আগ্রহী মাশরুম বাছাইকারীরা এমন একটি দুর্দান্ত স্যুপ পছন্দ করবে! এটি রান্না করার সুযোগটি মিস করবেন না - জুচিনি এবং টক ক্রিমের সাথে ক্রিমি মাশরুম স্যুপ। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
মাশরুম বাছাইয়ের প্রেমিকদের জন্য, শরৎ, যখন মাশরুমের মৌসুম আসছে, প্রচুর পরিমাণে খাবার নিয়ে আসে। অনেকেই ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাশরুম প্রস্তুত করার চেষ্টা করছেন: জমা, শুকনো, সংরক্ষণ। তারপরে আপনি সারা বছর তাদের সাথে সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন। মাশরুম পিউরি স্যুপ সবচেয়ে ভাল রন্ধনসম্পর্কীয় উপায়ে বনে জড় হওয়া মঙ্গলভাবকে সাহায্য করতে সাহায্য করে। উচচিনি এবং টক ক্রিমের সাথে আজকের ক্রিমি মাশরুম স্যুপ বিশেষ করে উদ্ভিজ্জ প্রেমীদের আনন্দিত করবে! লাইটওয়েট, সুগন্ধযুক্ত এবং ব্যবহার করা সহজ। মাশরুমগুলি জুচিনির সাথে ভাল যায়, বিশেষত যদি তারা সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু বন প্রজাতি হয়। যদিও সেগুলো কৃত্রিমভাবে জন্মানো মাশরুম বা ঝিনুক মাশরুম দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যায়।
প্রস্তাবিত স্যুপটি খুব সুস্বাদু, পরিপক্ক, সূক্ষ্ম এবং একটি ক্রিমযুক্ত স্বাদে পরিণত হয়, যখন এটি পেটে হালকা থাকে। যারা চিত্র অনুসরণ করে এবং সঠিক পুষ্টি মেনে চলে তাদের জন্য এটি নিখুঁত। থালায় একটু টক ক্রিম যোগ করা হয়, যা ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায়, বা মোটেও যোগ করা যায় না। মধ্যাহ্নভোজের জন্য ভেষজ, ক্রাউটন, ক্রাউটন বা কুমড়োর বীজের সাথে সুস্বাদুভাবে পরিবেশন করুন।
এছাড়াও কুমড়া এবং porcini মাশরুম পিউরি স্যুপ দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 217 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ
- হিমায়িত বন মাশরুম - 350 গ্রাম
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- মাখন - 30 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টক ক্রিম - 100 মিলি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- আলু - 3 পিসি।
উঁচু এবং টক ক্রিম দিয়ে ক্রিমি মাশরুম পিউরি স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, যে কোনও আকারের কিউব করে কেটে নিন এবং একটি সসপ্যানে রাখুন।
2. করগেট ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। যদি ফলগুলি পুরানো হয়, তবে সেগুলি বীজ এবং ত্বকের খোসা ছাড়ুন, কারণ বীজ বড় এবং খোসা ঘন।
3. আলুর সাথে পাত্রের মধ্যে করগেট যোগ করুন।
4. আলুগুলিকে জুচিনি দিয়ে জল দিয়ে ভরাট করুন যাতে এটি কেবল তাদের coversেকে রাখে এবং রান্না করার জন্য চুলায় রাখুন। সিদ্ধ করুন, সর্বনিম্ন সেটিংয়ে তাপমাত্রা কম করুন এবং tenderাকনার নিচে রান্না করুন যতক্ষণ না টেন্ডার হয়, যেমন। স্নিগ্ধতা
5. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
6. একটি কড়াইতে, মাঝারি আঁচে মাখন গলে নিন। নিশ্চিত করুন যে এটি জ্বলতে শুরু করে না, কারণ তেল খুব দ্রুত গলে যায়।
7. প্যানে পেঁয়াজ পাঠান।
8. স্বচ্ছ এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে এটি পাস করুন।
9. প্যান থেকে পেঁয়াজ সরান এবং একই তেলে মাশরুম ভাজুন। যদি পর্যাপ্ত তেল না থাকে তবে এটি যোগ করুন। হিমায়িত মাশরুমগুলি ডিফ্রস্টেড এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলা উচিত। একটি চালুনিতে রাখুন এবং সমস্ত তরল গ্লাসে ছেড়ে দিন। যদি আপনি শ্যাম্পিনন বা ঝিনুক মাশরুম ব্যবহার করেন, সেগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং কেটে ফেলুন।
10. একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, সেদ্ধ আলুগুলি প্যান থেকে উঁচুচিনি দিয়ে সরান।
11. তাদের মধ্যে ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন।
12. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত খাবার পিষে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। যদি কোন ব্লেন্ডার না থাকে, তাহলে একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে খাবার পিষে নিন অথবা মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে 2-3 বার পেঁচিয়ে নিন।
13. আলুর রান্না করা পাত্রটিতে সবজির ভর ফিরিয়ে দিন।
14. তারপর ভাজা মাশরুম যোগ করুন।
15. তারপর টক ক্রিম pourালা।
16. পাত্রের মধ্যে পানীয় জল যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান। আপনার পছন্দমতো পানির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন, স্যুপটি পছন্দসই বেধের দিকে নিয়ে আসুন।যদি আপনি এটি পুরু হতে চান, তাহলে আপনি কোন তরল যোগ করতে পারবেন না।
17. খাবার সিদ্ধ করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর একটি প্রেস, লবণ, মরিচ দিয়ে পাস করা রসুন যোগ করুন এবং আরও 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ক্রাউটন বা ক্রাউটন দিয়ে রান্নার পর তৈরি ক্রিমি মাশরুম স্যুপ জুচিনি এবং টক ক্রিমের সাথে পরিবেশন করুন।
কিভাবে ক্রিমি মাশরুম পিউরি স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
