কিভাবে আলু, আপেল এবং prunes সঙ্গে অংশে হাঁস রান্না? সহায়ক নির্দেশ. একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আপনি যদি traditionalতিহ্যবাহী শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং মুরগির মাংসে ক্লান্ত হয়ে থাকেন, তাহলে আপনার প্রিয়জন এবং অতিথিদের একটি সুস্বাদু নতুন খাবারের সাথে যুক্ত করুন। সাইড ডিশ সহ হাঁস ভুনা। আমি নিশ্চিত যে সমস্ত ভোজনকারী আনন্দদায়ক এবং অপ্রত্যাশিতভাবে বিস্মিত হবে, এবং আপনি সময় এবং প্রচেষ্টা সাশ্রয় করবেন, যেহেতু থালাটি প্রস্তুত করা খুবই সহজ এবং এমনকি রান্নার একজন শিক্ষানবিশও এটি পরিচালনা করতে পারে।
কিছু গৃহিণী হাঁস রান্না করতে অস্বীকার করে, কারণ একটি মতামত আছে যে এটি কঠোর। কিন্তু আপেল দিয়ে পাখিকে পরিপূরক করলে এটি ঠিক করা সহজ। তাদের মধ্যে থাকা এসিড মাংসকে নরম করবে এবং এটিকে একটি অনন্য স্বাদ দেবে। এছাড়াও থালা জন্য সঠিক হাঁস চয়ন করুন। হাঁস -মুরগির খামারে জন্মানো মৃতদেহকে অগ্রাধিকার দেওয়া বাঞ্ছনীয়। এটি নরম, মাংস রসালো এবং দ্রুত রান্না হয়। বাড়িতে তৈরি লাশের প্রচুর চর্বিযুক্ত চর্বি থাকে এবং এর স্বাদ আরও স্পষ্ট। পাখির গড় আকার 1.5-2.5 কেজি হওয়া উচিত। যদি হাঁসটি বড় হয়, তবে এটি বয়স্ক, এবং সেই অনুযায়ী, এর মাংস শক্ত। হাঁস রান্না করা অবশ্যই বেশি কার্যকর যদি আপনি এটি পুরোপুরি বেক করেন। কিন্তু এটি অংশে বিভক্ত করে কম রসালো নয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 340 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 3-4 ঘন্টা, যার মধ্যে মাংস মেরিনেট করার জন্য 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- হাঁসের টুকরো - 0.5 শব
- আপেল - 3 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- গ্রাউন্ড আদা গুঁড়া - ১ চা চামচ
- আলু - 3-4 পিসি।
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 0.5 চামচ
- Prunes - 100 গ্রাম
- সয়া সস - 50 মিলি
- সরিষা - ১ চা চামচ
আলু, আপেল এবং prunes সঙ্গে হাঁসের টুকরা ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সঙ্গে রেসিপি:
1. একটি পিকিং বাটিতে, সয়া সস, সরিষা, আদা গুঁড়া, কালো মরিচ এবং মাটির দারুচিনি একত্রিত করুন।
2. সস ভালভাবে নাড়ুন।
3. এই সময়ের মধ্যে হাঁস প্রস্তুত করুন। ভালো করে ধুয়ে কালো ট্যান দূর করুন। অভ্যন্তরীণ চর্বি এবং ত্বক অপসারণ করুন যাতে থালাটি খুব বেশি ক্যালোরি না হয়। কারণ ত্বকে প্রচুর কোলেস্টেরল থাকে। মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে মেরিনেডে রাখুন।
4. নাড়ুন এবং মাংস পরিপূর্ণ করার জন্য রস এবং স্বাদের জন্য 2 ঘন্টা রেখে দিন।
5. একটি সুবিধাজনক বেকিং ডিশ বেছে নিন এবং এতে মেরিনেট করা হাঁস রাখুন।
6. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন। অবশিষ্ট হাঁসের মেরিনেড দিয়ে পাত্রে পাঠান।
7. নাড়ুন এবং একপাশে সেট করুন।
The. এর মধ্যে, আপেল ধুয়ে নিন, সেগুলি কেটে নিন, ওয়েজগুলিতে কেটে নিন এবং হাঁসের দিকে একটি বাটিতে রাখুন। Prunes ধোয়া, শুকনো এবং পাখি পাঠান। যদি এতে হাড় থাকে তবে প্রথমে সেগুলি সরান। শক্তভাবে শুকনো বেরিগুলি ভিজানোর দরকার নেই, রান্নার সময় গরম বাষ্পের প্রভাবে তারা নরম হবে।
9. খাবারে আচারযুক্ত আলু যোগ করুন। সব কিছু লবণ। কিন্তু লবণ দিয়ে এটি অত্যধিক করবেন না, কারণ পণ্যগুলি সয়া সসে মেরিনেট করা হয় এবং এটি ইতিমধ্যে লবণাক্ত।
10. ফর্মটি ক্লিং ফয়েল দিয়ে overেকে রাখুন এবং একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রিতে 1.5 ঘন্টার জন্য রান্না করতে পাঠান।
11. খাবারটি সরাসরি সেই টেবিলে পরিবেশন করুন যাতে এটি প্রস্তুত করা হয়েছিল। প্রতিটি ভক্ষক স্বাধীনভাবে সেই টুকরাগুলি আরোপ করতে সক্ষম হবে যা তারা সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে।
আপেল এবং আলু দিয়ে কিভাবে হাঁস রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
