অ্যাসপারাগাসের মরসুম ঘনিয়ে আসছে, যার অর্থ আমরা এর সাথে সুস্বাদু রেসিপিগুলি মনে রাখি। বিশেষ করে তার মরসুমের জন্য, আমি ইতালীয় রেস্তোরাঁর শেফদের কাছ থেকে টমেটো, পেঁয়াজ এবং পনির সহ অ্যাসপারাগাসের একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি উপস্থাপন করি। ভিডিও রেসিপি।
একটি দুর্দান্ত সুস্বাদু খাবার, বা একটি উষ্ণ সালাদ, একেবারে সবার কাছে আবেদন করবে। খাস্তা পেঁয়াজ, কোমল অ্যাস্পারাগাস, মাংসল টমেটো, কোমল গলিত পনির … এটি একটি সত্যিকারের আনন্দ। পণ্যগুলি একসাথে ভালভাবে যায়, একে অপরের পরিপূরক এবং স্বাদ সমৃদ্ধ করে। রেসিপিটি খুব সহজ এবং তারা বলে, তাড়াহুড়ো করে। একই সময়ে, এটি রঙিন - সর্বনিম্ন প্রচেষ্টার সাথে, আপনি এক গ্লাস শীতল সাদা ওয়াইনের সাথে সঠিক ইতালীয় ক্ষুধা পান। যদিও আপনি বাড়িতে এই খাবারটি নিয়ে অনেক পরীক্ষা -নিরীক্ষা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সবুজ শুঁটিগুলিতে একটি কাঁচা ডিম যোগ করুন, পণ্যের উপরে ক্রিম,ালুন, রচনায় সিদ্ধ পাস্তা যোগ করুন, মাশরুম, বেল মরিচ ইত্যাদি যোগ করুন।
থালাটি সব ভক্ষকদের জন্য, বিশেষত স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সমর্থকদের জন্য উপযুক্ত। যেহেতু এই স্বাস্থ্যকর এবং খাদ্যতালিকাগত ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে পরিপূর্ণ। উপরন্তু, অ্যাসপারাগাস একটি সুপরিচিত কামোদ্দীপক, এটি পুষ্টিকর, যদিও ক্যালোরি কম। অতএব, আপনি তাড়াহুড়ো করে ভোজের সময় পাবেন, যার এপ্রিলের শুরু থেকে জুনের মাঝামাঝি পর্যন্ত এর সর্বোচ্চ মৌসুম রয়েছে।
ভাজা অ্যাস্পারাগাস মটরশুটি কীভাবে রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 89 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 25 মিনিট
উপকরণ:
- অ্যাসপারাগাস মটরশুটি - 300 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- সবজি বা জলপাই তেল - ভাজার জন্য
- টমেটো - 1 পিসি।
- পনির - 50 গ্রাম
টমেটো, পেঁয়াজ এবং পনির দিয়ে অ্যাসপারাগাস রান্না করার ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. অ্যাসপারাগাস মটরশুটি চলমান ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
2. একটি রান্নার পাত্রে অ্যাসপারাগাস রাখুন।
3. এটি পানীয় জল, লবণ দিয়ে ভরাট করুন এবং ফুটানোর পরে, 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. অতিরিক্ত তরল অপসারণের জন্য একটি কলান্ডারে অ্যাস্পারাগাস নিষ্কাশন করুন এবং রাখুন। তারপর উভয় পক্ষের লেজ কেটে নিন, এবং মটরশুটি 2-3 অংশে কেটে নিন।
5. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ান, চলমান জলের নিচে ধুয়ে নিন এবং পাতলা অর্ধেক রিং বা কিউব করে কেটে নিন। আপনার সবচেয়ে ভালো কাটার পদ্ধতি বেছে নিন।
6. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে কিউব করে কেটে নিন।
7. একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট।
8. সবজি বা অলিভ অয়েলের কড়াইতে পেঁয়াজ হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
9. পেঁয়াজের সাথে একটি পাত্রের মধ্যে টমেটো যোগ করুন, নাড়ুন এবং 2-3 মিনিট ভাজুন।
10. এরপর, অ্যাসপারাগাস মটরশুটি প্যানে রাখুন এবং কালো মরিচ দিয়ে seasonতু করুন।
11. খাবারে পনির শেভিং যোগ করুন।
12. উপাদানগুলি নাড়ুন, একটি idাকনা দিয়ে স্কিললেটটি coverেকে দিন এবং পনির গলে যাওয়ার জন্য কম আঁচে 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। রান্না করা অ্যাস্পারাগাস টমেটো, পেঁয়াজ এবং পনির দিয়ে গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করুন। যেহেতু এটি সুস্বাদু, যেকোনো।
টমেটো এবং ডিম দিয়ে কীভাবে সবুজ মটরশুটি রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
