আমি ইতিমধ্যে প্যানকেক তৈরির জন্য বেশ কিছু রেসিপি শেয়ার করেছি। এই পর্যালোচনায় আমি আপনাকে বলব কিভাবে তাদের টক দুধে খুব পাতলা করা যায়। এগুলি বিশেষত কোমল, হালকা ওজনের এবং সর্বনিম্ন ক্যালোরি উপাদান রয়েছে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
যদি আপনার ফ্রিজে একটু টক দুধ থাকে, তাহলে তা don'tেলে দেবেন না। এটি পুনর্ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায় রয়েছে - প্যানকেক বা প্যানকেক তৈরি করুন। আমি ইতিমধ্যে সাইটে প্যানকেকের রেসিপি পোস্ট করেছি, এবং আজ আমি প্যানকেকের রেসিপি শেয়ার করব। এই প্যানকেকগুলির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল এগুলি খুব পাতলা হয়ে যায়। ময়দা আক্ষরিক অর্থে প্যানে েলে দেওয়া হয়। কিন্তু যদি আপনি আরো তুলতুলে প্যানকেক বানাতে চান, তাহলে ময়দা ঘন করার জন্য আরো ময়দা যোগ করুন। এটি একটি চামচ দিয়ে "পিঞ্চ অফ" করা উচিত এবং একটি ফ্রাইং প্যানে ঝেড়ে ফেলতে হবে।
প্যানকেক তৈরির জন্য সমস্ত বিকল্প খুব সহজ এবং জটিল নয়। এখানে কার্যত কোন গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতা নেই। এবং আমি নীচের ছোট্ট সূক্ষ্মতা এবং প্রস্তুতির সমস্ত পর্যায় বর্ণনা করব। আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি যে থালার ফলাফল আপনাকে এত খুশি করবে যে আপনি এটি প্রায়শই রান্না করবেন।
ন্যায্যতার জন্য, আমি মনে রাখি যে আপনি সব ধরনের আপেল, নাশপাতি, কমলা, পীচ, বাদাম, কিশমিশ, চকলেট এবং অন্যান্য পণ্যগুলি ময়দার দুধের সাথে প্যানকেকের জন্য রাখতে পারেন। আমি একটি গুরুত্বপূর্ণ নোটও রাখব যে টক দুধ তেতো হতে পারে, কিন্তু আপনি এটি দ্বারা ভয় পাবেন না। বেকিং সোডা যোগ করার পরে, এই তিক্ততা অদৃশ্য হয়ে যাবে এবং প্যানকেকগুলি খুব কোমল হয়ে উঠবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 180 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20-25 পিসি।
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 150 গ্রাম
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- টক দুধ - 200 মিলি
- ডিম - 1 পিসি।
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- চিনি - 2-3 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
টক দুধে পাতলা প্যানকেক রান্না করা:
1. ময়দা মাখানোর জন্য একটি পাত্রে কেফির েলে দিন। এটি ফ্রিজ থেকে আগেই সরিয়ে নিন যাতে এটি ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছায়।
2. কেফির একটি কাঁচা ডিম যোগ করুন এবং এটি মিশ্রিত করুন। ডিমটিও উষ্ণ হওয়া উচিত, তাই এটি ফ্রিজ থেকে আগেই সরিয়ে ফেলুন।
3. পরবর্তীতে, উদ্ভিজ্জ তেল pourালা এবং ভর মধ্যে আলোড়ন।
4. তরল উপাদানগুলিতে ময়দা, বেকিং সোডা, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। আপনি আগাম একটি পাত্রে বাল্ক উপাদান মিশ্রিত করতে পারেন, এবং তারপর তরল পণ্য যোগ করুন।
5. খাবার ভালোভাবে নাড়ুন যাতে কোন গলদ না থাকে। এখানে, ময়দার সামঞ্জস্যের উপর মনোযোগ দিন। অর্থাৎ, যদি আপনি আরো কোমল এবং পাতলা প্যানকেক পেতে চান, তাহলে ময়দার ধারাবাহিকতা liquidেলে দেওয়া উচিত, যেমন খুব তরল টক ক্রিম। এবং পূর্ণ প্যানকেকের জন্য, ময়দা ঘন করার জন্য আরও ময়দা যোগ করুন।
6. প্যান ভালভাবে গরম করুন। প্যানকেক ভাজার প্রথম অংশের জন্য, আমি পরামর্শ দিই, প্যানকেকের মতো, উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে পৃষ্ঠটি গ্রীস করুন। ভবিষ্যতে, এই ধরনের কারসাজি এড়ানো যেতে পারে। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা চামচ এবং প্যানে pourেলে দিন।
7. তাপমাত্রা মাঝারি পর্যন্ত স্ক্রু করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে প্যানকেকস ভাজুন, প্রতিটি পাশে প্রায় 2 মিনিট। টেবিলে গরম প্যানকেকস পরিবেশন করুন। কনডেন্সড মিল্ক, হট চকোলেট, জ্যাম বা টক ক্রিমের সাথে এগুলো ব্যবহার করা খুবই সুস্বাদু।
টক দুধে কীভাবে প্যানকেক রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
