আমি টমেটো সহ একটি সুস্বাদু জেলিযুক্ত পাইয়ের জন্য একটি রেসিপি প্রস্তাব করছি। এটি কীভাবে রান্না করবেন, একটি ফটো সহ এই ধাপে ধাপে রেসিপির সূক্ষ্মতা এবং রহস্যগুলি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে টমেটো জেলি পাই রান্না
- ভিডিও রেসিপি
জেলিড পাই অনেক ইউরোপীয় দেশে জনপ্রিয়, তারা শুধুমাত্র ভর্তি এবং ময়দার মধ্যে ভিন্ন। আজ আমরা খামির ময়দার সাথে একটি জেলিযুক্ত টমেটো পাই প্রস্তুত করব। এই কেক প্রতিটি গৃহিণীর জন্য জীবন রক্ষাকারী হয়ে উঠবে। জেলিড পাই রেসিপি সব অনুষ্ঠানের জন্য দরকারী। আপনি যদি ক্লান্ত হয়ে থাকেন, রান্নার শক্তি না পান, আপনি সুস্বাদু কিছু চান, অথবা আপনার বন্ধুরা হঠাৎ করে দেখা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়কেই খুশি করবে। এটি প্রস্তুত করা এবং উপলব্ধ পণ্যগুলি থেকে মোটেও কঠিন নয়। উপরন্তু, যদি আপনি মূল unsweetened ফিলিং ব্যবহার করেন তাহলে জেলিড পাই একটি উৎসবীয় নাস্তায় পরিণত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, টমেটোতে একটু হ্যাম, মাশরুম, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার, কলিজা ইত্যাদি যোগ করুন।ভর্তির জন্য আপনি বিভিন্ন পণ্য ব্যবহার করতে পারেন, তাহলে বেকড পণ্যের স্বাদ আরও সমৃদ্ধ এবং উজ্জ্বল হবে।
আমরা পাই জন্য খামির মালকড়ি প্রস্তুত করা হবে। তবে আপনি যদি চান, রান্নার প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য, আপনি স্লেকড সোডা বা অন্যান্য গাঁজন দুধের পণ্যগুলির সাথে কেফির ব্যবহার করতে পারেন। যদিও শর্টব্রেড বা পাফ প্যাস্ট্রি কখনও কখনও ব্যবহার করা হয়, প্রক্রিয়াটি আরও বেশি সময় নেয়, তবে জেলিযুক্ত পাই আরও সুস্বাদু এবং উত্সবপূর্ণ হয়ে উঠবে। বেকিংয়ের প্রধান প্রয়োজন হল পাইটি অবশ্যই জেলিযুক্ত হতে হবে। Ingালা জন্য, টক ক্রিম বা ক্রিম ব্যবহার করুন। ওভেনে পাঠানোর আগে যদি উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে পাই ছিটিয়ে দেওয়া হয় তবে রেসিপিটি উন্নত করা যেতে পারে। আপনি এটি কেবল চুলায় নয়, মাল্টিকুকারেও বেক করতে পারেন। এই কৌশলটি কেককে দ্রুত এবং আরও সমানভাবে বেক করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 485 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 50 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 400 গ্রাম
- মাখন - 50 গ্রাম
- তুলসী - কয়েক ডাল
- ডিম - 2 পিসি।
- চিনি - ১ চা চামচ
- টমেটো - 3-5 পিসি। আকারের উপর নির্ভর করে
- দুধ - 150 মিলি
- টক ক্রিম - 400 মিলি
- শুকনো খামির - 1 চা চামচ
- পনির - 150 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
ধাপে ধাপে টমেটো সহ একটি জেলিযুক্ত পাই, একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি:
1. একটি সসপ্যানে মাখন রাখুন এবং চুলায় গলে নিন।
2. গলিত মাখনের মধ্যে দুধ ালুন এবং নাড়ুন। তরল তাপমাত্রা প্রায় 37 ডিগ্রি হওয়া উচিত।
3. ডিম একত্রিত করুন, মিশ্রিত করুন এবং দুধ-তেল তরল যোগ করুন।
4. তরল বেস ভালভাবে নাড়ুন এবং তার তাপমাত্রা আবার পরীক্ষা করুন। যদি খুব গরম হয়, তাহলে একটু ঠান্ডা হতে দিন, যদি যথেষ্ট গরম না হয়, তাহলে একটু গরম করুন। এর পরে, চিনি এবং খামির যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে সেগুলি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়।
5. এর পরে, ময়দা যোগ করুন, যা একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে চালানো বাঞ্ছনীয়, যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয় এবং কেক নরম হয়।
6. একটি মসৃণ ময়দা গুঁড়ো, একটি তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন এবং আধা ঘন্টার জন্য উঠতে ছেড়ে দিন।
7. এই সময়ে, এটি ভলিউমে দ্বিগুণ হওয়া উচিত।
8. এই সময়ের মধ্যে, টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন, তারপর সেগুলি প্রায় 5 মিমি পুরু অর্ধেক রিং বা রিংগুলিতে কেটে নিন।
9. একটি মাঝারি বা মোটা grater উপর পনির গ্রেট।
10. রসুন খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন, তুলসী ধুয়ে কেটে নিন।
11. টক ক্রিমটি মিক্সার দিয়ে ফুটিয়ে তুলুন এবং ভলিউমে দ্বিগুণ করুন।
12. মিলিত ময়দা একটি বেকিং ডিশে রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য উঠতে দিন।
13. ব্যাটার প্যানে হুইপড টক ক্রিম েলে দিন।
14. উপরে টমেটো সাজান।
15. রসুন, তুলসী এবং পনির শেভিং দিয়ে টমেটো ছিটিয়ে দিন।
16. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং কেকটি 40-45 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। একটি কাঠের স্প্লিন্টার দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।এটি দিয়ে ময়দার প্রান্তটি ছিদ্র করুন, লাঠিতে কোনও লেগে থাকা উচিত নয়। সমাপ্ত জেলিযুক্ত টমেটো পাই ঠান্ডা করুন, অংশে কেটে পরিবেশন করুন।
কিভাবে একটি টমেটো পাই তৈরি করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
