হাঁড়িতে রান্না করা মাংস এবং আলু সবসময় চমৎকার স্বাদ, আশ্চর্যজনক সুবাস এবং ক্ষুধাযুক্ত চেহারা। সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণের জন্য কীভাবে এই খাবারটি সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু রান্না করা যায়, আমরা এই নিবন্ধে বিবেচনা করব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এই রেসিপিটি বিশেষভাবে দরকারী কারণ প্রাথমিক তাপ চিকিত্সা ছাড়াই সমস্ত উপাদান একবারে পাত্রগুলিতে স্থাপন করা হয়। এই ক্ষেত্রে, প্রস্তুতিমূলক কাজের জন্য কম সময় লাগে, তবে পাত্রগুলি ভাজা উপকরণগুলির তুলনায় একটু বেশি সময় ধরে চুলায় থাকতে হবে। খাবার রান্না করার এই পদ্ধতিই সবচেয়ে বেশি খাদ্যতালিকাগত, কারণ কোন তেল নেই এছাড়াও, থালায় রান্না করা খাবার অত্যন্ত হজম হয় এবং শরীরের শক্তি পুনরুদ্ধার করার ক্ষমতা রাখে।
খাবার কাটার ব্যাপারেও সতর্ক থাকা জরুরি, কারণ প্রতিটি পণ্যের জন্য আলাদা রান্নার সময় প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, মাংস ছোট টুকরা এবং সবজি বড় টুকরা করা উচিত। রান্নার সময়, খাবারের উপরের স্তরটি শুকিয়ে যেতে পারে, তাই শেষ স্তরটি পেঁয়াজের আংটি, টমেটোর টুকরো বা মেয়োনেজ এবং টক ক্রিমের সাথে সামান্য ঝরঝরে হওয়া উচিত। একই কারণে, পাত্র সবসময় একটি idাকনা দিয়ে আবৃত করা উচিত। যদি এটি অনুপস্থিত থাকে, তাহলে পাত্রটি ফয়েল বা ময়দার টুকরো দিয়ে coverেকে দিন। তাপ চিকিত্সার সময় পর্যায়ক্রমে পাত্রগুলির দিকে নজর দেওয়া সমান গুরুত্বপূর্ণ। যদি দেখেন যে পর্যাপ্ত তরল নেই, তাহলে কিছু পানি ালুন। কিন্তু এটি একটি উষ্ণ তাপমাত্রায় হতে হবে, কারণ পাত্র তাপমাত্রার পরিবর্তন পছন্দ করে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 112 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- মাংস - 800 গ্রাম
- আলু - 400 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- রসুন - 4 টি ওয়েজ
- সেলারি রুট - 100 গ্রাম
- টক ক্রিম - 4 টেবিল চামচ
- লবণ - 2 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
হাঁড়িতে আলু দিয়ে খাদ্যতালিকাগত মাংসের ধাপে ধাপে রান্না:
1. যে কোন মাংস রেসিপির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। কম ক্যালোরি খাবারের জন্য, ভিল বা মুরগি কিনুন। আপনার খাবার আরো সন্তোষজনক করতে, শুয়োরের মাংস বা মেষশাবক ব্যবহার করুন। সুতরাং, নির্বাচিত ধরণের মাংস ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত ফিল্মটি কেটে টুকরো টুকরো করুন, যা পাত্রের উপর সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
2. পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে, অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা এবং সমানভাবে পাত্র উপর ছড়িয়ে। সেলারির শিকড় খোসা ছাড়ুন, কেটে নিন এবং ভাগ করুন।
3. রসুনকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং পাত্রের মধ্যে বিতরণ করুন। আপনি যদি চান, আপনি এটি প্রেস মাধ্যমে পাস করতে পারেন।
4. আলু খোসা, ধোয়া এবং ডাইস। পাত্রের মধ্যে কন্দ দিয়ে উপরে পাত্রগুলি পূরণ করুন। বেকিংয়ের সময় খাবার সঙ্কুচিত হবে।
5. টক ক্রিম দিয়ে আলু উপরে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু। ইচ্ছামতো যে কোনো মশলা ও গুল্ম যোগ করুন। 30 মিলি পানীয় জল,ালুন, idsাকনা বন্ধ করুন এবং চুলায় পাঠান। 180 ডিগ্রী তাপ চালু করুন এবং পাত্রগুলি এক ঘন্টার জন্য রান্না করুন। আধা ঘন্টা পরে, তাদের দিকে তাকান এবং, প্রয়োজন হলে, আরো কিছু জল েলে দিন।
একটি পাত্রে মাংস দিয়ে ডায়েট আলু কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
