অভিজাত সকালের নাস্তা এবং দুর্দান্ত স্বাদ! দিনের একটি দুর্দান্ত শুরু হল ফুলকপি সহ একটি অমলেট। এই ধরনের হালকা এবং সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট একজন প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়কেই খুশি করবে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
সবচেয়ে সাধারণ ব্রেকফাস্টগুলির মধ্যে একটি হল অমলেট। এটি একই সাথে স্বাস্থ্যকর এবং প্রস্তুত করা সহজ এবং সন্তোষজনক। এটি এমন একটি খাবার যা আপনি নিজে রান্না করতে পারেন অথবা যেকোনো উপকরণ যোগ করতে পারেন। আপনার সকালের খাবারে বৈচিত্র্য আনতে এবং নতুন স্বাদের অনুভূতি পেতে, ফুলকপি দিয়ে একটি অমলেট প্রস্তুত করুন। এটি একটি খাদ্যতালিকাগত, তবুও পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবার যা পরিবারের সকল সদস্যদের কাছে আবেদন করবে।
ফুলকপি, সাদা বাঁধাকপির মতো নয়, এর আরও সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে এবং এটি আরও আসল দেখায়, বিশেষত সাইড ডিশগুলিতে। এছাড়াও, এই জাতীয় বাঁধাকপি সারা বছর বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া যায়, যা এটিকে সাশ্রয়ী করে তোলে এবং আপনাকে বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করতে দেয়। বিশেষ করে তার অতুলনীয় স্বাদ একটি অমলেট এর সংমিশ্রণে বেকড আকারে বেরিয়ে আসে।
এই রেসিপিটি রসুনের একটি লবঙ্গ, পনির শেভিং, টমেটো, ডিম মিলিত দুধ বা ক্রিমের সাথে পরিপূরক হতে পারে। তাহলে অমলেট আরো পুষ্টিকর এবং আকর্ষণীয় হবে। তাজা এবং হিমায়িত বাঁধাকপি উভয়ই এই রেসিপিটি প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 65 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 15-20 মিনিট
উপকরণ:
- ফুলকপি - বাঁধাকপির 0.5 মাথা
- লবণ - এক চিমটি
- সবুজ শাক (যে কোনও) - বেশ কয়েকটি শাখা
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- জল - 3 টেবিল চামচ
- ডিম - 2 পিসি।
ধাপে ধাপে ফুলকপি দিয়ে ওমলেট, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ফুলকপি ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ফ্লোরেটে কেটে নিন। যদি বাঁধাকপি কিছুটা শুকিয়ে যায়, তবে কুঁড়িগুলি ঠান্ডা জলে ভরে অর্ধ ঘন্টা রেখে দিন। তারা আর্দ্রতায় পরিপূর্ণ হবে এবং রসালো হবে। এছাড়াও, এই ক্রিয়াটি ফুলের মধ্যে থাকা মিডজগুলি অপসারণ করতে সহায়তা করবে।
2. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং বাঁধাকপি যোগ করুন।
3. মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। রেসিপিতে ব্যবহৃত বাঁধাকপি কাঁচা। কিন্তু এটি 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত লবণাক্ত পানিতে প্রাক-সিদ্ধ করা যেতে পারে। প্রথম সংস্করণে এটি ক্রিস্পি হবে, দ্বিতীয়টিতে এটি নরম হবে। কোন উপায়টি বেছে নেবেন তা শেফের পছন্দ।
4. ডিম ধুয়ে এবং একটি গভীর বাটি মধ্যে বিষয়বস্তু pourালা। এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং পানীয় জলে pourালুন, যা ইচ্ছা হলে দুধ বা ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
5. ডিম মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। তাদের একটি মিক্সার দিয়ে বীট করবেন না, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এগুলি নাড়ুন।
6. সবুজ শাকগুলি ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। এটি ডিমের ভারে যোগ করুন।
7. ডিমের মিশ্রণটি ভালোভাবে নাড়ুন।
8. ভাজা বাঁধাকপির উপরে ডিমের মিশ্রণ েলে দিন। Ilাকনা দিয়ে স্কিললেটটি overেকে রাখুন, তাপকে মাঝারি থেকে কম করুন এবং ফুলকপি অমলেটটি 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না ডিমগুলি সম্পূর্ণ জমাটবদ্ধ হয়। তাজা সবজি বা সালাদ দিয়ে অমলেট পরিবেশন করুন।
ফুলকপি দিয়ে কিভাবে একটি অমলেট তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
