গরম চকলেট আপনাকে শীতের সন্ধ্যায় গরম করতে, চকলেটের স্বাদ পেতে এবং সুখের অনুভূতি দিতে সাহায্য করবে। একই সময়ে, আপনাকে এক কাপ পান করতে কফি শপে যেতে হবে না। যেহেতু পানীয়টি আপনার নিজের রান্নাঘরে নিজেই তৈরি করা যায়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কোকো পাউডার বা তাত্ক্ষণিক গ্রানুলগুলি আসল গরম চকলেট তৈরির জন্য উপযুক্ত নয়। কমপক্ষে 60% কোকো উপাদান সহ একটি ভাল ডার্ক চকোলেট বার ব্যবহার করা উচিত। আপনি পানীয়, দুধ, ক্রিমে পানীয় তৈরি করতে পারেন বা এই পণ্যগুলিকে একত্রিত করতে পারেন। আসল পানীয় দুধ এবং ক্রিমের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। এই জাতীয় পণ্য একটি মনোরম স্বাদ সহ পাওয়া যায়, তবে উচ্চ ক্যালোরি। অতএব, মেয়েরা যারা চিত্রটি অনুসরণ করে, তাদের প্রিয় পানীয় প্রত্যাখ্যান করতে না পেরে, পানীয় জলের ভিত্তিতে এটি প্রস্তুত করতে পারে। আপনি চিনির পরিমাণও কমাতে পারেন। এটি পানীয়ের ক্যালোরি সামগ্রী উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে। পানিতে সিদ্ধ পণ্যটি হালকা, তবে তাজা হয়ে যায়, তাই মশলা এবং মশলা দিয়ে এটির স্বাদ নেওয়া ভাল। সেরা বিকল্প হল জল এবং দুধ থেকে তৈরি গরম চকলেট, এই জাতীয় মিশ্রণে চকোলেট আরও ভাল দ্রবীভূত হয়, এটি সূক্ষ্ম এবং হালকা হয়ে যায়।
এটা বলা উচিত যে গরম চকলেট খুব স্বাস্থ্যকর। এটি ডাক্তারদের দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে যে একটি পানীয় আকারে চকোলেট হার্ড বারের চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর। এতে রয়েছে ভিটামিন এ, গ্রুপ বি, সি, ডি, ই, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফ্লেভোনয়েডস। তদুপরি, তাপ চিকিত্সার সময় সমস্ত বৈশিষ্ট্য ধ্বংস হয় না। এছাড়াও, এটি জানা যায় যে পানীয়টির অলৌকিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে - এটি মেজাজে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এক কাপ গরম চকলেট হতাশার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে প্রথম সহায়ক।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 77 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 5 মিনিট
উপকরণ:
- দুধ - 200 মিলি
- আলুর মাড় - ১ চা চামচ
- ডার্ক চকোলেট - 50 গ্রাম
- চিনি - 0.5 চা চামচ বা স্বাদ (আপনি এটি বাদ দিতে পারেন)
ধাপে ধাপে গরম চকলেট রেসিপি
1. একটি মগ বা সসপ্যানে দুধের 2/3,েলে দিন, চুলায় রাখুন এবং গরম করুন।
2. চকলেটটি একটি সূক্ষ্ম খাঁজে গ্রিট করুন এবং দুধের সাথে একটি পাত্রে রাখুন যখন এটি একটি উষ্ণ তাপমাত্রায় পৌঁছায়।
3. কম আঁচে দুধ গরম করতে থাকুন, ক্রমাগত নাড়ুন। চকোলেটটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া উচিত, তবে ফোটানো উচিত নয়। অন্যথায়, পানীয়টি তেতো স্বাদ পাবে।
4. অবশিষ্ট দুধে স্টার্চ দ্রবীভূত করুন এবং ভালভাবে মেশান। যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়। তারপর পাতলা ধারায় গরম চকলেটে pourেলে দিন। পানীয়তে চিনি রাখুন এবং এটি আবার প্রায় ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন।
5. সমাপ্ত গরম চকলেট একটি স্বাদ কাচ মধ্যে andালা এবং ডেজার্ট টেবিলে পরিবেশন। ডার্ক চকোলেট বার বা বাদাম দিয়ে পরিবেশন করুন।
টিপ: আপনি গরম চকলেট যা ইচ্ছা যোগ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, পেটানো ডিমের কুসুম, টক ক্রিম, বা ময়দা। এই খাবারগুলি, স্টার্চের মতো, পানীয়টিকে তার ঘনত্ব দেয়। অ্যালকোহল এবং মশলাও পানীয়কে একটি স্বাদে পরিপূর্ণ করে। রাম, লিকিউর, কগনাক, দারুচিনি, ভ্যানিলা, কাঁচামরিচ, ফল, আদা, এলাচ, শুকনো ফল, আইসক্রিম এখানে ভালোভাবে মিলিত হয়েছে।
আসল হট চকলেট কীভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন। শেফ ইলিয়া লেজারসন থেকে রেসিপি।
