নরম, কোমল, সুগন্ধযুক্ত, রসালো … এগুলি দুধের সাথে স্ট্রবেরি মাফিন। প্রস্তুত করা সহজ, উপকরণ পাওয়া যায়, ন্যূনতম সময় ব্যয় করা হয় … সহজভাবে বেকড পণ্য নিখুঁত।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অবশেষে, স্ট্রবেরির মরসুম শুরু হল, বেরিগুলি আরও সাহসের সাথে পাকতে শুরু করে এবং প্রায়শই আমাদের টেবিলে উপস্থিত হয়। আপনার স্ট্রবেরি ভরাট করে, আপনি এর প্রস্তুতি এবং বেকিংয়ের দিকে এগিয়ে যেতে পারেন। আজ আমরা দ্বিতীয়টির কথা বলব এবং দুধ দিয়ে সুস্বাদু মাফিন রান্না করব। এর জন্য উপলব্ধ পণ্যের ন্যূনতম সেট প্রয়োজন। একই সময়ে, রেসিপি দ্রুত, সহজ এবং কার্যকর করা সহজ, এবং এটি খুব বেশি সময় এবং প্রচেষ্টা নেয় না। যে কোনও শিক্ষানবিস রন্ধন বিশেষজ্ঞ এবং এমনকি একজন অনভিজ্ঞ হোস্টেসও এর বাস্তবায়ন মোকাবেলা করতে পারেন। সমাপ্ত বেকড পণ্য এখনও নিখুঁত, মুখের জল এবং খুব সুস্বাদু পরিণত হবে। এই ধরনের কাপকেক এক কাপ কফি বা এক গ্লাস দুধের সাথে যেকোনো সকালকেই দয়ালু করে তুলবে!
এই রেসিপিটি উভয় অংশের ছাঁচ এবং একটি বড় বেকিং ডিশের জন্য উপযুক্ত। আপনি সাম্প্রতিক প্রচলিত রন্ধনসম্পর্কীয় প্রবণতার সুবিধা নিতে পারেন - মগে কাপকেক বেক করা। পণ্যগুলি চুলায় প্রস্তুত করা হবে, তবে যদি ইচ্ছা হয় তবে সেগুলি একটি মাল্টিকুকারে তৈরি করা যেতে পারে। এটি 12 টি আদর্শ ছোট কাপকেক তৈরি করবে। স্বাদের জন্য, আপনি এক চিমটি ভ্যানিলা বা এক চা চামচ ভ্যানিলা চিনি যোগ করতে পারেন। কিন্তু আপনি যদি চান, নির্দ্বিধায় সুগন্ধি এবং স্বাদযুক্ত additives সঙ্গে পরীক্ষা করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 308 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 12 ছোট কাপকেক
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- দুধ - 200 মিলি
- ময়দা - 300 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- সোডা - 1 চা চামচ
- চিনি - 100 গ্রাম
- স্ট্রবেরি - 200 গ্রাম
- মাখন - 50 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
দুধের সাথে স্ট্রবেরি মাফিন তৈরির ধাপে ধাপে:
1. একটি গভীর পাত্রে ডিম চালান এবং লবণ যোগ করুন।
2. একটি মিক্সার দিয়ে ডিম ফাটা, হালকা এবং লেবু রঙের হওয়া পর্যন্ত।
3. ডিমের ভারে নরম ঘরের তাপমাত্রার মাখন যোগ করুন। এটি একটি জল স্নান মধ্যে এটি গলে প্রয়োজন হয় না, এটি যথেষ্ট যে এটি নরম। অতএব, রেফ্রিজারেটর থেকে তেল আগে থেকে সরিয়ে নিন।
4. খাবারটি আবার মিক্সার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না এটি সমানভাবে বিতরণ করা হয়। ভরটি কিছুটা স্থির হয়ে যাবে, তবে এটি আপনাকে ভীত হতে দেবেন না।
5. ডিমের উপর ঘরের তাপমাত্রার দুধ andালুন এবং তরল উপাদানটি একজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত খাবার চালু করুন।
6. ময়দার সাথে লবণ, এক চিমটি বেকিং সোডা মিশিয়ে নাড়ুন।
7. তরল এবং শুকনো উপাদান একত্রিত করুন। ময়দা ভাল করে গুঁড়ো করুন যাতে একটি গলদ না থাকে। এটি একটি তরল, প্রবাহিত টেক্সচার থাকবে।
8. মাখন দিয়ে বেকিং টিন গ্রীস করুন। স্ট্রবেরি ধুয়ে, লেজ কেটে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। পরিবেশন টিনে এটি সমানভাবে ভাগ করুন। ছাঁচগুলি সিলিকন, লোহা বা নিষ্পত্তিযোগ্য কাগজের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।
9. ছাঁচগুলিতে ময়দার 2/3 েলে দিন। বেক করার সময়, পণ্যগুলি আকারে বৃদ্ধি পাবে।
10. ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং 20 মিনিটের জন্য বেক করতে মাফিন পাঠান। যাইহোক, যদি আপনি একটি বড় পিঠা বেক করেন, তাহলে বেকিংয়ের সময় 40 মিনিট বৃদ্ধি পাবে। যখন পণ্যটি একটি সোনালি বাদামী ভূত্বক অর্জন করে, তখন এটি একটি কাঠের টুকরো দিয়ে ভেদ করে প্রস্তুতির জন্য চেষ্টা করুন। যদি স্টিকিং থাকে তবে বেকিং চালিয়ে যান। যদি লাঠি পরিষ্কার হয়, বেকড পণ্যগুলি সরান এবং ছাঁচ থেকে সরানো ছাড়াই ঠান্ডা হতে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, গরম পিষ্টকটি সিরাপ, কফি, লিকার ইত্যাদিতে ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে।
কিভাবে স্ট্রবেরি মাফিন তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
