04 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 9 - 24 এমসিজি;
- ভিটামিন সি - 0.1 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন ই - 0.38 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন কে - 10.4 এমসিজি;
- ভিটামিন পিপি - 0.233 মিলিগ্রাম
প্রতি 100 গ্রাম ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস:
- পটাসিয়াম - 214 মিলিগ্রাম;
- ক্যালসিয়াম - 11 মিলিগ্রাম;
- ম্যাগনেসিয়াম - 7 মিলিগ্রাম;
- সোডিয়াম - 9 মিলিগ্রাম;
- ফসফরাস - 11 মিলিগ্রাম
প্রতি 100 গ্রাম মাইক্রোএলিমেন্টস:
- আয়রন - 0.1 মিলিগ্রাম;
- ম্যাঙ্গানিজ - 0.095 মিলিগ্রাম;
- তামা - 21 এমসিজি;
- সেলেনিয়াম - 0.3 এমসিজি;
- দস্তা - 0.09 মিলিগ্রাম
প্রতি 100 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড:
- লরিক - 0, 004 গ্রাম;
- মিরিস্টিক - 0, 004 গ্রাম;
- Palmitic - 0, 044 গ্রাম;
- স্টিয়ারিক অ্যাসিড - 0, 024 গ্রাম।
প্রতি 100 গ্রাম মনোঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড:
- Palmitoleic - 0, 008 গ্রাম;
- ওমেগা -9, ওলিক - 0.049 গ্রাম;
- ওমেগা -9, গ্যাডোলিক - 0, 003 গ্রাম।
ডালিমের রসের সংমিশ্রণে 0.05 গ্রাম পরিমাণে ওমেগা -6 নামে বহু-অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডও রয়েছে।
এই পণ্যটিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ রেড ওয়াইন, গ্রিন টি, লিঙ্গনবেরি, ব্লুবেরির চেয়ে বেশি।
ডালিমের রসের দরকারী বৈশিষ্ট্য
এই ফলের রস মানবদেহে ব্যাপক উপকারী প্রভাব ফেলে। অতএব, এটি সব লিঙ্গ এবং সব বয়সের জন্য উপকারী। প্রথমত, এটি বিপাককে গতি দেয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, চিনির মাত্রা হ্রাস করে এবং লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে। এছাড়াও, একটি প্রাকৃতিক পানীয় হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে, রক্তের গঠন উন্নত করে, বিপজ্জনক কোলেস্টেরল এবং টক্সিনের রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে, রক্তচাপ কমায়, মাথাব্যথা দূর করে এবং পুরো সংবহনতন্ত্রের কাজ উন্নত করে। এর কার্যকারিতার মধ্যে রয়েছে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো, এন্ডোক্রাইন সিস্টেমকে স্বাভাবিক করা, পদার্থের ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করা, মাসকুলোস্কেলেটাল সিস্টেমকে শক্তিশালী করা এবং স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করা।পরবর্তীতে, আমরা আরও বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করব কিভাবে ডালিমের রস শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ ও মহিলাদের জন্য উপকারী।
