আজ আমি চর্বিযুক্ত মটর স্যুপ রান্না করতে শেখার প্রস্তাব করছি। এটি ধূমপান করা স্যুপের চেয়ে খারাপ কিছু নয়। এই খাবারটি বিশেষ করে উপবাসী, নিরামিষাশী বা ওজন-সচেতন ব্যক্তিরা উপভোগ করবেন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আমি মনে করি সবাই মটরশুঁটির অস্তিত্ব সম্পর্কে জানে। কিন্তু অনেকেই তাকে অবহেলা করলেও বৃথা! এটি একটি চমৎকার স্বাদ আছে এবং খুব দরকারী। এই উদ্ভিদের উপকারিতাগুলি অত্যধিক মূল্যায়ন করা কঠিন। মটর ভিটামিন সি, ই, গ্রুপ বি -এর উৎস। মটর খনিজ উপাদানগুলির একটি সেটও রয়েছে - দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম।
মটর স্যুপের ক্যালোরি সামগ্রী তাদের জন্যও আগ্রহের বিষয় যারা শরীরের ওজন পর্যবেক্ষণ করে। কারণ আজকাল প্রায়শই এমন লোক থাকে যারা অতিরিক্ত ওজনের সাথে লড়াই করতে বাধ্য হয়। এবং মটর স্যুপ হল প্রথম খাবার যারা ডায়েট মেনুতে অন্তর্ভুক্ত তাদের জন্য যারা ওজন কমাতে চান। কিন্তু এর ক্যালোরি কন্টেন্ট অনেক কারণের উপর নির্ভর করে। একটি পাতলা থালা, ভাজা বা না, মুরগি, শুয়োরের মাংস, বা ধূমপান করা মাংস দিয়ে রান্না করা। এই সব শক্তি মান প্রভাবিত করে। কিন্তু শুধুমাত্র চর্বিযুক্ত মটরশুঁটি স্যুপ তাদের ওজন দেখার লোকদের জন্য একটি অপরিবর্তনীয় খাবার হয়ে যাবে। এটি অন্যান্য ধরণের স্যুপের সাথে শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, শক্তি দেয় এবং বেশ কয়েকটি রোগ প্রতিরোধ করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 51 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 45 মিনিট, প্লাস মটর ভেজানোর সময়
উপকরণ:
- মটরশুটি - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- সবুজ শাক (যে কোন) - গুচ্ছ
পাতলা মটর স্যুপ তৈরি করা
1. মটরশুটি বাছাই করুন, চূর্ণ এবং ভাঙাগুলি সরিয়ে দিন। ধুয়ে একটি খাড়া বাটিতে রাখুন। আরো খাবার নির্বাচন করুন, কারণ পণ্য আকারে বৃদ্ধি পাবে।
2. মটরশুটি পানীয় জল দিয়ে ভরাট করুন, যা শাকের পরিমাণ দ্বিগুণ হওয়া উচিত। এটি 6 ঘন্টা বা রাতারাতি ভিজতে দিন।
3. তারপর মটরশুটি একটি চালনিতে ঘুরিয়ে পানিতে গ্লাস করুন এবং চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন।
4. মটর একটি রান্নার পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন।
5. মটরশুটি পানীয় জল দিয়ে ভরে চুলায় রাখুন। যখন পানি ফুটে যায়, তার পৃষ্ঠে একটি ফেনা তৈরি হয়, এটি সরান। তারপর তাপমাত্রা কম করুন, potাকনা দিয়ে পাত্রটি coverেকে দিন এবং 20 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করতে থাকুন।
6. এই সময়ের মধ্যে, গাজর খোসা, কিউব মধ্যে কাটা এবং সসপ্যান যোগ করুন।
7. গাজর এবং মটর কোমল না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করা চালিয়ে যান। অর্ধেক বিভক্ত মটরশুটি গড় রান্নার সময় 45 মিনিট, পুরো মটর - 1.5 ঘন্টা।
8. রসুন খোসা ছাড়ুন এবং একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যান। নুন, মরিচ এবং আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে স্যুপ তু করুন। প্যান থেকে সেদ্ধ পেঁয়াজ সরান তিনি ইতিমধ্যে তার কাজটি সম্পন্ন করেছেন - স্যুপটি স্বাদযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত।
9. সমাপ্ত পাতলা মটরশুঁটি বাটিতে ourেলে দিন এবং পরিবেশন করুন। ক্রাউটন বা ক্রাউটন দিয়ে পরিবেশন করুন। যাইহোক, যদি আপনি চান, আপনি এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বাধা দিতে পারেন, তাহলে আপনি একটি ক্রিম স্যুপ পান।
মাংস ছাড়া চর্বিযুক্ত স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
