আজ আমি আমার মেনুতে সূক্ষ্ম গলিত চকলেট পনির রেখেছি। যদি আপনি এখনও এটি সুপারমার্কেটে কিনে থাকেন, তাহলে এখনই বাড়িতে কীভাবে একটি ট্রিট রান্না করবেন তা শেখার সময় এসেছে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
প্রক্রিয়াজাত পনির শিল্প উৎপাদনের শেষ স্থান নয়। বিভিন্ন ধরণের অনুরূপ পনির রয়েছে: পেস্টি, স্লাইস, সসেজ এবং মিষ্টি প্রক্রিয়াজাত। মিষ্টি দাঁত এবং পনির প্রেমীদের মধ্যে, সবচেয়ে জনপ্রিয় হল চকোলেট গলানো পনির। এর স্বাদ স্কুল জীবন থেকেই অনেকের কাছে পরিচিত। মসৃণ, একজাতীয়, সুগন্ধযুক্ত, সূক্ষ্ম … যখন ঠাণ্ডা হয় তখন এটি ঘন, এবং উষ্ণ হলে এটি সান্দ্র হয়। যাইহোক, শিল্প পনির বিভিন্ন খাদ্য সংযোজন এবং প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক (ইমালসিফায়ার, প্রিজারভেটিভ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট) উত্সের ফিলার রয়েছে। অতএব, আমি বাড়িতে চকোলেট পনির তৈরির একটি সহজ রেসিপি প্রস্তাব করছি। আপনি ঘরে তৈরি সুস্বাদু পনির পাবেন এবং এটি দোকানে কেনা একটির চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর।
এটি প্যানকেকস, ক্রাউটন বা টোস্টের উপর ছড়িয়ে দেওয়া তাজা সাদা রুটির টুকরো দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি আপনার সকালের কাপ সুগন্ধি কফি বা নতুনভাবে তৈরি চায়ে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে। এটি একটি বড় আনন্দ যা কেবল ভাষায় প্রকাশ করা যায় না। এটি মাফিন, ব্যাগেল, কেক এবং মাফিনের জন্য ফিলিং হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। আমি নিশ্চিত যে একবার পনির রান্না করলে, আপনি অবশ্যই এর প্রেমে পড়বেন এবং এই প্রাকৃতিক বাড়িতে তৈরি পণ্যটি বারবার রান্না করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 311 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 300 গ্রাম
- রান্নার সময় - 10 মিনিট, সেট করার সময়
উপকরণ:
- কুটির পনির - 250 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- চিনি - 50 গ্রাম বা স্বাদ
- কোকো পাউডার - ১ টেবিল চামচ
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- মাখন - 50 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
কীভাবে চকোলেট ক্রিম পনির তৈরি করবেন
1. একটি সসপ্যানে মাখন দিন।
2. চুলায় রাখুন এবং তেল গলে গরম করুন। তারপর চিনি এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। তারপর কাঁচা ডিম pourেলে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে নাড়ুন যাতে খাবার সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়।
3. দই যোগ করুন। আমি এটা আলগা শস্য সঙ্গে গৃহ্য এবং দৃ choosing় নির্বাচন করার সুপারিশ। যদি কুটির পনির দোকানে কেনা হয়, তবে মাখনের পরিমাণ বাড়ান।
4. দই এবং তরল উপাদান একত্রিত করার জন্য মিশ্রণটি নাড়ুন।
5. চুলায় সসপ্যান রাখুন এবং মাঝারি আঁচে বিষয়বস্তু গরম করুন, নিয়মিত নাড়ুন। দই গলে যাওয়া এবং একটি সমজাতীয় মসৃণ তরল ভর পাওয়ার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
6. তারপর কোকো পাউডার এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। আপনি যদি মিষ্টি কোকো ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার চিনির প্রয়োজন নাও হতে পারে, অথবা আপনার কম প্রয়োজন হবে। এটি যুক্ত করার সময় এই পয়েন্টটি বিবেচনা করুন।
7. চুলায় সসপ্যান ফিরিয়ে দিন এবং যতক্ষণ না কোকো ভালভাবে মিশে যায় এবং মিশ্রণটি চকলেট রঙে পরিণত হয় ততক্ষণ পর্যন্ত খাবার নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি বেশ তরল হবে, কিন্তু শক্ত হয়ে গেলে এটি ঘন হবে।
8. সুবিধাজনক ছাঁচে চকোলেট তরল ভর েলে দিন। এই জন্য, কোন বাটি, বাটি, ফুলদানি বা সিলিকন মাফিন ছাঁচ উপযুক্ত। পনিরটি ফ্রিজে জমা করতে পাঠান, যেখানে এটি 1-2 ঘন্টার জন্য রাখা হয়। ফ্রিজে, ভরটি শক্ত হতে শুরু করবে এবং বেশ ঘন হয়ে উঠবে, তবে একই সাথে এটি সহজেই রুটি বা কুকিজের উপর ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে। ফ্রিজে পনিরটি প্রায় এক সপ্তাহ ধরে শক্তভাবে বন্ধ lাকনা সহ একটি পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
চকোলেট ক্রিম পনির কীভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
