কুমড়ো-সুজি কেক সহ একটি কেক অত্যন্ত সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় হয়ে উঠবে এবং যে কোনও ক্রিম তাদের পক্ষে উপযুক্ত হবে। আসুন তাদের প্রস্তুতির ছবি সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি খুঁজে বের করি। ভিডিও রেসিপি।
যদিও এখনও একটি কুমড়া বিক্রিতে রয়েছে, আমরা কুমড়া মেনু চালিয়ে যাব। আপনি কুমড়া থেকে অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন, এবং আজ আমি সহজ এবং সুস্বাদু কুমড়া-সুজি কেক কেকের একটি রেসিপি প্রস্তাব করছি। আনন্দদায়কভাবে কোমল এবং নরম বিস্কুট, মসলাযুক্ত এবং ক্লোজিং নয়, স্বাদ মতো যে কোনও ক্রিম দিয়ে গ্রিজ করা যায়। এটি শুধুমাত্র আপনার কল্পনা, মেজাজ এবং রেফ্রিজারেটরে পণ্যের পরিসরের উপর নির্ভর করে। আমি নিশ্চিত যে পরিবার এবং অতিথি উভয়ই এই পেস্ট্রি পছন্দ করবেন।
কুমড়ো বেকড পণ্য ভাল কারণ তারা প্রায় সব মশলা এবং herষধি সঙ্গে মিলিত হয়, তাই আপনি ময়দা একটি অবিশ্বাস্য পরিমাণ সুগন্ধি additives যোগ করতে পারেন। সুজি কেক, গমের আটার সাথে বেকড পণ্যের বিপরীতে, বিশেষ করে কোমল, বাতাসযুক্ত এবং ভাজা। এগুলি সিরাপ এবং ক্রিম উভয়ই ভালভাবে ভিজিয়ে রাখা হয়। হ্যালোউইনের জন্য বা উৎসবের ভোজের জন্য এইরকম একটি চমত্কার কেক ঠিক সেভাবেই বেক করা যায়। এটি ঠান্ডা মৌসুমে গরম চা এবং সুগন্ধযুক্ত মলযুক্ত ওয়াইন এবং উষ্ণ মৌসুমে আইসক্রিমের স্কুপ দিয়ে ভাল যায়।
কিশমিশ, আদা এবং দারুচিনি দিয়ে কুমড়ো পাই কীভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 495 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 কেক
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- সুজি - 200 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- মাখন - 120 গ্রাম
- কমলালেবু - 1 চা চামচ (রেসিপি শুকনো ব্যবহার করে, কিন্তু টাটকাও কাজ করবে)
- কুমড়া - 200 গ্রাম
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ স্লাইড ছাড়া
- চিনি - 50 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
কুমড়া-সুজি পিঠার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. কুমড়োকে একটি সসপ্যানে পানিতে চুলায় সিদ্ধ করুন অথবা চুলায় ভাজুন যতক্ষণ না কোমল হয়, অর্থাৎ। নরম হওয়া পর্যন্ত। এটি কীভাবে করবেন, আপনি সাইটের পাতায় ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পাবেন। এটি করার জন্য, অনুসন্ধান বারটি ব্যবহার করুন এবং পছন্দসই শব্দগুলি লিখুন এবং সাইটটি উপযুক্ত রেসিপি নির্বাচন করবে।
তারপর সমাপ্ত কুমড়া ঠান্ডা করুন এবং একটি ব্লেন্ডার বা ক্রাশ ব্যবহার করুন।
2. একটি মিশ্রণ পাত্রে ডিম রাখুন এবং চিনি যোগ করুন।
3. একটি বাতাসযুক্ত, লেবু রঙের ফেনা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে ডিমগুলি বিট করুন।
4. ডিমের সাথে ঘরের তাপমাত্রায় নরম মাখন যোগ করুন এবং কমলা জেস্ট দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ইচ্ছামত মাটির এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি, জায়ফল, আদা ইত্যাদি যোগ করুন।
5. এরপর, সুজির সঙ্গে কুমড়োর পিউরি যোগ করুন এবং খাবারগুলো নাড়ুন। ময়দা 15 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকতে দিন যাতে সুজি একটু ফুলে যায় এবং প্রসারিত হয়। তারপর ময়দা এক চিমটি লবণ দিয়ে seasonতু করুন এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। ময়দা ভালো করে মিশিয়ে নিন।
6. একটি বেকিং ডিশ মধ্যে ময়দা রাখুন।
7. কেকটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 40 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। একটি কাঠের লাঠি একটি খোঁচা দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন, যার উপর কোন স্টিকিং থাকা উচিত নয়। যদি ময়দা আটকে থাকে, পণ্যটি আরও 5 মিনিটের জন্য বেক করতে থাকুন এবং আবার একটি নমুনা নিন। ছাঁচ থেকে সমাপ্ত কুমড়া-সুজি কেকটি সরান এবং দুই কেকের স্তরে দৈর্ঘ্যের দিকে গরম করে নিন। যদি ইচ্ছা হয়, কেকগুলি গরম হওয়ার সময়, যে কোনও সিরাপ দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর ফ্রিজে রেখে যে কোনো ক্রিম দিয়ে কেক তৈরি করুন।
কুমড়োর পিঠা কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
