আপনার মুখের মধ্যে গলে যাওয়া বাতাসযুক্ত বেকড পণ্যগুলি খুব সহজভাবে বেরিয়ে আসবে যদি আপনি সেগুলি বানের জন্য দইয়ের আটা থেকে তৈরি করেন, যেখানে ময়দা এবং খামির প্রয়োজন হয় না। এটি কীভাবে রান্না করবেন, একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
দই আটা অনেক ধরনের ময়দার পণ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। যোগ করা দই বানগুলিকে কোমলতা দেয় এবং একই সাথে এগুলি আলগা রাখে। তারা শুধু বানের জন্যই দইয়ের মালকড়ি তৈরি করে না, বরং পিজ্জা, পাই, ডাম্পলিং, রোল, কেক কেক … এগুলি হল ফ্লাফি পেস্ট্রিগুলির জন্য এক্সপ্রেস রেসিপি, যা ময়দার সাথে ময়দার চেয়ে রান্না করা অনেক সহজ। বিশেষ কোমলতা ছাড়াও, দইয়ের ময়দার মধ্যে উচ্চ পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে, তাই এর উপর ভিত্তি করে বেকড পণ্যগুলি শিশুদের জন্য বিশেষভাবে দরকারী। এই ময়দার রেসিপি সেই মায়েদের সাহায্য করবে যাদের বাচ্চারা নিজেরাই কুটির পনির খেতে পছন্দ করে না। এবং যেহেতু সমস্ত ছোট্ট ফিনিকি বাড়িতে তৈরি সুগন্ধি পেস্ট্রি পছন্দ করে, তাই দইয়ের ময়দার উপর বেকিং একটি জীবন রক্ষাকারী।
এই মালকড়ি অনেক ডিভাইসে পণ্য বেক করার জন্য উপযুক্ত। Traতিহ্যগতভাবে, রোল এবং পাই চুলায় রান্না করা হয়, যা তাদের খুব বেশি তেল ব্যবহার না করে দ্রুত বেক করতে দেয়। কিন্তু আপনি একটি মাল্টিকুকার, মাইক্রোওয়েভ বা রুটি মেশিন ব্যবহার করতে পারেন। পেস্ট্রি এমনকি উদ্ভিজ্জ তেলে একটি প্যানে চুলায় সুস্বাদু ভাজা হবে। যে কোনও রান্নার পদ্ধতি সহ পণ্যগুলি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, নরম এবং তুলতুলে পরিণত হবে এবং সেগুলি রান্না করতে খুব কম সময় লাগবে।
ক্যান্ডিযুক্ত ফল দিয়ে চুলায় কীভাবে কুটির পনির কেক রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 514 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 550 গ্রাম
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 200 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম বা 1 চা চামচ আনসাল্টেড পেস্ট্রির জন্য কোন স্লাইড নেই
- লবণ - এক চিমটি
- ডিম - 1 পিসি।
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- কুটির পনির - 200 গ্রাম
বান এর জন্য দইয়ের ময়দার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ডিম ধুয়ে ফেলুন, খোসা ভেঙ্গে ফেলুন, একটি গভীর পাত্রে বিষয়বস্তু pourালুন এবং লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
2. একটি বাতাসের ফেনা না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে ডিম এবং চিনি বিট করুন।
3. ডিমের ভরতে কুটির পনির যোগ করুন। এটি কোন চর্বিযুক্ত সামগ্রী এবং ধারাবাহিকতা হতে পারে। বিবেচনা করার একমাত্র বিষয় হল যে যদি দই জলযুক্ত হয়, তাহলে আপনাকে যথাক্রমে আরো ময়দা যোগ করতে হবে, এবং বিপরীতভাবে, দই শুকনো, কম ময়দা।
4. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার ব্যবহার করে কুটির পনির দিয়ে ডিম বিট করুন।
5. খাবারে ময়দা যোগ করুন, এটি একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ছেঁকে নিন, যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয় এবং বেকড পণ্যগুলি নরম এবং নরম হয়।
6. ময়দা নাড়তে এবং বেকিং সোডা যোগ করতে একটি মিক্সার ব্যবহার করুন।
7. আপনার হাত দিয়ে মালকড়ি নাড়তে থাকুন, এটি পাশ থেকে পাশ দিয়ে গুঁড়ো করুন। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য করবেন না, 1 মিনিট যথেষ্ট। এর পরে, বানসের জন্য দইয়ের ময়দা প্রস্তুত হবে এবং বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
কীভাবে বানসের জন্য দইয়ের ময়দা তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
