আপনি যদি খাদ্য-সচেতন বা সবুজ-যোদ্ধা হন, তাহলে পালং শাকের সবজি সালাদ তৈরি করতে শিখুন। এটি রান্নায় ব্যবহৃত একটি স্বাস্থ্যকর সবজি ফসল। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
পালং শাকের সাথে সবজির সালাদ একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সহজে তৈরি করা খাবার। ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পালংশাক বিশেষভাবে প্রচলিত, বিশেষ করে তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়া লোকদের মধ্যে। আমাদের দেশে, এই সংস্কৃতি কেবল তার জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। ভেষজটিতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যারোটিন এবং বি, পি, পিপি, ই, কে গ্রুপের ভিটামিন রয়েছে। পাতাগুলি বেশ পুষ্টিকর, কারণ প্রোটিনের পরিমাণে, পালং শাক এবং সবুজ মটরশুটি পরে দ্বিতীয়। তাহলে জেনে নিন কিভাবে সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর পালং শাক সবজি সালাদ তৈরি করা যায়। আপনি অবাক হবেন যে এগুলি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদুও।
আপনি যদি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত স্ন্যাকস এবং কেকের সাথে ভারী খাবারের পরে রোজার দিনটি সাজাতে চান তবে এই সালাদটি কেবল আপনার জন্য। রেসিপির জন্য, তরুণ কোমল পাতা নির্বাচন করুন, এতে কম অক্সালিক অ্যাসিড থাকে। এগুলি সালাদ তৈরির জন্য দুর্দান্ত, যখন বড় পাতাগুলি কম রসালো এবং স্টিউড ব্যবহার করা ভাল।
রান্নার পরপরই সমাপ্ত থালাটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ পালং শাকের পাতায় সংরক্ষণ করলে শরীরের জন্য ক্ষতিকর পদার্থ তৈরি হতে পারে। সালাদটি সাইড ডিশ এবং জলখাবার হিসেবে পরিবেশন করুন। এটি হজম করা সহজ এবং যে কোন মূল কোর্সে একটি ভাল সংযোজন করে।
কীভাবে একটি সাধারণ শসা, পালং শাক, এবং পনির সালাদ তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 59 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- শসা - 1 পিসি।
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- Cilantro - কয়েক ডাল
- পালং শাক - কয়েক ডাল
- দানা ফ্রেঞ্চ সরিষা - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ রিফুয়েল করার জন্য
- মূলা - 4 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - কয়েক পালক
ধাপে ধাপে পালং শাক সবজি সালাদ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ডাল থেকে পালং শাক ছিড়ে ফেলুন, চলমান ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং মূল আকারের উপর নির্ভর করে 2-3 টুকরো করে নিন।
2. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
3. ধনেপাতা ধুয়ে নিন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে কেটে নিন।
4. মূলা ধুয়ে ফেলুন, কাণ্ড কেটে পাতলা চতুর্থাংশ রিংয়ে কেটে নিন।
5. শসা ধুয়ে নিন, একটি তুলোর তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, উভয় দিকের প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং পাতলা চতুর্থাংশের রিংগুলিতে কেটে নিন।
6. একটি প্রস্তুত পাত্রে সব প্রস্তুত সবজি রাখুন।
7. খাবারে সরিষা যোগ করুন, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে seasonতু করুন।
8. পালং শাক দিয়ে সবজির সালাদ ভালোভাবে নাড়ুন। এটি ফ্রিজে 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন এবং পরিবেশন করুন।
পালং শাক দিয়ে কীভাবে উদ্ভিজ্জ সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
