একটি সুস্বাদু এবং অর্থনৈতিক খাবার হল ময়দার মধ্যে সসেজ। আপনি যদি নিজে নিজে রান্না করতে শিখেন তবে সেগুলি কেনার জন্য আপনি আর অর্থ ব্যয় করবেন না। এই বিভাগে এটি কীভাবে করবেন তা পড়ুন।
ময়দার মধ্যে প্রস্তুত সসেজের ছবি রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কেউ সুস্বাদু, তাজা বেকড, সুগন্ধি এবং লালচে বেকড পণ্য এবং বিশেষ করে ময়দার মধ্যে সসেজ প্রত্যাখ্যান করবে না। এই সহজ-প্রস্তুত এবং অসাধারণ প্যাস্ট্রি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়কেই আবেদন করবে। এটি প্রস্তুত করা সহজ, রেসিপিতে ব্যয়বহুল উপাদানের প্রয়োজন হয় না। আপনি পণ্যের জন্য সুপারমার্কেটে রেডিমেড পাফ বা খামির মালকড়ি কিনতে পারেন, তবে এটি নিজে গুটিয়ে নেওয়া ভাল এবং আরও নির্ভরযোগ্য।
প্রধান উপাদান, সসেজ, চূড়ান্ত ফলাফলের স্বাদকেও প্রভাবিত করে। এটি করার জন্য, তাদের সঠিকভাবে নির্বাচন করা উচিত, যেহেতু রান্নার ফলাফলের সাফল্য মানের উপর নির্ভর করে। "সঠিক" মাংস উপাদান কিনতে হলে, আপনাকে কিছু নিয়ম মনে রাখতে হবে:
- পণ্যটি অবশ্যই "অতিরিক্ত" এবং প্রথম শ্রেণীর হতে হবে। এটি সয়া, স্টার্চ এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন মুক্ত।
- পণ্য GOST অনুযায়ী কঠোরভাবে উত্পাদন করা আবশ্যক। কখনও কখনও প্যাকেজিংয়ে টিইউ লেখা হয়, যার অর্থ কিছু নতুন উপাদান যোগ করা।
- মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের দিকে মনোযোগ দিন। একটি প্রাকৃতিক আবরণে পণ্যটি 72 ঘন্টার বেশি সংরক্ষণ করা যায় না।
- এটি বাইরের দিকে আকর্ষণীয় হওয়া উচিত।
- এবং মূল জিনিসটি মূল্য - উচ্চমানের সসেজগুলি সস্তা নয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 300 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 16
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 1, 5 কাপ
- দুধ - 500 মিলি
- খামির - 11 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- কুসুম - 1 পিসি। (বেকিংয়ের আগে মাফিন গ্রীস করার জন্য)
- চিনি - ১ টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- সসেজ - 16 পিসি।
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
ময়দার মধ্যে সসেজ রান্না করা
1. একটি মিশ্রণ পাত্রে দুধ ালুন। চিনি, খামির যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন যাতে পণ্যগুলি একক ভরতে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।
2. একটি ডিমের মধ্যে বিট করুন, পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ pourালুন এবং আবার উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
3. ময়দা যোগ করুন, কিন্তু এটি পর্যায়ক্রমে করুন, যেহেতু আপনার এটির কম বা বেশি প্রয়োজন হতে পারে, এটি তার মানের উপর নির্ভর করে। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো করুন এবং কিছুক্ষণ দাঁড়ানোর জন্য ছেড়ে দিন, প্রায় 30 মিনিট, যাতে এটি উঠে আসে এবং আকারে 2-3 গুণ বৃদ্ধি পায়।
4. তারপর ময়দা গুঁড়ো এবং 16 সমান অংশে ভাগ করুন।
5. তাদের প্রত্যেককে 1.5-2 সেন্টিমিটার পুরু, 15-20 সেমি লম্বা পাতলা দড়িতে রোল করুন।
6. এই দড়িটি আপনার হাত দিয়ে গুঁড়ো করুন অথবা একটি রোলিং পিন দিয়ে এটি গড়িয়ে নিন যাতে এটি একটি সমতল আকৃতি নেয়।
7. ময়দার এক প্রান্তে একটি সসেজ রাখুন এবং এটি একটি সর্পিল মোড়ানো।
8. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কুসুম দিয়ে নাড়ুন এবং রান্নার ব্রাশ দিয়ে সসেজ coverেকে দিন যাতে এটি সোনালি বাদামী হয়। কুসুমের পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করা যেতে পারে।
9. একটি গ্রীসড বেকিং শীটে সসেজ রাখুন বা বেকিং পেপার দিয়ে সারিবদ্ধ করুন। তাদের প্রায় 15 মিনিটের জন্য শুয়ে থাকতে দিন যাতে ময়দা আবার উঠে আসে এবং 30 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি উত্তপ্ত চুলায় পাঠান। চুলা থেকে বেকিং শীট সরান এবং সসেজগুলি আধা ঘন্টার জন্য রেখে দিন। যে কোনও উপায়ে তাদের পরিবেশন করুন: ঠান্ডা বা উষ্ণ। তারা আপনার সাথে কাজ করতে বা আপনার সন্তানকে স্কুলে দিতে খুব সুবিধাজনক।
খামির ময়দার মধ্যে সসেজ কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
