খাবার বাষ্প করার জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক যন্ত্র হল একটি ডাবল বয়লার। কিন্তু আমাদের ঠাকুরমার কৌশল ব্যবহার করে, আপনি তাকে ছাড়া করতে পারেন। কীভাবে স্টিমার ছাড়াই কুটির পনির পুডিং বাষ্প করা যায় একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
কুটির পনির ক্যাসেরোল, পুডিং, সফলি, পনির কেক … - কুটির পনির থেকে তৈরি সুস্বাদু খাবার, যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই পছন্দ করে। এগুলি রান্না করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে: একটি ফ্রাইং প্যানে চুলায়, ওভেনে, মাইক্রোওয়েভ ওভেনে, মাল্টিকুকার, ডাবল বয়লার … এগুলি শিশু, গর্ভবতী মহিলা, বৃদ্ধ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাযুক্তদের জন্য খুব দরকারী। এইভাবে খাবার রান্না করার জন্য, আপনার খামারে একটি ডবল বয়লার থাকা দরকার, কিন্তু যদি আপনার এটি না থাকে তবে আপনি হোম লাইফ হ্যাক ব্যবহার করতে পারেন। এই নিবন্ধে, আমরা শিখব কিভাবে স্টিমার ছাড়া দই পুডিং বাষ্প করা যায়। আপনার যদি স্টিমার না থাকে, তাহলে খাবার বাষ্প করার একটি সহজ উপায় ব্যবহার করুন।
- সবচেয়ে সহজ যন্ত্র হল panেলে দেওয়া পানির প্যান এবং উপরে একটি কোলান্ডার, স্ট্রেনার বা তারের আলনা, যেখানে রান্না করা খাবার থাকে। এটি একটি idাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করতে ভুলবেন না। অতিরিক্ত সিলিংয়ের জন্য, আপনি towাকনার প্রান্তের চারপাশে একটি তোয়ালে মোড়ানো করতে পারেন। যখন একটি সসপ্যানে পানি ফুটে যায়, বাষ্পীভবন শুরু হয়, বাষ্প উষ্ণ হয়, ময়শ্চারাইজ হয় এবং খাবারকে প্রস্তুতির জন্য নিয়ে আসে।
- যদি কোন কোলার্ডার, চালনী বা গ্রিট না থাকে, তাহলে আপনি ইস্পাত বা অ্যালুমিনিয়াম তারের থেকে আপনার নিজের শাঁস তৈরি করতে পারেন, কিন্তু স্টেইনলেস স্টিল থেকে ভাল, কিন্তু তামা থেকে কোনভাবেই।
- গ্রিল প্রতিস্থাপনের আরেকটি উপায় হল একটি সুতি কাপড়। এটি দিয়ে পাত্রটি Cেকে দিন যাতে কাপড়টি একটু ঝুলে যায় এবং পাত্রের কিনারার চারপাশে সুরক্ষিতভাবে বেঁধে দেয়। একটি কাপড়ে খাবার রাখুন, একটি উপযুক্ত প্লেট বা ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন এবং panাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 177 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 200 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - 1-2 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 0.5 চা চামচ
ধাপে ধাপে স্টিমার ছাড়া দই পুডিং, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ডিম ধুয়ে নিন, আলতো করে ভেঙে নিন এবং একটি পাত্রে বিষয়বস্তু েলে দিন।
2. এক চিমটি লবণ দিয়ে ডিমগুলিতে চিনি যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
3. ডিম ভর মধ্যে কুটির পনির প্রবর্তন। মাঝারি আর্দ্রতার কুটির পনির নিন। যদি এটি খুব জলযুক্ত হয়, তবে গাজে ঝুলিয়ে অতিরিক্ত সিরাম সরান। যদি এটি খুব শুষ্ক হয় তবে এক চামচ দুধ বা টক ক্রিম দিয়ে পাতলা করুন। এছাড়াও, খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী কুটির পনিরের চর্বিযুক্ত উপাদানের উপর নির্ভর করবে।
4. দইয়ের পরে, মাটির দারুচিনি যোগ করুন। এটি একটি প্রয়োজনীয় উপাদান নয়, যেমন দারুচিনি কেবল সুগন্ধ এবং স্বাদ দেয়। আপনি এটি ভ্যানিলা, নারকেল, কোকো পাউডার ইত্যাদি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
5. একটি একক ভর পেতে একটি মিক্সার সঙ্গে দই মালকড়ি নাড়ুন। যদি দই দানাদার হয়, তাহলে মিক্সারের পরিবর্তে ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
6. দই ভর একটি সুবিধাজনক পাত্রে স্থানান্তর করুন যেখানে আপনি খাবার বাষ্প করবেন।
7. একটি সসপ্যানে পানি ালুন।
8. পাত্রের উপরে একটি কলান্ডার রাখুন। নিশ্চিত করুন যে এটি ফুটন্ত জলের সংস্পর্শে না আসে। তার এবং জলের মধ্যে একটি ছোট দূরত্ব থাকা উচিত।
9. একটি কলান্ডারে দই ভর সহ একটি পাত্রে রাখুন।
10. asseাকনা দিয়ে পুরো একত্রিত কাঠামো বন্ধ করুন।
11. চুলায় একটি সসপ্যান রাখুন এবং জল একটি ফোঁড়া আনতে উচ্চ তাপ চালু করুন।
12. তারপর তাপ কমিয়ে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য স্টিমার ছাড়াই দই পুডিং বাষ্প করুন।এর পরে, তাপ বন্ধ করুন, কিন্তু idাকনা খুলবেন না, পুডিংটি আরও 7-10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।
কিভাবে একটি দই casserole বাষ্প একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
