পীচ জ্যাম সম্ভবত সবচেয়ে সুস্বাদু। কিভাবে সুন্দর এবং সুস্বাদু জাম বানাবেন? ছবি এবং ভিডিও সহ আমাদের রেসিপি ব্যবহার করুন।
স্বচ্ছ টুকরা সহ আম্বার পীচ জ্যাম শীতকালে একটি স্প্ল্যাশ তৈরি করবে। এই জাতীয় জামের একটি জার কামড়ে চা পান করার জন্য এবং সুগন্ধযুক্ত পেস্ট্রি উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। চেহারা এবং রঙে, পীচ জ্যাম কুইন্স বা এপ্রিকট জ্যামের মতো, তবে একটি মনোরম সামঞ্জস্য এবং কাঠামোর সাথে জ্যাম রান্না করার জন্য আপনাকে বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে হবে:
- আপনার সঠিক ফলগুলি বেছে নেওয়া দরকার - সেগুলি দৃ firm় হওয়া উচিত, তবে সবুজ নয়। যদি আপনি ওভাররাইপ নেন, স্লাইসগুলি কাজ করবে না, কারণ স্লাইসগুলি ফুটবে। এই ফলগুলো জ্যামের জন্য রেখে দিন।
- জ্যামে সাইট্রিক অ্যাসিড বা লেবুর রস যোগ করতে ভুলবেন না। সিরাপ পরিষ্কার থাকার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 258 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 0.5 লিটারের 1 টি ক্যান
- রান্নার সময় - 12 ঘন্টা
উপকরণ:
- পীচ - 1 কেজি
- চিনি - 1 কেজি
- লেবুর রস - 50 মিলি
শীতের জন্য টুকরো করে পীচ জ্যাম তৈরির সহজ রেসিপি
আমার পীচ, ডালপালা সরান। আমরা একটি ধারালো ছুরি নিই এবং ফল বরাবর দুটি বৃত্তাকার ক্রস-টু-ক্রস কাটা করি। আমরা দুই হাতে ফল নিয়ে স্ক্রোল করি।
চিনি দিয়ে পীচ ছিটিয়ে দিন। নাড়ুন যাতে সব টুকরা চিনিতে থাকে।
রস শুরু করতে 4 ঘন্টা পীচ ছেড়ে দিন। যদি পীচ রসালো না হয়, তাহলে সেগুলি রাতারাতি ছেড়ে দিন। আমার পীচ অনেক রস দিয়েছে।
এখন আমরা জ্যাম প্রস্তুত করছি। এটি একটি ফোঁড়ায় আনুন, তাপ কমিয়ে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ফেনা বন্ধ করুন। আমরা পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত জ্যামটি সরিয়ে রাখি। এই সময়ের মধ্যে, টুকরাগুলি সিরাপের সাথে পরিপূর্ণ এবং ইলাস্টিক হবে।
এবং এখন সবচেয়ে আকর্ষণীয় জিনিস - আমরা সিরাপ থেকে পীচ পাই। এখন আমরা শুধু শরবত রান্না করব। এতে লেবুর রস যোগ করুন এবং সেদ্ধ হওয়ার পরে মাঝারি আঁচে 20-25 মিনিট রান্না করুন। প্রস্তুতি যাচাই করা সহজ - একটি প্লেটে সিরাপের একটি ড্রপ রাখুন, যদি এটি ছড়িয়ে না যায় তবে সিরাপ প্রস্তুত।
সিরাপে ওয়েজগুলি যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আমরা অবিলম্বে পরিষ্কার এবং শুকনো ক্যান মধ্যে ালা। জীবাণুমুক্ত idsাকনা দিয়ে বন্ধ করুন।
স্বাদে একটু জ্যাম রেখে দিন, কারণ এটি খুবই সুস্বাদু!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
পীচ জ্যামের সহজ রেসিপি
