ডিম শুধু স্ক্র্যাম্বলড ডিম বা অমলেট হিসেবে ব্যবহার করা যায় না। তারা সুস্বাদু কফিও তৈরি করে। একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে ডিমের কুসুম দিয়ে কফি কীভাবে তৈরি করবেন তা পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
একটি অস্বাভাবিক কফি পানীয়ের জন্য একটি রেসিপি তৈরির চেষ্টা করে, এসপ্রেসোতে সমস্ত ধরণের সংযোজন যুক্ত করা হয়। পরীক্ষা -নিরীক্ষার ফলে প্রকৃত মাস্টারপিসের জন্ম হয়। এর একটি উদাহরণ হল ডিমের কুসুম সহ কফি। পানীয়টি সুস্বাদু, অস্বাভাবিক এবং আরও সূক্ষ্ম টেক্সচার এবং হালকা স্বাদের সাথে আসল। একই সময়ে, কফির শক্তি অপরিবর্তিত থাকে। পানীয়ের স্বাদ অন্য কফির মতো নয়। এছাড়াও, পানীয়টি পুরোপুরি টোন করে এবং শরীরকে পুষ্টি দেয়। আপনি ডিমের কুসুম গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই যোগ করে কফি পরিবেশন করতে পারেন। এটি বিশ্বাস করা হয় যে সেবনের জন্য সবচেয়ে অনুকূল সময় হল ভোর বা বিকেলের চা।
এই পানীয়টি প্রত্যেক কফি প্রেমী এবং গুরমেটের দ্বারা চেষ্টা করা উচিত। তাছাড়া, সবাই ব্ল্যাক কফি এবং ডিমের উপর ভিত্তি করে একটি পানীয় তৈরি করতে সক্ষম হবে এবং এটি প্রস্তুত করতে খুব বেশি সময় লাগবে না। সর্বোপরি, কফি তৈরি করা ক্লাসিক এসপ্রেসোর চেয়ে বেশি কঠিন নয় এবং এর জন্য বিশেষ দক্ষতা বা উপাদানের প্রয়োজন হয় না। প্রধান জিনিস হল কুসুমকে দ্রুত হারাতে মিক্সার বা ব্লেন্ডার থাকা। তবে এর অনুপস্থিতিতে, আপনি একটি সাধারণ কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমটি বীট করতে পারেন। প্রক্রিয়া, অবশ্যই, একটি দীর্ঘ সময় লাগবে, কিন্তু ফলাফল সব প্রত্যাশা অতিক্রম করবে। একই সময়ে, কফি তৈরির জন্য সাধারণ সুপারিশগুলি মনে রাখা মূল্যবান: প্রাকৃতিক তাজা গ্রাউন্ড কফি একটি তামার টার্কের মধ্যে তৈরি করা হয়। তারা পরিশোধিত পরিশোধিত জল নেয়, কারণ ট্যাপ থেকে কেবল পানীয়ের স্বাদ নষ্ট করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 185 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 5 মিনিট
উপকরণ:
- গ্রাউন্ড ব্রিউড কফি - ১ চা চামচ।
- ডিমের কুসুম - 1 পিসি।
- চিনি - ১ চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- কগনাক - 20 মিলি (alচ্ছিক)
ডিমের কুসুম দিয়ে কফির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি তামার পাত্র মধ্যে স্থল brewed কফি ালা। যদি না হয়, আপনি একটি মগে কফি তৈরি করতে পারেন। স্বাদ, অবশ্যই, কিছুটা ভিন্ন হবে, কিন্তু এটি এখনও একটি ভাল পানীয় তৈরি করবে।
2. তারপর টার্ক চিনি যোগ করুন।
3. পানীয় জল দিয়ে কফি পূরণ করুন। পানির পরিমাণ সাধারণত 75 মিলি নেওয়া হয়। যদিও এটি স্বাদের বিষয়।
4. টার্ককে আগুনে ফুটিয়ে নিন।
5. যত তাড়াতাড়ি তুর্কে পানি ফুটতে শুরু করে, যা ফেনা করে উঠবে, ততক্ষণে চুলা থেকে তুর্ককে সরিয়ে দিন।
6. 1 মিনিটের জন্য কফি পান করতে দিন এবং প্রক্রিয়াটি আবার পুনরাবৃত্তি করুন।
7. এইভাবে পুরো কফি 3 বার পান করুন।
8. এই সময়ে, প্রোটিন থেকে কুসুম সাবধানে আলাদা করুন। রেসিপির জন্য আপনার প্রোটিনের প্রয়োজন হবে না, তাই এটি অন্য থালার জন্য ব্যবহার করুন।
9. একটি বাতাসযুক্ত, ঘন, লেবু রঙের ফেনা না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে কুসুমটি বিট করুন। আপনি এটি চিনি দিয়ে বীট করতে পারেন।
10. একটি পরিবেশন গ্লাস মধ্যে সমাপ্ত কফি ালা।
11. এটি 85 ডিগ্রীতে ঠান্ডা করুন এবং কগনাকের মধ্যে েলে দিন। যদি কগনাক ফুটন্ত পানিতে যোগ করা হয়, তাহলে অ্যালকোহল বাষ্প হয়ে যাবে।
12. আস্তে আস্তে চামচ বেত্রাঘাত কুসুম কফির পৃষ্ঠের উপর যাতে এটি পানীয়ের সাথে মিশে না যায়।
13. ডিমের কুসুমের সাথে সাথে কফির স্বাদ নিন। ডিমের ফেনা কোকো পাউডার দিয়ে ভালো করে চালুনির মাধ্যমে ছিটিয়ে দিন।
ডিমের কুসুম এবং মধু দিয়ে কীভাবে কফি তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
