ঠান্ডা শীতের দিনে আদার সাথে নরম, বাতাসযুক্ত, মসলাযুক্ত কুমড়োর মাফিন যা আপনার মুখের মধ্যে গলে যায়। তারা সহজভাবে প্রস্তুতি নেয় এবং ফলাফল পরিবারের সকল সদস্যকে আনন্দিত করবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু, সুন্দর, উজ্জ্বল - আদার সাথে কুমড়ো মাফিন। এটি ছুটির দিন, শিশুদের জন্মদিন, পারিবারিক রবিবার সপ্তাহান্তে একটি দুর্দান্ত আচরণ। এছাড়াও, এই জাতীয় পণ্যটিও উল্লেখযোগ্য যে এতে শিশুরা আনন্দের সাথে খায়, যদিও রচনায় একটি কুমড়া রয়েছে। এবং অনেক মানুষ সিরিয়াল এবং অন্যান্য খাবারে এই কমলা সৌন্দর্য খেতে পছন্দ করে না।
এই জাতীয় মাফিনগুলি কাঁচা কুমড়া থেকে গ্রেটেড আকারে বা সিদ্ধ কুমড়ার পিউরি আকারে বেক করা যায়। আজ আমি পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং সেগুলোকে কুমড়ো পিউরি দিয়ে বেক করেছি। এবং আদার সংমিশ্রণে, আমরা একটি রৌদ্রোজ্জ্বল এবং উজ্জ্বল রঙের মাফিন এবং একটি সমৃদ্ধ গন্ধের তোড়া পেয়েছি। বিশেষ করে ঠান্ডা, ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় গরম দুধ, এক কাপ তাজা চা বা কফির সাথে তাদের সুস্বাদুভাবে পরিবেশন করুন। আপনি আরো মৌসুমী এবং স্বাস্থ্যকর পেস্ট্রি কল্পনা করতে পারবেন না। সাধারণভাবে, একটি ডেজার্ট নয়, কিন্তু একটি বাস্তব ষধ। আমি জানি না কাপকেকস আপনাকে ঠান্ডা থেকে নিরাময় করবে কিনা, কিন্তু দুnessখ এবং হতাশা হাতের মতো কেটে যাবে।
আপনি যদি চান, আপনি নিজে মিষ্টান্ন পরিবেশন করতে পারেন, অথবা একটি piquant zest যোগ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, এখনও গরম অবস্থায়, তাদের সিরাপ, অ্যালকোহল, কফি বা অন্যান্য পানীয় দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। আপনি তাদের চকোলেট বা অন্য কোন আইসিং / ফন্ডেন্ট দিয়েও coverেকে দিতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 156 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 200 গ্রাম
- মাখন - 75 গ্রাম
- সোডা - 1 চা চামচ
- ডিম - 2 পিসি।
- চিনি - 100 গ্রাম বা স্বাদ
- সুজি - 200 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- আদা মূল - 3 সেমি
ধাপে ধাপে আদা দিয়ে কুমড়ো মাফিন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, বীজ এবং তন্তু সরান, ধুয়ে নিন এবং টুকরো টুকরো করুন। এটি একটি পাত্রের পানিতে ডুবিয়ে নিন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করার পরে এটি সিদ্ধ করুন। সঠিক রান্নার সময় নির্ভর করে কুমড়ার ধরণ এবং যে টুকরোগুলিতে এটি কাটা হয় তার আকারের উপর। অতএব, একটি কাঁটাচামচ বা ছুরি দিয়ে তার প্রস্তুতি চেষ্টা করুন: মাংস সহজেই ছিদ্র করা উচিত। সিদ্ধ করার পরিবর্তে, সবজিটি ফয়েল দিয়ে মুড়িয়ে চুলায় বেক করা যায়। সুতরাং এটি আরও পুষ্টি বজায় রাখবে।
2. সমস্ত তরল নিষ্কাশন এবং একটি বাটিতে স্থানান্তর করার জন্য কুমড়োর পিউরি একটি চালনীতে কাত করুন।
3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এটি একটি পুশার বা ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরি করুন। ঘরের তাপমাত্রায় ভর ঠান্ডা করুন। এটি বেশ দ্রুত ঠান্ডা হয়ে যায়, আক্ষরিকভাবে 15 মিনিটের মধ্যে।
4. এদিকে, আদার শিকড় খোসা ছাড়ুন এবং এটি একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে কষান। যে রস বেরিয়ে আসবে তা pourেলে দেবেন না; এটি ময়দার কাছেও পাঠান।
5. কুমড়োর ভারে সুজি, চিনি, লবণ, সোডা এবং আদার মূল ourেলে দিন।
6. খাবার নাড়ুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় কাটা মাখন যোগ করুন।
7. ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি হুক মিক্সার ব্যবহার করুন। এটি 15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন যাতে সুজি ফুলে যায়, অন্যথায় সমাপ্ত সিরিয়াল আপনার দাঁতে ক্রাঞ্চ করবে।
8. একটি বাটিতে ডিম ourেলে নিন এবং একটি হুইস্ক সংযুক্তির সাথে একটি মিক্সার নিন।
9. ডিম ফাটা, লেবু রঙের, এবং ময়দার একটি পাত্রে pourেলে দিন।
10. নাড়ুন এবং বেকিং টিনে রাখুন। এগুলি কাগজ, লোহা বা সিলিকন ছাঁচ হতে পারে। কোন কিছু দিয়ে কাগজ এবং সিলিকন লুব্রিকেট করবেন না, এবং কোন চর্বি দিয়ে লোহা তে তেল দিন।
11. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং মাফিনগুলি 15-20 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। আপনি যদি এই রেসিপি অনুযায়ী একটি বড় কেক বেক করেন, তাহলে বেকিংয়ের সময় 40-45 মিনিট পর্যন্ত বৃদ্ধি পাবে।
12. ঠান্ডা হওয়ার পরে সমাপ্ত মাফিনগুলি পরিবেশন করুন। যদিও উষ্ণ, তারা কম সুস্বাদু নয়।
কিভাবে কুমড়োর মাফিন তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
