গমের দানা … তাতে এত কঠিন কি? যাইহোক, সবাই সঠিকভাবে রান্না করতে জানে না? আপনি ধুয়ে এবং ভিজা উচিত? কে পারে এবং কে পারে না? আমি মানুষের দ্বারা চাষ করা সবচেয়ে প্রাচীন খাদ্যশস্যের সাথে পরিচিত হওয়ার প্রস্তাব করছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
গমের পোরিজ একটি দীর্ঘ-লিভার। তাই বাইবেলে এর উল্লেখ ছিল। এবং আমাদের পূর্বপুরুষদের জন্য, এটি প্রধান খাদ্য ছিল এবং টেবিল থেকে কখনই অদৃশ্য হয়নি। এটি সপ্তাহের দিন এবং ছুটির দিনে উভয়ই খাওয়া হয়েছিল, তারা সাধারণ যাত্রীদের সাথে আচরণ করেছিল এবং প্রিয় অতিথিদের সাথে আচরণ করেছিল। আপনি দুধ বা পানিতে দই রান্না করতে পারেন, এবং স্বাদ জন্য মাখন বা বিভিন্ন ড্রেসিং, গ্রেভি, সস, ফল যোগ করতে পারেন।
আজ, শস্যের জনপ্রিয়তা, সহ। এবং গম, পড়ে গেল। তাহলে কেন তার রেটিং বাড়াবেন না? তাছাড়া, groats ব্যয়বহুল নয়! এবং যদি আপনি পণ্যটি পছন্দ করেন, তাহলে এটি নিয়মিত প্রস্তুত করা সম্ভব হবে, যা আপনার মেনুতে বৈচিত্র্য আনবে। আপনি এটি যেকোনো খাবারে পরিবেশন করতে পারেন, কিন্তু পুষ্টিবিদরা সকালের নাস্তায় সব সিরিয়াল খাওয়ার পরামর্শ দেন। যেহেতু তারা দীর্ঘ সময় ধরে পরিপূর্ণ থাকে, তাই ক্ষুধার অনুভূতি দীর্ঘ সময় ধরে অনুভূত হয় না, শক্তি দেয়, দ্রুত শক্তি পুনরুদ্ধার করে।
গমের পোরিজ বহুমুখী। এটি দুধ, মাংসের গ্রেভি, মাংসের বল, কাটলেট, ক্রিম, বেরি, ফল, ক্র্যাকলিং, মাশরুম, সস, সবজি ইত্যাদির সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। একটি ফর্ম হিসাবে, এই পণ্য বহুমুখী। এটি মিষ্টি এবং নোনতা উভয়ই হতে পারে।
দ্রষ্টব্য: দই রান্না করার জন্য পানির পরিমাণ ভিন্ন হতে পারে। এটা আপনি চান সামঞ্জস্য উপর নির্ভর করে। আপনি যদি 1: 2 (সিরিয়াল: ওয়াটার) অনুপাত ব্যবহার করেন তবে একটি ঘন এবং শক্ত পোরিজ বের হবে, কিন্ডারগার্টেনের মতো একটি পাতলা পোরিজ - 1: 4।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 105 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - ফুটানোর জন্য 15 মিনিট, বাষ্পীভবনের জন্য 15 মিনিট
উপকরণ:
- গম groats - 0.5 চামচ।
- পানীয় জল - 1-2 চামচ।
- লবণ - এক চিমটি
গমের দই রান্না করা
1. একটি ভাল চালুনিতে গমের পোরিজ andেলে নিন এবং ধুলো বের করতে সামান্য ঝাঁকুনি দিন। তারপর চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। তার ভেজানো এবং বাছাই করার দরকার নেই, সে অবিলম্বে সেদ্ধ হয়ে গেছে।
2. স্টুয়েপানে সিরিয়াল স্থানান্তর করুন। এটি মোটা দেয়াল এবং নীচের অংশে বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে রান্নার সময় গ্রোটগুলি পুড়ে না যায়। এতে এক চিমটি লবণ যোগ করুন। আপনি যদি মিষ্টি দই রান্না করেন তবে আপনার লবণ যোগ করার দরকার নেই।
3. পানীয় জল দিয়ে সিরিয়াল পূরণ করুন। পছন্দসই ফলাফলের উপর নির্ভর করে নিজেই এর পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
4. চুলা উপর পাত্র রাখুন এবং উচ্চ তাপ চালু করুন। জল ফোটার জন্য অপেক্ষা করুন এবং পৃষ্ঠে বুদবুদ গঠন করুন।
5. তাপের তাপ কমিয়ে আনুন, সসপ্যানটি coverেকে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য সিরিয়াল রান্না করুন।
6. এই সময়ের পরে, সিরিয়াল আয়তনে বৃদ্ধি পাবে এবং সমস্ত আর্দ্রতা শোষণ করবে, এবং যতই জল যোগ করা হোক না কেন। তাপের উপর সসপ্যানটি সরান, এটি একটি উষ্ণ তোয়ালে দিয়ে মুড়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য পোরিজ বসতে দিন। এটি এটি নরম এবং নরম করে তুলবে।
7. প্রস্তুত গমের পোরিজ একটি পরিবেশন থালায় রাখুন, এক টুকরো মাখন বা যেকোনো সংযোজন যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন।
পানিতে রান্না করা গমের দানা খাদ্যনালী থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে এবং চর্বি বিপাকের নিয়ন্ত্রক। এটি হজমের উন্নতি করে, তৃপ্তির অনুভূতি বজায় রাখে, অতিরিক্ত ওজন উপশম করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, দ্রুত শক্তি পুনরুদ্ধার করে ইত্যাদি। এতে কার্যত কোন ক্ষতি নেই। এটি শুধুমাত্র গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা সহ মানুষের জন্য খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত।
কীভাবে গমের দই রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
