কিভাবে মাংস দিয়ে আলু রান্না করবেন? রান্নার রহস্য এবং সূক্ষ্মতা। শীর্ষ 4 ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
মাংস সহ আলু: একটি দ্রুত রেসিপি
কিভাবে দ্রুত মাংস দিয়ে আলু রান্না করবেন? খুব সহজ! এটি করার জন্য, রেডিমেড ম্যাশড আলু ব্যবহার করুন যা গতকাল রাতের খাবারের পর থেকে খাওয়া হয়নি।
উপকরণ:
- আলু - 1 কেজি
- কিমা মাংস - 400 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 3 পিসি।
- মুরগির ডিম - 1 পিসি।
- গমের আটা - 200 গ্রাম
- পটকা - রুটি তৈরির জন্য 100 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- টক ক্রিম - পরিবেশনের জন্য
তাড়াহুড়ো করে মাংস দিয়ে আলু রান্না করার ধাপে ধাপে:
- আলু খোসা ছাড়িয়ে, জল দিয়ে coverেকে মাঝারি আঁচে রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- একটি রোলিং পিন দিয়ে সমাপ্ত আলু ম্যাশ করুন, একটি ডিমের মধ্যে বিট করুন, ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা গুঁড়ো করুন।
- পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন এবং কিমাতে যোগ করুন। গরম তেলে রেখে ভাজুন। লবণ, মরিচ এবং লবণ দিয়ে asonতু।
- ভেজা হাত দিয়ে, ময়দা থেকে একটি কেক তৈরি করুন এবং কিমা মাংসটি কেন্দ্রে রাখুন।
- ফ্ল্যাটব্রেডের প্রান্ত থেকে মালকড়ি তুলে নিন এবং কিমা করা মাংস coverেকে দিন। একটি গোল কাটলেট তৈরি করতে আপনার হাতে পণ্যটি ঘুরান।
- এটি ব্রেডক্রাম্বে রাখুন এবং এটি কয়েকবার ঘুরিয়ে দিন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে গরম উদ্ভিজ্জ তেলে মাংসের সাথে আলু রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- টক ক্রিম সঙ্গে সমাপ্ত zrazy ourালা এবং পরিবেশন করা।
মাংস এবং পনির দিয়ে আলু
মাংস এবং পনির দিয়ে আলু কীভাবে সুস্বাদু, কোমল এবং নরম করতে হয়? নীচে উপস্থাপিত প্রযুক্তি অনুসরণ করা যথেষ্ট, এবং এমনকি একজন নবীন রন্ধন বিশেষজ্ঞও চমৎকার রান্না করতে সফল হবেন।
উপকরণ:
- আলু - 500 গ্রাম
- সুজি - 3 টেবিল চামচ
- ডিম - 2 পিসি।
- কোন কিমা করা মাংস - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- পনির - 100 গ্রাম
- লবণ - 1.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে মাংস এবং পনির দিয়ে আলু রান্না করুন:
- আলু খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নিষ্কাশন এবং তাপ।
- ডিমের সাথে সুজি যোগ করুন এবং নাড়ুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। সুজি ফুলে উঠার জন্য 20 মিনিটের জন্য ময়দা ছেড়ে দিন।
- এদিকে, একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পেঁয়াজ পেঁচিয়ে নিন এবং কিমা করা মাংসের সাথে একত্রিত করুন। ভেজিটেবল অয়েল দিয়ে একটি কড়াইতে পাঠান এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- কিমা করা মাংসে পনির শেভিংস, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন।
- আলুর ময়দা থেকে টর্টিলা তৈরি করুন এবং মাঝখানে কিমা করা মাংস পরিবেশন করুন।
- টর্টিলার প্রান্তের উপর ভাঁজ করুন এবং একটি বৃত্তাকার বা ডিম্বাকৃতি কাটলেটে গঠন করুন।
- আপনি রান্না করা আলুগুলিকে ময়দার মধ্যে একটু গড়িয়ে দিতে পারেন যাতে একটি বাদামী ক্রাস্ট থাকে।
- একটি ফ্রাইং প্যানে গরম তেলে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 3-4 মিনিট ভাজুন।
মুরগির মাংসের সাথে আলু
মুরগির কার্টুন তৈরির রেসিপি একটি সহজ এবং জনপ্রিয় খাবারের বিকল্প। তাদের প্রস্তুতির জন্য, আপনি সন্ধ্যা থেকে অবশিষ্ট মশলা আলু বা তাদের ইউনিফর্মে ঠান্ডা আলু ব্যবহার করতে পারেন।
উপকরণ:
- আলু - 1 কেজি
- ডিম - 2-3 পিসি।
- ময়দা - 4-6 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম
- মুরগির লিভার - 150 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
মুরগির মাংসের সাথে আলুর ধাপে ধাপে রান্না:
- আলু খোসা ছাড়ুন, লবণাক্ত জলে ফুটিয়ে নিন।
- এর পরে, জল নিষ্কাশন করুন, এবং মশলা আলু এবং ঠান্ডা মধ্যে আলু মনে রাখবেন।
- পিউরিতে মাখন, লবণ, মরিচ এবং ডিম যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
- ময়দা যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।
- একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে চিকেন ফিললেট এবং লিভার টুইস্ট করুন।
- গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- একটি কড়াইতে সবজি দিয়ে কিমা করা মাংস ভাজুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
- গোল টর্টিলাসে ময়দা তৈরি করুন এবং এক টেবিল চামচ চিকেন ফিলিং যোগ করুন।
- প্রান্তগুলি টুকরো টুকরো করুন, কাটারগুলিকে আকৃতি দিন এবং ময়দা দিয়ে গড়িয়ে নিন।
- মাখন দিয়ে একটি preheated skillet মধ্যে তাদের সিম পাশ নিচে রাখুন।
- মাঝারি আঁচে 3 মিনিটের জন্য উভয় পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ভিডিও রেসিপি:
