সংকট বিরোধী বেকিং - শর্টব্রেড কুকিজ। মার্জারিন এবং ডিম দিয়ে দ্রুত শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি রান্না করা। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- মার্জারিন এবং ডিম দিয়ে শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি তৈরির ধাপে ধাপে
- ভিডিও রেসিপি
সুস্বাদু ঘরে তৈরি কেক আপনার সকালের চা, কফি, দুধ বা জুসের একটি দুর্দান্ত সংযোজন। এটিকে বেক করার জন্য আপনাকে শিল্পকলার মালকড়ি কিনতে হবে না। সঠিক রান্নার রেসিপি জানা, আপনি দ্রুত এটি বাড়িতে নিজেই রান্না করতে পারেন। এবং সমাপ্ত ময়দা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে এবং প্রয়োজন অনুযায়ী ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, একটি বাড়িতে তৈরি পণ্য চেহারা এবং স্বাদ উভয় ভাল পরিণত হবে।
মাখনের পরিবর্তে মার্জারিন ব্যবহার করে শর্টব্রেড ময়দার রেসিপি সস্তা করা হয়। যদি আপনি এই পণ্য সম্পর্কে সন্দেহ করেন, তাহলে আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি যে প্রাকৃতিক মাখন খুঁজে পাওয়া বেশ কঠিন, এবং এর দাম স্কেল বন্ধ হয়ে যায়। এবং মার্জারিনে, বেকিং কম সুস্বাদু, কোমল, নরম এবং একই সাথে ভেঙে যায়।
মার্জারিন এবং ডিমের উপর শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রির রেসিপি খুবই সহজ এবং এটি তৈরি করতে আধ ঘণ্টার বেশি সময় লাগবে না। সুস্বাদু বেকড পণ্য তৈরির রহস্য হল যে ময়দার জন্য মার্জারিন অবশ্যই ফ্রিজে হিমায়িত করা উচিত এবং তারপরেই শেভিংয়ের সূক্ষ্মতা বা সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। শর্টব্রেড মালকড়ি দিয়ে দ্রুত কাজ করুন, অন্যথায় মার্জারিন গলতে শুরু করবে এবং ময়দা ভেঙে যাবে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 385 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 500 গ্রাম
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- মার্জারিন - 200 গ্রাম
- গমের আটা - 400 গ্রাম
- সোডা - 1 চা চামচ
- লবণ - একটি ছোট চিমটি
- ডিম - 1 পিসি।
- চিনি - 100 গ্রাম
মার্জারিন এবং ডিম সহ শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. হিমায়িত মার্জারিন ছোট কিউব মধ্যে কাটা বা একটি মোটা grater উপর গ্রেট। আপনাকে এটির সাথে দ্রুত কাজ করতে হবে যাতে এটি গলে না যায়।
2. মার্জারিনের জন্য একটি পাত্রে বেকিং সোডা, এক চিমটি লবণ এবং চিনি মিশ্রিত ময়দা েলে দিন। অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করার জন্য একটি ভাল চালুনির মাধ্যমে ময়দা ছাঁটাই বাঞ্ছনীয়। তারপর পণ্য নরম হবে। যদি ইচ্ছা হয়, ময়দা চকোলেট তৈরি করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, ময়দার অংশ (30 গ্রাম) কোকো পাউডার দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
3. ময়দার সাথে মেশানোর জন্য মার্জারিন কাটতে ছুরি ব্যবহার করুন।
4. আপনি একটি মসৃণ, সূক্ষ্ম টুকরা করা উচিত।
5. ময়দার ডিম যোগ করুন এবং নাড়ুন।
6. আরামদায়ক, সমতল কাজের পৃষ্ঠে ময়দা রাখুন।
7. দ্রুত একটি গোল বল মধ্যে ময়দা গুঁড়ো। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে মার্জারিন গলে যেতে দেওয়া উচিত নয়। অন্যথায়, শর্টব্রেড মালকড়ি কাজ করবে না এবং আপনি টুকরো টুকরো কুকি বেক করতে পারবেন না।
8. প্লাস্টিকের মধ্যে ময়দা মোড়ানো এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। কিন্তু শীতল করার জন্য অনুকূল সময় 2 ঘন্টা। এর পরে, বেকিং ডেজার্ট শুরু করুন। আপনি ফ্রিজে ময়দা রাখতে পারেন এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি হিমায়িত করতে পারেন। এবং যখন আপনি ফ্রিজে আস্তে আস্তে সরিয়ে ফেলবেন এবং গলাবেন। তাহলে এটি তার গুণমান হারাবে না এবং তাজা হবে।
সার্বজনীন শর্টব্রেড ময়দা কীভাবে তৈরি করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
