কুমড়া বেকড পণ্য সবসময় কম ক্যালোরি এবং খাদ্যতালিকাগত হিসাবে বিবেচিত হয়। আমি পরিবারকে নরম এবং সুগন্ধযুক্ত কুমড়ো মাফিন দিয়ে লাবণ্য করার প্রস্তাব দিই, যা সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি খুব স্বাস্থ্যকরও।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মানিক এবং মাফিন খুব জনপ্রিয় মিষ্টি। তারা উন্নতি করতে পছন্দ করে এবং বিভিন্ন ছদ্মবেশে উপস্থিত হয়। উপাদানগুলির রচনা এবং উপস্থাপনের পদ্ধতি কখনও কখনও খুব অনির্দেশ্য। তাই এই রেসিপিতে, দুটি মিষ্টি এক উপাদেয়তায় একত্রিত করা হয়েছে যা আপনি সাহায্য করতে পারেন না কিন্তু পছন্দ করেন। পেস্ট্রিগুলি কেবল আশ্চর্যজনক। এটি একটি নরম, ভেজা পিঠার মতো এবং এটিতে একটি কুমড়া রয়েছে তা সত্যই কেউ অনুমান করবে না। এমনকি এই সবজির অ-প্রেমীরাও এই ধরনের কাপকেক ব্যবহার করতে অস্বীকার করবে না। অতএব, আমি আনন্দকে অস্বীকার না করার এবং একটি আশ্চর্যজনক ডেজার্ট প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই।
মাফিন তৈরি করা খুবই সহজ। হালকা রেসিপি আছে কিনা তাও জানি না। মিশ্র পণ্য, ছাঁচ এবং বেকড পণ্য redেলে। কাপকেকগুলি তুলতুলে, খুব হালকা এবং তুলতুলে। আমি এটাও লক্ষ্য করতে চাই যে সুজির, যা ট্রিটের প্রধান উপাদান, একটি উচ্চ পটাসিয়াম উপাদান রয়েছে। এটি এমন একটি উপাদান যা হার্টের কাজ নিশ্চিত করে এবং স্বাভাবিক করে! এছাড়াও, শস্য লোহা, প্রয়োজনীয় উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং বি ভিটামিনে পূর্ণ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 303 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - ময়দা প্রস্তুত করতে 15 মিনিট, পণ্যটি বেক করার জন্য 30 মিনিট, পাশাপাশি সুজি দেওয়ার সময়
উপকরণ:
- কুমড়োর সজ্জা - 100 গ্রাম
- সুজি - 100 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- কমলা শেভিংস - 1 চা চামচ
- মাখন - 50 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- কগনাক - 30 মিলি
কিভাবে কুমড়া সুজি মাফিন তৈরি করবেন
1. কুমড়োর খোসা ছাড়ুন এবং বীজগুলি সরান। সজ্জা কিউব করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন। পানীয় জল দিয়ে ভরাট করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত চুলায় রাখুন। নির্দিষ্ট রান্নার সময় স্লাইসের আকারের উপর নির্ভর করে। আপনি ওভেনে কুমড়াও বেক করতে পারেন। চামড়া সরান, বীজ সরান এবং রেসিপি অনুযায়ী রান্না চালিয়ে যান।
2. সমস্ত কুমড়া নিষ্কাশন করার জন্য একটি চালনিতে সিদ্ধ কুমড়ো রাখুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে একটি পিউরি-এর মতো সামঞ্জস্য বজায় রাখুন।
3. কুমড়োর মিশ্রণে সুজি, কমলা শেভিং এবং ডিমের কুসুম যোগ করুন।
4. ঘরের তাপমাত্রায় চিনি এবং মাখন যোগ করুন।
5. খাবার নাড়ুন এবং সুজি ছড়িয়ে দিতে আধা ঘণ্টা দাঁড়িয়ে থাকুন। আপনি যদি বেকিংয়ে শস্য অনুভব করতে পছন্দ করেন, তবে আপনি সিরিয়ালগুলি দাঁড়াতে পারবেন না, তবে মাফিনগুলি আরও রান্না করুন। এই সময়ের পরে, ময়দার মধ্যে বেকিং সোডা যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।
6. একটি পরিষ্কার এবং শুকনো পাত্রে ডিমের সাদা অংশ রাখুন, এক চিমটি লবণ দিন এবং মিক্সার নিন।
7. ডিমের সাদা অংশগুলি ফুঁকানো, তুলতুলে এবং দৃ় ফেনা পর্যন্ত বিট করুন। তাদের প্রস্তুতি নিম্নরূপ চেক করা যেতে পারে - ফেনা দিয়ে পাত্রটি চালু করুন - এটি অবশ্যই স্থিতিশীল এবং গতিহীন হতে হবে।
8. ডিমের সাদা অংশ সুজি ময়দার মধ্যে রাখুন।
9. আস্তে আস্তে, একপাশে নড়াচড়ার সাথে, সাদা অংশগুলিকে ময়দার মধ্যে মেশান। এটি আস্তে আস্তে করুন যাতে বৃষ্টি বাতাস বা অপসারণ না হয়।
10. কাগজ, সিলিকন বা লোহার ছাঁচে ময়দা ourেলে, সেগুলি 2/3 ভাবে পূরণ করুন। রান্নার সময় পণ্য বাড়বে। আপনি যদি লোহার ছাঁচ ব্যবহার করেন, তাহলে যেকোনো তেল দিয়ে সেগুলো লুব্রিকেট করুন।
11. ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং আধা ঘণ্টা বেক করতে মাফিন পাঠান। একটি কাঠের লাঠি, টুথপিক বা স্প্লিন্টার দিয়ে তাদের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। এর উপর ময়দার আঠা লাগানো উচিত নয়।
12. গুঁড়ো চিনি দিয়ে মাফিন ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। তাজা চা বা কফি দিয়ে পরিবেশন করুন।
কিভাবে কুমড়োর মাফিন তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
